Cách làm bánh nướng bằng nồi chiên không dầu

     
Nồi cừu không dầu đã dần dần trở thành vật dụng gia dụng quen thuộc trong không gian bếp mái ấm gia đình Việt. Chúng ta cũng có thể chế biến đổi nhiều món ăn lôi cuốn từ món đồ đa chức năng này, bao hàm cả vấn đề nướng bánh. Nhân dịp Tết trung thu, Nguyễn Kim xin share đến các bạn 3 cách làm bánh trung thu bằng nồi rán không dầu thơm ngon với “cực” đơn giản và dễ dàng nhé!

Cách có tác dụng bánh trung thu đậu xanh bằng nồi chiên không dầu

*

Nguyên liệu làm bánh trung thu đậu xanh

Dụng cụ: Nồi chiên không dầu Philips, nồi rán không dầu Tefal,...

Bạn đang xem: Cách làm bánh nướng bằng nồi chiên không dầu

Về phần nhân bánh trung thu200g đỗ xanh đãi vỏ.150g con đường cát.30g mạch nha.10g bột bánh dẻo.500ml nước nóng.1 muỗng canh dầu ăn.Về phần vỏ bánh trung thu300g bột mì số 11.2 lòng đỏ trứng gà.1 muỗng coffe mật ong.2 muỗng coffe bơ đậu phộng.1 muỗng nhỏ canh dầu thực vật.Về các thành phần hỗn hợp phết mặt ngoại trừ bánh trung thu1 lòng đỏ trứng gà.1 thìa sữa tươi trắng không đường.½ thìa nước mặt đường bánh nướng + ½ thìa dầu ăn.

Dụng cụ: khuôn bánh trung thu, nồi cừu không dầu, xoong, muỗng, rây inox,...

Các cách làm bánh trung thu đậu xanh bằng nồi chiên không dầu

Bước 1: Sên nhân bánh trung thu đậu xanh.Ngâm ngập đậu xanh trong 500ml nước nóng từ là 1 - 2 tiếng.Cho đậu xanh vào nồi, đổ nước vào với nấu mang đến nhừ.Xay nhuyễn đậu xanh sẽ nấu rồi lại đổ vào chảo phòng dính. Bật lửa nhỏ, thêm mặt đường vào và bắt đầu sên đậu. Ghi nhớ khuấy đều, liên tục cho mặt đường tan hết.Hòa tung bột dẻo thuộc dầu ăn phía bên ngoài rồi đổ vào trong chảo và liên tục sên.Khi thấy các thành phần hỗn hợp sánh lại, bỏ thêm mạch nha vào và sên thêm vài phút thì tắt bếp.

*

Đợi đỗ xanh nguội thì vo tròn thành từng viên nhỏ tuổi với trọng lượng khoảng 80g. Bọc kín nhân bánh bằng màng bọc thực phẩm và cho vô ngăn non tủ lạnh.

*

Bước 2: có tác dụng vỏ bánh trung thu.Dùng rây inox nhằm rây bột mì sang một lần mang lại mịn rồi cho vào tô sạch.Trộn các các nguyên liệu còn lại gồm mật ong, dầu ăn, bơ đậu phộng, lòng đỏ trứng rồi ủ các thành phần hỗn hợp trong 2 tiếng.Sau lúc ủ xong, cho hỗn hợp này vào tô bột mì và trộn đều.Tiếp tục dùng tay nhào bột cho đến khi bột tạo thành thành khối mịn và không thể dính tay.Bọc kín bột lại bằng màng thực phẩm cùng để bột nghỉ trong 30 phút.

*

*

Bước 3: tạo hình đến bánh trung thu.Sau 30 phút, chia bột thành từng viên nhỏ nặng khoảng chừng 50g.Dùng cây lăn cán bột thiệt mỏng.Đặt viên nhân đậu xanh đã chuẩn bị vào giữa vỏ bánh trung thu.Dùng tay bóp mép vỏ bánh dính lại cùng với nhau, thế nào cho bao trọn nhân và không biến thành hở.

*

Dùng thanh hao silicon phết lớp mỏng dính dầu ăn vào lòng khuôn bánh trung thu. Cho viên bánh trung thu vừa nặn vào khuôn.Dùng lò xo khuôn ấn xuống thiệt chặt trong tầm 8 giây thì thả ra.Lúc này cái bánh trung thu vẫn thành hình siêu đẹp mắt. Cứ liên tiếp tạo hình bánh trung thu cho tới khi không còn bột.

*

Bước 4: Nướng chín bánh trung thu đỗ xanh trong nồi rán không dầu.Bật và có tác dụng nóng nồi chiên không dầu ở ánh sáng 180ºC trong vòng 5-10 phút.Xếp bánh trung thu đã chế tác hình vào trong (nhớ lót thêm giấy nến dưới đáy nồi)

*

Nướng bánh trung thu ở ánh sáng 150ºC trong khoảng 5 phút thì lôi ra và chờ bánh nguội.Trong thời hạn chờ, bạn hòa tan hỗn hợp dầu ăn, lòng đỏ trứng, sữa tươi và nước mặt đường bánh nướng để tạo màu mang lại bánh.Hết thời gian chờ, bạn dùng hỗn hợp này phết mỏng tanh và phần đông lên vỏ bánh.
*
Tiếp tục đem nướng bánh trung thu lần 2 ở nhiệt độ 140ºC trong khoảng 4 phút.Tiếp tục phết các thành phần hỗn hợp tạo màu bánh lên ngoại trừ vỏ bánh sau thời điểm bánh nguội.Cho bánh vào nồi cừu không dầu với nướng lần 3 làm việc 140ºC trong tầm 5 phút.Cuối cùng, tắt nồi chiên và mang bánh trung thu ra mặt ngoài. Thời gian này, vỏ bánh trung thu khá cứng tuy vậy khi nguội, bánh đã xuống dầu cùng trở phải mềm hơn.
*

Cách làm cho bánh trung tích lũy cẩm bằng nồi cừu không dầu

*

Dụng cụ: Nồi chiên không dầu Magic, Nồi chiên không dầu Mishio,...

Nguyên liệu làm bánh trung tích lũy cẩm

300g bột mì số 11.10g bột bánh dẻo.4 cây lạp xưởng đã luộc chín, cắt hạt lựu.100g hạt dưa tách bóc vỏ.100g phân tử điều đã tách sạch vỏ lụa mặt ngoài.100g mứt sen.100g mứt bí.100g mứt vỏ cam.100g mứt gừng.100g mè trắng.½ quả chanh.20ml rượu mai quế lộ.1 lòng đỏ trứng gà.500g con đường cát.100ml dầu ăn.2 thìa cà phê dầu mè.2 thìa cafe nước hoa bưởi.1 thìa cà phê muối.

Các cách làm bánh trung thu thập cẩm bằng nồi rán không dầu

Bước 1: làm bếp nước đường làm bánh trung thu thập cẩm.Cho 300ml nước lọc, 500g đường cho nước cốt ½ trái chanh vào nồi.Đặt nồi lên nhà bếp và nhảy lửa ở cơ chế lửa vừa để đun sôi hỗn hợp.Lúc đun các bạn không cần khuấy, khi thấy con đường tan không còn thì hạ nhỏ tuổi lửa.Tiếp tục nấu cho đến khi thấy nước đường ngả vàng với hơi đặc lại thì tắt bếp, nhằm nguội.

*

Bước 2: làm nhân mang lại bánh trung thu thập cẩm.

Xem thêm: Cách Chỉnh Màn Hình Win 10, Cách Thu Nhỏ Màn Hình Máy Tính Win 10 Đơn Giản

Cho hạt dưa, hạt điều, mè white vào đánh sạch cùng trộn đều.

*

Cho hỗn hợp này vào nồi chiên không dầu, nướng sinh hoạt 150ºC vào 4 phút đến hạt khô hẳn.Cho tất cả các vật liệu còn lại vào tô (trừ bột mì, trứng gà, dầu ăn, nước đường) rồi trộn đều.

*

Cho hỗn hợp vào vật dụng xay hoặc cần sử dụng chày nhằm giã cho toàn bộ thành phân tử lựu.Đổ hỗn hợp nhân bánh ra dĩa, rồi dùng tay núm thành từng viên tròn bé dại (khoảng 50g)

*

Bước 3: làm cho vỏ bánh.Dùng rây inox rây bột mì vào âu sạch cho bột được mịn. Nêm thêm 100ml dầu ăn và 200ml nước đường đã làm bếp vào rồi trộn đều.Sau đó, dùng tay nhào kỹ bột cho tới khi bột tạo nên thành một khối dẻo mịn, không dính tay.Dùng màng thực phẩm, bọc kín đáo khối bột lại với để bột nghỉ khoảng 20-30 phút.Bước 4: tạo hình bánh trung tích lũy cẩm.Chia bột thành các phần nhỏ bằng nhau (khoảng 10 phần) rồi vo tròn nhằm vỏ bánh.Sau đó, cần sử dụng cây lăn cán bột thật mỏng tanh rồi mang lại nhân thập cẩm đã vo viên vào giữa.Dùng tay túm kín đáo mép vỏ bánh lại rồi vo tròn. Làm sao cho tạo thành 1 khối đồng điệu bao bí mật toàn bộ nhân mặt trong.

*

Cho viên bột này vào khuôn cùng ấn khuôn thật chặt để sinh sản hình.Tiếp tục có tác dụng tương tự cho tới khi hết vỏ bánh cùng nhân thập cẩm còn lại.Bước 5: Nướng chín bánh trung tích lũy cẩm bằng nồi cừu không dầu.Đầu tiên, bật và làm cho nóng nồi rán không dầu ở nhiệt độ 200°C trước 10 phút.Xếp hầu hết bánh trung thu đã sản xuất hình vào lòng nồi. Cùng nướng bánh ở nhiệt độ 200°C vào 10 phút.Trong thời hạn đợi bánh chín, cho ít nước con đường đã chuẩn bị ở cách 1 thuộc 1 thìa dầu nạp năng lượng và lòng đỏ trứng con gà vào bát nhỏ rồi khuấy đều.Sau 10 phút, rồi phun sương nước lọc trực tiếp lên mặt bánh rồi ngóng bánh nguội.Khi bánh nguội, dùng hỗn hợp trên phết phần lớn lên mặt bánh.Cho bánh vào lại nồi rán không dầu cùng nướng thêm khoảng 10 phút làm việc 200°C.Khi bánh trung tích lũy cẩm đang chín, tắt nồi cừu và vơi nhàng mang bánh ra. Đợi cho bánh trung thu nguội hẳn, rồi cần sử dụng dao cắt nhỏ và thưởng thức.

*

Cách làm bánh trung thu dẻo ngon dẻo mịn

Nguyên liệu làm cho bánh trung thu dẻo

Phần vỏ bánh trung thu dẻo: 300g bột nếp chín, 100g đường cát, ½ quả chanh, 100ml dầu ăn và 1 thìa coffe nước hoa bưởi.Phần nhân bánh trung thu dẻo: 200g đỗ xanh đãi vỏ, 1 ống mùi hương vani, 150g đường, 50ml dầu ăn, 50g mạch nha, 30g bột bánh dẻo.Dụng cụ: nồi rán không dầu, khuôn bánh trung thu, chảo,...

Hướng dẫn bí quyết làm bánh trung thu dẻo bởi nồi chiên không dầu

Bước 1: làm vỏ bánh trung thu dẻo.

Nấu tan đường với nước trên phòng bếp ở cơ chế lửa nhỏ dại theo tỉ trọng 1:1. Khi đường vừa tan không còn thì tắt bếp. Nêm thêm nước cốt chanh, dầu ăn và tinh dầu hoa bòng vào rồi khuấy đều.Dùng rây để rây bột bánh dẻo trực tiếp vào các thành phần hỗn hợp nước mặt đường vừa bắt đầu nấu. Buộc phải làm lúc con đường vừa sôi.Dùng nguyên lý đánh trứng để trộn bột hòa quyện phần đa với nước đường.Đợi các thành phần hỗn hợp bột dẻo bớt nóng, tủ một không nhiều bột mì lên thớt và mang lại bột dẻo lên trên.Dùng tay nhào kỹ cho tới khi bột thành khối dẻo mịn và không thể dính tay.Dùng màng nilon bọc bí mật bốt với để bột nghỉ trong khoảng 20 phút.

*

Bước 2: Sên nhân bánh trung thu dẻo đậu xanh.

Đậu xanh cọ sạch, ngâm trong nước từ 2-3 tiếng mang lại nở mềm.Vớt đỗ xanh ra vào cho vào nồi, nếm nếm thêm nước ngập đậu rồi nấu chín đậu.Cho hỗn hợp đậu xanh nấu chín vào vật dụng xay sinh tố nhằm xay nhuyễn.Đổ tất cả hổn hợp đậu xanh này vào chảo phòng chính. Cho thêm đường vào và sên đậu trong vòng vài phút ở cơ chế lửa nhỏ.Hòa chảy bột dẻo cùng dầu ăn rồi đổ vào trong chảo rồi tiếp tục sên cho tới khi đậu sánh lại.Cho thêm mạch nha và hương vani vào hòn đảo thêm vài phút thì tắt bếp.Đợi cho hỗn hợp đậu xanh giảm nóng thì dùng tay vo tròn thành nhiều viên nhỏ.Dùng màng bọc bí mật nhân bánh trung thu dẻo để tránh bị khô.

*

Bước 3: tạo hình bánh trung thu dẻo.

Lấy bột bánh dẻo ra, tạo thành nhiều khối nhỏ tuổi rồi cần sử dụng cây lăn cán mỏng.Cho viên nhân đỗ xanh vào giữa, túm mép bánh lại nhằm bao trọn nhân bên trong.Vo tròn khối bột dẻo cất nhân đậu xanh này rồi lăn sang 1 lớp mỏng tanh bột khô.Cho viên bột vào khuôn rồi ấn chặt để chế tác hình mang đến bánh trung thu dẻo.Tiếp tục làm giống như cho những viên bột bánh trung thu dẻo cùng nhân đỗ xanh còn lại.Khi đã chế tạo ra hình cho toàn cục bánh trung thu dẻo, bạn dùng màng nilon bọc bí mật bánh để tránh bị khô. Để bánh từ 1 - 2 ngày nhằm bánh gửi sang color trong là rất có thể dùng được.

*

Với 3 biện pháp làm bánh trung thu bằng nồi cừu không dầu solo giản trên hy vọng bạn có thể thành công vào việc làm nên món bánh truyền thống lịch sử cho tết Đoàn Viên 2021. Lép thăm Nguyễn Kim để học hỏi và giao lưu thêm cách làm bánh trung thu bằng nồi cơm trắng điện cực kì tiện lợi.


Chuyên mục: Tổng hợp