Cách chữa xôi bị nhão

Cu Tí bên em nghiện ăn xôi xéo các mẹ ạ sáng nào đưa con đến lớp em cũng cài cho nhỏ 10 ngàn xôi mà nhỏ xíu ăn kết thúc vẫn thấy thòm thèm. Vào buổi tối cuối tuần trước nhàn hạ nên em tức thì trổ tài đồ vật xôi, cả tía lẫn con đều mong chờ được hưởng thụ “tác phẩm” của mẹ, em còn phi sẵn hành khô để nhìn cho nó “chuyên nghiệp” cơ mà.

Bạn đang xem: Cách chữa xôi bị nhão

Bạn đang xem: biện pháp chữa xôi nhão

Thế nhưng mà khi mở nồi xôi ra, em tưởng ngàng vị nồi xôi nhão lớp giữa, khô lớp trên với bị khê phần dưới, vậy là tía con cu Tí tiu ngỉu, em đề xuất nói dối bé là trong nồi có sâu nên bà mẹ phải đổ quăng quật không ăn uống được, cu cậu hại sệt cơ mà mặt vẫn bế tắc lắm.

Sáng ngày hôm qua ra sản phẩm xôi thân quen thuộc, em đề nghị năn nỉ gãy lưỡi bà bán xôi new chịu nhảy bí cho mấy mẹo thiết bị xôi gia truyền, vừa thơm vừa dẻo, ngửi hương thơm là mê.

Tối về em áp dụng luôn thì cho ra thành phầm cực ưng ý, cu Tí mê say mê ăn liền một dịp 3 bát xôi đầy, còn bố nó thì cứ nhìn bà xã cười, ăn kết thúc lại còn tranh phần rửa chén nữa chứ.

bước 1: chọn gạo dẻo thơm

Tuy là phần hậu kỳ tuy vậy cũng đặc biệt không nhát đấy những mẹ ạ, em được bà bán hàng chỉ cho biện pháp chọn gạo dẻo gắng này:

- lúc mua gạo đề xuất chọn mua nhiều loại gạo nếp có white color đục, hạt đều, căng bóng. Nhai demo vài phân tử để lựa chọn gạo có vị ngọt trường đoản cú nhiên, thơm mùi lúa mới.

- cài gạo về, phải vo sạch gạo rồi dìm 6 – 8 giờ trước khi nấu nhằm hạt gạo ngậm đủ nước. Nhờ vậy, khi nấu nướng hạt nếp không bị sống. Lúc ngâm yêu cầu cho một ít muối nhằm xôi thêm đậm đà.

Xem thêm: Triệu Chứng Hạ Canxi Huyết, Hạ Canxi Máu (Tụt Canxi) Là Bệnh Gì

bước 2: Phải khôn khéo khi cho nếp vào nồi

Vừa nghe em nhắc về chiến tích của chính bản thân mình bà cứ lăn ra cười chê em béo đầu rồi còn vụng, rồi bắt đầu "chẩn bệnh":

Trước giờ em tất cả nghĩ nấu ăn xôi phức tạp đến vậy đâu, chẳng bao giờ nghĩ là nếp phải có không gian, đủ độ thoáng thì mới cóthể nở bung, dẻo, mẩy hạt, ráo nước, không bị nhão.

Thông thường, chúng ta vẫn thường đổ cả thau, cả rổ nếp vào nồi mang lại nhanh, dàn số đông nếp rồi đậy kín đáo nắp, nhảy lửa trang bị xôi. Mặc dù nhiên, đó không hẳn là bí quyết đúng đắn.

Vừa nói, vừa lấy 2 tay làm hành vi để minh họa mang đến em dễ dàng hiểu, bà bán hàng bảo đề xuất dùng tay vốc từng cố kỉnh xếp cho vào nồi. Phương pháp này sẽ giúp đỡ trải phần đông hạt nếp, góp hạt nếp ko chèn vào nhau, có nhiều không gian hơn để nếp nở bung. Không tính ra, đây cũng là phương pháp để không khí trong nồi lưu thông tốt, lưu giữ thông đều khắp nồi, từ đó giúp phân tử nếp nở gần như hơn dựa vào hơi nước rộng phủ đều trong nồi.

Nghe đến đây thì em sẽ hiểu bởi sao sản phẩm xôi của bà sáng nào thì cũng đắt khách, còn em thì trên sống, bên dưới khê, tứ bề nhão nhét!

bước 3: nấu bếp xôi

Nấu xôi không phải lúc nào cũng cho gạo vào rồi nấu, nhằm xôi thơm dẻo bà kể em cần để ý mấy điều thời điểm nấu:

- lượng nước đổ bên dưới nồi hấp nên làm chiếm khoảng tầm 1/3 môi trường nồi. Để nước những quá, khi sôi, nước vẫn bốc khá mạnh, làm phần xôi bên dưới bị nhão cùng nát.

- để ý đừng nhằm mặt gạo bằng, hãy xới tương đối vát về một phía để giúp xôi không biến thành nhão sống dưới.

Chú ý: cách chữa cháy lúc xôi bị sống, sượng

Nghe loại kết em buộc phải đổ cả nồi xôi đi bà chê em dốt "Sao không biết cách mà trị cháy lại vứt đi phí tổn của giời thế?"

Bà bảo em rằng lần sau nếu làm bếp nồi xôi lỡ bị hư thì chỉ cần vẩy nước nóng nóng hầu hết lên mặt xôi, kế tiếp xới đều, đậy kín đáo nắp cùng ủ khăn bên ngoài để khá nước ko thoát ra, vậy là ổn!

Đơn giản cố gắng mà em cũng không nghĩ ra, may nhưng được “chỉ giáo” thì em bắt đầu có thời cơ lấy lại mẫu trong mắt chồng con. Hiểu rằng hết những tuyệt kỹ này rồi thì còn sợ gì xôi không ngon đề nghị không những mẹ?

Hình hình ảnh chỉ mang tính chất minh họa.

Tham khảo thêm 1 số nội dung bài viết cùng nhà đề:

12 mẹo nấu nạp năng lượng "nhỏ mà bao gồm võ" ai cũng nên biết để việc bếp núc thăng hoa rộng nhé

Chuyên mục: Tổng hợp