Cách làm bánh tráng trộn cuốn

Ngoài món bánh tráng trộn truyền thống cuội nguồn thì bánh tráng cuốn như một biến tấu độc đáo hơn cùng được người trẻ tuổi yêu thích. Món ăn này lôi cuốn thực khách vày các nguyên liệu như xoài, khô, trứng cút,… được gói gọn gàng trong một cuốn. Cùng với sức thu hút khó chối từ, vậy cho nên trên thị trường hiện nay có tương đối nhiều hàng quán buôn bán món nạp năng lượng này. Mặc dù nhiên, rứa vì yêu cầu đi mua, chúng ta hãy ném ra chút ít thời hạn để trường đoản cú tay làm cho bánh tráng cuốn bơ thơm ngon tại nhà.

Bạn đang xem: Cách làm bánh tráng trộn cuốn

Bánh tráng cuốn bơ – món ăn uống vặt được nhiều người yêu thương thích. Ảnh: Internet

Mục Lục

Nguyên liệu cần chuẩn bịCách có tác dụng bánh tráng cuốn bơ

Nguyên liệu cần chuẩn chỉnh bị

Phần bánh tráng cuốn

10 miếng bánh tráng20 quả trứng cút1 quả xoài xanh100g khô mực xé sợiRau răm, đậu phộng rang, hành phiGia vị: muối hạt tôm, sa tế,…

Các nguyên liệu để gia công món bánh tráng cuốn bơ. Ảnh: Internet

Phần xốt bơ

1 lòng đỏ trứng gà60ml dầu ăn1 muỗng coffe đường1/2 muỗng cafe muối15g bơ lạt

Phần xốt me chấm bánh

100ml nước cốt me50g đường1 muỗng nhỏ canh nước mắm1 muống nêm canh tương ớt1 muỗng cafe sa tếTỏi, ớt băm nhuyễn

Nguyên liệu chuẩn bị làm nước xốt me. Ảnh: Internet

Cách làm bánh tráng cuốn bơ

Nghiệp Vụ phòng bếp Bánh Quốc Tế
Tìm đọc Ngay
Bánh Âu Cơ Bản
Tìm hiểu Ngay
Bánh Âu Nâng Cao
Tìm hiểu Ngay
Khóa Học làm Bánh Nhật
Tìm phát âm Ngay
Khóa Học nghiệp vụ Bánh Kem
Tìm gọi Ngay

Sơ chế những nguyên liệu

Bạn rửa sạch sẽ trứng cút, luộc chín, bóc vỏ và giảm nhỏ. Hành tím giảm mỏng, phi tiến thưởng giòn cùng rửa sạch rau răm.

Bạn rất có thể làm nước cốt me với công thức 50g me hòa cùng với 150ml nước sôi, bóp rất nhiều và lọc mang nước. Xoài xanh gọt vỏ, bào thành sợi. Đậu phộng rang vàng với đập dập.

Làm phần xốt bơ

Cho lòng đỏ trứng vào tô, cần sử dụng phới lồng (có thể thực hiện máy đánh trứng với tốc độ thấp nhất) đánh đông đảo với đường, 1 muỗng cà phê nước cốt chanh mang đến lòng đỏ tương đối sệt lại và thay đổi màu vàng nhạt. Tiếp đến, các bạn cho từng muỗng nhỏ tuổi dầu lấn sâu vào đánh đầy đủ tay, lặp lại thao tác làm việc này đến khi xốt quánh lại. Bạn nhấc chim cút lồng lên, trứng không hề chảy là đạt.

Sau đó, bạn cho thêm muối và 15g bơ lạt vào đánh thêm 1 – 2 phút. Cho các thành phần hỗn hợp xốt vào túi bắt kem hoặc túi nilon (không quai) buộc bí mật và bảo vệ trong chống mát tủ lạnh.

Đánh trứng cùng với dầu nạp năng lượng để tạo ra xốt bơ. Ảnh: Internet

Làm phần nước chấm

Cho vào trong chảo 100ml nước cốt me, 50g đường, nước mắm, tỏi ớt băm, đun mang lại khi hỗn hợp sệt thì cho thêm tiếp 1 muỗng canh tương ớt với 1 muỗng coffe sa tế. Cuối cùng, chúng ta tắt phòng bếp và mang đến hành phi, hạt đậu phộng rang vào.

Các công đoạn làm xốt me để chấm bánh tráng. Ảnh: Internet

Cuốn bánh tráng

Xịt nước lên nhì mặt bánh tráng đến bánh dẻo hơn cùng trải bánh lên khía cạnh phẳng (thớt hoặc đĩa). Lần lượt mang lại các nguyên liệu theo sản phẩm công nghệ tự: xốt bơ, mực khô, hành phi, rau răm, trứng cút, xoài và thêm một ít muối tôm nhằm vị mặn mà hơn.

Xem thêm: Hộp Đựng Đồ Lót Là Gì? Cách Làm Hộp Đựng Đồ Lót Cách Làm Hộp Đựng Tất

Bạn cuốn chặt tay để tạo thành thành cuốn dài và cắt thành khúc nhỏ tuổi vừa ăn. Khi thưởng thức, bạn có thể cho lên mặt phẳng bánh một không nhiều xốt bơ, tương ớt và một ít hạt đậu phộng rang.

Công đoạn cuốn bánh tráng bơ. Ảnh: Internet

Thành phẩm

Cuốn bánh tráng mượt dẻo, bên trong có nhiều vật liệu hòa quyện những vị chua, cay, mặn, ngọt. Lúc dùng, các bạn sẽ cảm nhận ra một ít hạt lạc rang giòn, trứng tếch bùi phệ và xoài sợi khiến cho món ăn không biến thành ngán. Chấm bánh tráng cùng với ít nước xốt me và mayonnaise để tăng lên độ ngon.

Những cuốn bánh tráng với tương đối đầy đủ hương vị. Ảnh: Internet

Bánh tráng cuốn bơ từng nào calories?

Thông thường, ở các hàng tiệm sẽ cần sử dụng bánh tráng trắng hoặc bánh tráng tôm với phần nhân như bên trên công thức bao gồm: xoài, tép khô, trứng cút,… Do có nhiều nguyên liệu với được chấm kèm nước xốt me, mayonnaise yêu cầu lượng calories tương đối cao. Khoảng tầm 100g bánh tráng cuốn sẽ cung cấp cho khung người từ 300 – 400 kcal.

Những mẹo vặt khiến cho món bánh tráng cuốn bơ thêm hấp dẫn

Lựa lựa chọn bánh tráng không bị mốc, bao gồm độ dẻo và độ dày vừa đề nghị để khi chúng ta cuốn bánh không xẩy ra gãy.Khô mực chúng ta cũng có thể chọn các loại khô mực hấp nước dừa tươi hoặc thô mực xé gai tẩm vị số đông được.Khi tấn công xốt bơ, chúng ta nên cho dầu ăn từng chút một cùng đánh hầu hết tay để trứng hòa tan mà lại không bị tách dầu. Nếu khách hàng đánh kĩ khiến xốt thừa đặc, thì có thể thêm vào 1 muỗng cà phê nước để gia công loãng.Để bơ trong chống mát tủ lạnh tối thiểu 2 giờ đồng hồ thời trang để ngon rộng khi dùng.

Các nhiều loại khô mực hoàn toàn có thể làm nhân bánh tráng cuốn. Ảnh: Internet.

Bên cạnh việc share công thức nấu ăn đơn giản và dễ dàng tại nhà, Dạy có tác dụng Bánh Á Âu có các khóa học chuyên nghiệp hóa như: chuyên đề bánh trung thu, siêng đề bánh miền Nam…Nếu bao gồm thắc mắc hay là muốn được tứ vấn cụ thể hơn, đừng e dè gọi ngay mang lại số điện thoại tư vấn 1800 6148 (miễn tầm giá cước gọi) hoặc điền vào khung đăng kí bên dưới.

Chuyên mục: Tổng hợp