Cách kho thịt đơn giản

     
Thịt kho luôn là món ăn quen thuộc trong bữa cơm của người Việt. Tuy nhiên, không phải ai cũng kho thịt heo ngon giúp đổi bữa. Vì thế, nếu bạn đang không biết làm như thế nào, hãy tham khảo bài viết của chúng tôi nhé!
- Trước khi chế biến cần rửa sạch sẽ, cạo bỏ phần lông còn sót lại trên bì lợn (nếu có), sau đó rửa lại, cắt thành khúc chữ nhật (hình con chì) để tiện kho.

Bạn đang xem: Cách kho thịt đơn giản


- Bất kể món nào khi kho cần phải có thời gian để món ăn chín, nhừ và ngon, thời gian kho thịt có thể 30 phút đến 1 tiếng đồ hồ.
- Để món kho hấp dẫn, không bị nhàm chán, có thể kết hợp thêm với một số nguyên liệu khác như hạt tiêu, củ cải, trứng cút….
*

Dưới đây là 5 cách làm món kho thịt heo ngon khiến ai cũng phải tấm tắc khen. Đó là các cách kho thịt heo nào, chúng ta cùng nhau đi tìm hiểu nhé!

Khi nói đến thịt kho, món đầu tiên nghĩ đến chắc chắn là thịt kho tàu, không phải vì nó làm đơn giản mà hương vị và màu sắc của món ăn luôn làm người ăn bị cuốn hút, và cực kỳ ngốn cơm. 
Bước 1: Thịt được mua về mang đi rửa sạch, thái từng khúc chữ nhật, sau đó mang đi ướp với gia vị như nước mắm, hành, tiêu, tỏi, ít muối, nước màu và dầu ăn, để khoảng 2 tiếng trong tủ lạnh cho ngấm.
Bước 3: Cho chảo lên bếp đun, cho thịt vào xào săn lại trước khi đổ nước dừa vào. Khi sôi thì đun nhỏ lửa để có thời gian thịt chín nhừ và tránh để nước trong nồi bị cạn, cháy.
Bước 4: Kiểm tra, nếu nước đã gần cạn thì cho trứng cút vào kho cùng (không nên cho vào sớm trứng sẽ bị cứng và ăn không được ngon).
Thịt kho tàu chế biến thành công sẽ cho miếng thịt chín mềm, trứng thơm, phần nước ngọt, thơm, ăn với cơm trắng là tuyệt vời nhất.
*

Thịt kho kết hợp với tương bần cũng là một món ăn ngon không kém, đặc biệt là loại tương bần làm từ đất Hưng Yên - vốn nổi tiếng từ bao đời nay. Vị tương ngọt, nhưng không ngọt như đường, mà chỉ giúp cho miếng thịt kho lên tăng thêm vị ngậy, vị béo và thơm hơn.
Bước 1: Thịt cũng được rửa sạch bằng nước vo ga, thái từng miếng vừa ăn. Tiếp đến cho vào áp chảo trước khi đem tẩm ướp gia vị như hành, tiêu, tương bần, đường và ớt.
Chỉ vài bước đơn giản là bạn đã có món thịt lợn kho với tương bần ngon chính hiệu để ăN cùng với cơm rồi!
*

Tiêu là loại hạt có chứa nhiều chất dinh dưỡng như vitamin A và C, selen, bet-carotene…, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Món thịt heo kho kết hợp với tiêu sẽ là một ý tưởng cho bữa cơm gia đình không bị nhàm chán, đặc biệt là vị cay tê tê của hạt tiêu sẽ kích thích vị giác của người ăn.
Bước 1: Thịt mang đi rửa sạch, có thể dùng muối để sát cho sạch khuẩn. Sau đó, chần sơ qua với nước nóng rồi vớt ra để ráo nước.
Bước 2: Lấy 1 thìa đường cho vào nồi, đun cho tan ra thành màu caramel thì cho thịt vào đảo thật đều cùng với phần tỏi được giã nhỏ.
Bước 3: Khi thịt đã săn và căng vàng, bạn cho dầu hào, nước mắm, tiêu và ít đường vào trộn đều lần nữa trước khi cho thêm nước vào kho. Khi sôi, đun lửa nhỏ để thịt chín dần từ bên ngoài đến bên trong. Thời gian kho khoảng 15-30 phút.

Xem thêm: Cách Làm Kẹo Mạch Nha Bò Bía, Kẹo Mạch Nha Làm Bò Bía Có Mấy Loại


Món thịt kho tiêu cho thịt mềm, nhừ, phần nước đặc sánh, đậm đà hương vị và mùi thơm của hạt tiêu, ăn với cơm trắng ngốn cơm cực kỳ.
*

Thịt heo kho dừa là một ăn phổ biến và được nhiều người yêu thích. Món ăn cực kỳ dễ làm, dễ ăn, khi ăn sẽ cảm nhận vị ngọt thơm của thịt, cái giòn dai sần sật của miếng cùi dừa khiến người ăn thích thú.
Bước 1: Lấy 1 chiếc chảo cho lên bếp, thêm ít đường, đun cho đến khi chuyển màu, cho ít nước vào đun để làm nước màu kho thịt thêm ngon hơn.
Bước 2: Thịt rửa sạch, thái miếng dày vừa ăn và đem ướp với nước mắm, bột ngọt, đường khoảng 30-45 phút.
Bước 3: Thịt ngấm đủ gia vị, bạn cho nồi lên bếp đun thịt cho săn lại rồi cho ít dầu ăn, nước dừa, nước ướp vào cùng nước màu vào đun với lửa lớn. Đến khi sôi thịt đun nhỏ lại, nếu thấy bọt thì vớt ra.
Bước 4: Đun nhỏ trong khoảng 15 phút, cho cơm dừa vào kho cùng cho đến khi nước kho gần cạn là được.
Món thịt kho dừa có vị béo béo thịt, mặn ngọt của dừa hòa quyện khiến món cơm ăn thêm ngon, đậm đà và hấp dẫn hơn.
Củ cải là loại củ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người như ngăn ngừa ung thư, cải thiện huyết áp, chống táo bón, tiểu đường, béo phì, vàng da… Nếu củ cải kết hợp với thịt heo kho sẽ là món ăn đầy dinh dưỡng cho cả gia đình.
Bước 1: Thịt ba chỉ đem rửa sạch, thái từng miếng vừa ăn, sau đó mang thịt ướp với 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa hành tím băm, ít muối, bột ngọt, nước màu và dầu ăn khoảng 1-2 tiếng trước khi mang đi kho.
Bước 2: Cho chút dầu vào nồi để nóng, cho hành vào phi thơm lên. Tiếp đến, trút thịt vào, đảo đều lên cho thịt săn lại, tiếp đến cho củ cải vào đảo cùng. Sau cùng là cho nước ướp và nước lọc vừa đủ vào nồi nấu với lửa vừa, khi sôi thì nấu nhỏ lại.
Bước 3: Đun khoảng 15 phút, nếu thấy thịt cạn gần hết thì cho ít nước mắm vào mêm lại cho vừa miệng.
Trên đây là một số cách kho thịt heo ngon dễ làm ai cũng phải khen ngon mà bạn có thể tham khảo để chế biến cho gia đình ăn đổi bữa mỗi ngày.
Danh mục Tin tức Tin khuyến mại Tin tức sự kiện Tư vấn hướng dẫn Chương trình Kangaroo Chương trình dịch vụ Kinh nghiệm hay
Giới thiệu công ty Bán hàng cùng Kangaroo Phát hiện hàng giả - Kém chất lượng Báo chí cùng Kangaroo Tiêu chuẩn chất lượng

Tổng kho miền Bắc: 290 Nguyễn Trãi, Nam Từ Liêm, Hà Nội (Cạnh trường ĐH Hà Nội)

Showroom : Lô 59NV1 khu Tổng Cục V, Tân Triều, Thanh Trì, Hà Nội

Tổng kho miền Nam: 566 Âu Cơ, P. 10, Q. Tân Bình, TP. Hồ Chí Minh


Máy lọc nước / Cây nước nóng lạnh / Máy lọc nước Hydrogen / Máy làm mát không khí / Quạt phun sương / Máy xay sinh tố / Bàn là hơi nước / Máy xay thịt / Bếp điện từ bếp hồng ngoại / Nồi cơm điện / Máy lọc nước Kangaroo Omega+/ Robot hút bụi kangaroo / Thay lõi lọc nước

Chuyên mục: Tổng hợp