Cách chiên đậu hũ non

     
Đậu hũ non khi rán không khéo rất giản đơn bị vỡ, dính chảo. Hơn nữa, cừu quá tay thì mất đi loại mềm, mịn, ngọt như sữa non, rán qua sài vượt thì lại mất giòn,…

Mìnhlà Ngọc – 1 thực khách quen của Ân Nam quán ở số 59 Nguyễn Bỉnh Khiêm. Ăn sinh hoạt ÂnNam Quán nhiều lần, bản thân bị ưng nhất vẫn chính là mấy món đậu hũ của vị trí này, vị lớp áođậu bên ngoài thì giòn tan mà phía bên trong vẫn mềm mịn, ngậy tan.

Bạn đang xem: Cách chiên đậu hũ non

*

Xắt đậu với thấm không bẩn nước sau khoản thời gian luộc

Chuẩnbị 3 cái tô, 1 đựng bột rán xù, 1 đựng bột rán giòn, 1 để đập trứng gà. Nếubạn mong muốn đậu chiên rồi nhưng giữ được độ giòn thọ thì khi đập trứng nên làm khéoléo bóc lấy lòng trắng trứng rồi quậy đều, lòng đỏ quăng quật lại làm món khác.

*

Lăn đậu qua bột, trứng và cừu ngập dầu

Bắcdầu lên bếp, mang đến sôi già.

Bâygiờ các bạn nhẹ nhàng rước từng khoanh đậu, lăn qua bột cừu giòn đầu tiên. Chú ý đểbột tủ 1 lớp phần lớn quanh đậu, nếu ở đâu dày quá thì giũ nhẹ đến bột rơi sút xuống.Lưu ý là bạn chỉ nhúng khi những khoanh đậu đã trọn vẹn ráo nước nhé!

Sauđó, nhúng tiếp đậu vào sơn trứng rồi cuối cùng nhúng vào tô bột cừu xù. Thảluôn khoanh đậu vừa nhúng vào chảo dầu nóng lên già, để ý là dầu cho bắt buộc ngập mặtkhoanh đậu. Để lửa vừa, rán tới khi bề mặt đậu vàng rất nhiều là hoàn toàn có thể vớt đậu rađể ráo dầu.

Xem thêm: Những Nguyên Liệu Đơn Giản Kết Hợp Với Mật Ong Giúp Bạn Giảm Cân Hiệu Quả

HọcÂn Nam quán cách đổi khác cùng đậu hũ non chiên ngon miệng

Đậuhũ non vừa chiên hoàn thành vàng thơm, giòn tan nhưng bên trong lại mượt mà như sữanon cô đặc, tan ra bên trên đầu lưỡi. Món này bạn có thể dọn ra ăn khi còn nóng hổikèm với tương ớt cay cũng cực kì ngon rồi, mặc dù nhiên, chúng ta còn hoàn toàn có thể học theo ÂnNam Quán, mang đậu hũ rán làm thành đầy đủ món thơm ngon, tẩm bổ hơn nữa.

*

Biến tấu món đậu hủ chiên thường thì thành những món ăn cuốn hút khác như Ân phái mạnh Quán thực chất không khó

Chẳnghạn, bạn có thể tận dụng rau, củ, hải sản chưa ăn hết trong nhà, xếp với đậuhũ rán trong niêu đất, om thêm 1 chút là có ngay món đậu hủ hải sản chưng thốtuyệt ngon – 1 trong những món đắt khách nhất hai của Ân nam giới Quán vị ngon mà lại cònrẻ.

Hoặccho thêm chút nguyên liệu, bạn có thể làm thành đậu hủ lướt ván hay đậu hủ cháymỡ hành, đậu hủ om cà – 3 món ăn nối sát với thương hiệu của Ân nam Quán.

Bằngkhông, bạn có thể xếp rau, củ, đậu hủ, thủy hải sản vào giấy bạc, mang lại trong lò nướngchừng 10 phút là bao gồm ngay món đậu hũ khói lửa nghi xỉu khói, rét hổi, thơm lừngcho chồng đãi khách hàng rồi!

*

Các món ăn ở Ân Nam tiệm dù dân dã, quen thuộc nhưng cực kì lạ miệng, lại được cái vừa túi xiền

Nếucó dịp, các chúng ta có thể tới Ân Nam cửa hàng tự mình trải nghiệm tay nghề của đầu bếpở đây để mang thêm phát minh cho bữa ăn gia đình.

Cũnglà đa số món ăn bình dân như đậu hủ, bông bí, ốc bươu, cơm nướng, cá kho,… nhưng ởÂn phái mạnh Quán, mùi vị thực sự khác lạ và cách trình bày cũng hết sức hấp dẫn, đãthế giá bán lại vừa túi xiền, hứa hẹn hò cả nhà ở chốn này là số dzách đó ạ!


Chuyên mục: Tổng hợp