Cách làm các món ốc

Gần 30 món ốc với biện pháp làm cực dễ dàng, ăn uống là ghiền

Ngày xưa, ốc được coi là một món ăn uống dành riêng cho người nghèo nàn, không có gì nạp năng lượng new đi mò cua bắt ốc. Nhưng thời nay, ốc không hẳn chỉ lộ diện trong bữa ăn nghèo đói, hơn nữa là 1 món ăn uống vặt thân quen. Với các chất đạm cao cùng các hóa học bồi bổ không giống, ốc là món ăn uống vô cùng được ngưỡng mộ. Nhưng chỉ ăn ốc luộc thôi thì dường như tương đối chán, sau đó là 30 món ốc cùng phương pháp làm cho rất dễ dàng và đơn giản, hãy thuộc tò mò nhé.

Bạn đang xem: Cách làm các món ốc

Ốc hương thơm xào tỏi lá chanh.

Nguim liệu

ốc hương : 1kg 2 quả ớt 5 tnghiền tỏi   50% thìa cafe ớt bột  1 thìa coffe con đường  50% thìa cafe muối bột muối  3-4 lá ckhô cứng

Các bước thực hiện

Bước 1:

Rửa không bẩn lá chanh, thái sợi nhỏBóc vỏ tỏi, băm nhuyễnBăm nhỏ tuổi 2 trái ớt

Cách 2:

Cho ốc vào dìm với nước ớt hoặc nước vo gạo để làm sạchVớt ốc ra, rừa lại với nước sạch

Cách 3:

Hấp qua ốc hướngBỏ ra nhằm ráo

Bước 4:

Pha nước sử dụng : trộn đều tỏi băm, ớt băm, nước mắm, ớt bột nhỏ với mặt đường vào trong một bátCho ốc đang nhằm ráo vào một chiếc bát toDùng các thành phần hỗn hợp nước cần sử dụng vừa pha đổ vào ốc, ướp phần đa trong 10-15 phút

Cách 5:

Đặt chảo lên nhà bếp, chảo nóng thì rót dầu vàoCho tỏi vừa băm vào phi thơmVớt một phần số tỏi ra nhằm vào chén riêngTiếp tục đổ ốc đã ướp trước đó vào trong chảo xào, vặn lửa lớnNêm gia vị cho đủ miệnglúc nước ốc ngay gần cạn, tắt phòng bếp với rắc lá chanh vẫn thái bé dại lên trên

Cách 6:

Múc ốc ra đĩaNếu mê thích hoàn toàn có thể rắc một chút rau dăm lên trên

Cách 7: thưởng thức ngay trong khi ốc còn nóng

7.ỐC HƯƠNG XÀO BƠ BẮP

Nguim liệu

 ốc mùi hương 500g 2 trái bắp nếp (tương tự 250g bắp hạt) 50g bơ 1 thìa bột canh tóp mỡ 1 thìa cà phê ớt bột  2 củ hành tím  1 củ tỏi  1 nhánh gừng nhỏ tuổi  Gia vị: muối, mặt đường, hạt nêm agi ngon  Rau răm tô điểm.

Đồ dùng nấu ăn ăn uống phải chuẩn chỉnh bị

Các bước thực hiện

Cách 1:

Ngâm ốc hương thơm cùng với nước vo gạo hoặc nước ớt cho sạch sẽ. Sau đó cọ lại với nước

Cách 2:

luộc chín ốc cùng với gừng cắt lát, vớt ra nhằm ráo.Sau kia gỡ quăng quật vảy ốc

Bước 3:

Tách hạt bắp, rửa sạch mát,nấu cho chín. Vớt ra rổ mang đến ráo nước

Cách 4:

Lột vỏ hành tím, thái mỏngBóc vỏ tỏi, băm nhuyễn

Bước 5:

Cho chảo lên phòng bếp, đến bơ vàoChờ bơ chảy thì cho thêm tiếp hành, tỏi vào phi thơm

Cách 6:

Cho ớt bột, ốc mùi hương với gia vị vào chảo, đảo gần như, nêm vừa ăn uống.Xào lửa bé dại, hòn đảo phần đa tay để các gia vị từ từ thnóng vào giết mổ ốc.

Bước 7:

khi sốt bắt đầu cạn tiếp tục cho vào chảo bắp hạt đang nấu chín và tóp mỡ thừa đảo đa số vài lượt.Đảo đều tay tiếp nối tắt phòng bếp.

Bước 8

Múc ốc ra bát, trang trí cùng thưởng thức

8. ỐC MỠ XÀO MẮM QUẤT (TẮC)

Nguyên ổn liệu

Ốc mỡ 150 gam 10 trái quấtỚt 10 gam Đường trắng 4 thìa súp Nước mắm 2 muỗng canhGừng 1/4 củ

Các bước thực hiện

Cách 1:

Ngâm ốc cùng với nước gạo hoặc nước ớt tiếp đến cọ lại bằng nước sạch

Cách 2:

Đun một nồi nước sôi, phân phối 1/4 gừng thái theo từng lát làm cho dập, mang lại ốc vào tần qua 2 phút kế tiếp vớt ra cọ sạch sẽ.

Cách 3:

Vắt đem nước của 6 trái quất, cho nước quất vào nồi với 4 thìa canh đường và 2 thìa bột canh nước mắm nam ngư. Sau kia khuấy đa số hỗn hợp.

Cách 4:

Đun cho đến khi nước mắm nam ngư quất sôi lên, keo dán lại thì phân phối 4quả quất đã làm được cắt lát, 10 gam ớt băm.Cuối cùng cho ốc mỡ bụng vào, đảo gần như ngóng khoảng tầm 2 phút đến ốc mỡ thấm thì tắt bếp

Bước 5:

Bày ra bát với thưởng thức thành quả

9.ỐC MỠ SỐT PHÔ MAI

Nguyên ổn liệu

Ốc ngấn mỡ 150 gramPhô mai 200 gram  Bơ lạt đôi mươi gram Bắp mỹ 30 gram  Sữa tươi ko mặt đường 30 ml  Ớt băm 10 gram Hạt nêm 1 thìa canh Đường trắng 2 thìa canh  Gừng 15 gram 

Các bước thực hiện

Bước 1:

Đun một nồi nước sôi, tiếp tế 15 gram gừng cắt lát đập dập, mang đến ốc vào trần qua vào 2 phút ít tiếp đến vớt ra với cọ không bẩn, nhằm ráo nước.

Bước 2:

Đun chảy 20 gram bơ lạt, cung cấp trăng tròn gram bắp mỹ, 10 gram ớt bămXào trong khoảng 2 phút cho bắp chín.Nêm 2 muống nêm canh đường, 1 muỗng nhỏ canh gia vị hạt nêm kế tiếp trút ốc mỡ thừa vào xào tiếp 2 phút đến ốc thấm gia vị

Cách 3:

Thêm vào 30ml sữa tươi không con đường, 50 gram phô mai, đảo số đông tay đến phô mai tung tung, nóng sánh lại và bọc xung quanh nhỏ ốc.

Cách 4:.

Sau lúc đã dành những hiểu biết, tắt bếp

Cách 5:

Trang trí với thưởng trọn thức

10. ỐC MỠ XÀO ME RAU MUỐNG

Nguyên liệu

 Ốc mỡ thừa 150 gramNước cốt me 150 ml Rau muống 150 gram  Tỏi băm 10 gram  Sả băm 10 gram  Hành tím băm 10 gram  Ớt băm 10 gram  Dầu nạp năng lượng 30 ml  Đường Trắng 3 thìa súp  Nước mắm 2 thìa canh  Gừng 15 gram

Các bước thực hiện

Bước 1:

Ngâm ốc cùng với nước gạo hoặc nước ớt sau đó cọ lại bằng nước sạch mát.

Bước 2:

Đun một nồi nước sôi, thêm vào 15 gram gừng cắt lát làm cho dập, đến ốc vào trụng sơ 2 phút ít tiếp nối vớt ra với rửa sạch.

Cách 3:

Bắc chảo lên nhà bếp, chảo rét thì đến bơ vào. Đun chảy bơ lạt, mang lại tỏi, hành tím, sả, ớt vào phi thơm. Thêm 150ml nước cốt me vào đun sôi. Nêm 3 muỗng canh mặt đường Trắng, 2 muống nêm canh nước mắm nam ngư, khuấy mang đến chảy mặt đường. Nếm lại sốt me cho vừa nạp năng lượng.

Bước 4:

Cho 150gr rau xanh muống đã nhặt sạch sẽ lá, trút bỏ ốc mỡ thừa vào, xào tiếp 2 phút mang đến ốc mỡ chảy xệ thấm hương liệu gia vị với rau củ muống chín rồi tắt bếp

Cách 5:

Múc ra bát và ttận hưởng thức

11. ỐC GẠO XÀO SẢ ỚT

Nguyên ổn liệu

500g ốc gạo3 nhánh sả tươi 2 quả ớt tươi  1/3 thìa cafe giấm  1 thìa coffe muối hạt với bột ngọt

Các bước thực hiện

Cách 1:

Đập đổ vỡ phần đuôi ốcĐem 2 nhánh sả đập cho dập cùng cắt từng khúc một, nhánh sót lại làm cho dập cùng băm nhỏThái nhỏ dại ớt tươi

Cách 2:

Ướp một thià cà phê bột ớt với muối vào phần ốc vẫn sơ chế cùng để ráo.

Bước 3:

Bắc chảo lên nhà bếp, chờ chảo rét cùng rót dầu vàoPhi thơm tỏi, sả băm và ớtCho ốc vào xào, đảo số đông tay ,căn vặn lửa lớn.lúc nước ốc sôi, cho sả cắt từng khúc một vào xào cùng.

Xem thêm: Cách Hack Thời Loạn (Hack Game Thời Loạn Trên Android), Hack Game Thời Loạn Mobile

Cách 4:

Nêm lại các gia vị Khi nước sôi ngay sát cạnvới tắt nhà bếp sau 5 phút.

Bước 5:

Múc ốc ra đĩaRắc thêm rau dăm và sả lên cùng

Cách 6:

Thưởng thức

12. ỐC GẠO XÀO ỚT CAY

Ngulặng liệu

1kilogam ốc gạomột nửa thìa tương cà chua 1 thìa tương ớt cay  10ml rượu nho hoặc rượu hoa quả  1 thìa coffe từng loại: gừng, tỏi và ớt băm  Gia vị: muối, mì chính và dầu ăn

Các bước thực hiện

Cách 1:

Dùng dao chặt phần đuôi ốcBắc chảo lên bếp, chờ chảo nóng rồi bỏ dầu vào chảoPhi thơm tỏiTiếp tục mang đến gừng, tỏi cùng ớt băm vào đảo cùngkhi nghe thấy mùi hương thơm, liên tục nêm thêm theo thứ tự tương quả cà chua cùng tương ớt vào hòn đảo cùng.Đảo hầu như tay cùng với lửa nhỏ để không trở nên cháy

Cách 2:

 Cho ốc vào trong chảo với đảo nhanh hao tay, vặn vẹo lửa vừa.Kế mang đến nếm nếm thêm rượu nho cùng các hương liệu gia vị vào xào cùng.Sau khoảng tầm 10 phút, ốc săn uống cùng thnóng hương liệu gia vị, tắt bếp.

Cách 3:

Múc ốc bày ra đĩa với trang trí

Bước 4:.

Ttận hưởng thức lúc còn lạnh, buộc phải ăm kèm cùng với ra dăm

13. ỐC NGỰA XÀO BƠ CAY

Ngulặng liệu

500g ốc ngựa tươi 1 thìa coffe bơ thực vật 1 thìa coffe tỏi xay nhuyễn 1 thìa coffe ớt bột Gia vị: muối hạt, con đường, hạt nêm agi ngon và dầu

Các bước thực hiện

Cách 1:

Dùng dao chặt bỏ đuôi ốcLàm chảy bơ

Bước 2:

Đặt chảo lên bếp, đợi chảo lạnh rồi đổ dầu vào, phi thơm tỏi.Tiếp tục cho thêm ớt bột vào với đảo đông đảo tay vẫn ra được màu đỏ đẹp.

Bước 3:

Cho ốc vào hòn đảo, đảo đa số và nhanh khô tay với lửa vừaKhi ngửi thấy mùi hương thơm, nhanh tay mang đến bơ vàoTiếp tục hòn đảo đông đảo tay

Cách 4:

Nêm nếm các gia vị cho đủ mồm kế tiếp tắt bếpMúc ốc ra đĩa cùng trang trí

Cách 5:

Ttận hưởng thức

14. ỐC KHẾ NƯỚNG MUỐI ỚT

Nguim liệu

500g ốc khế1 thìa canh muối hạt ớt

Các bước thực hiện

Cách 1:

Sơ chế ốc : mang lại ốc vào ngâm với nước gạo trong khoảng nửa tiếng tiếp nối mang đi rửa lại bằng nước sạch mát rồi vớt ra nhằm ráoMang nơi ốc trên đi luộc

Bước 2:

Luộc ốc ngừng, vớt ra chén bát với xóc đầy đủ với muối hạt ớtĐể vậy tầm 15 phút đến ốc ngấm

Bước 3:

Mang ốc đi nướng trên than hồng cho đến khi ngửi được hương thơm thơm là được.

15. ỐC LEN XÀO DỪA

Nguyên ổn liệu

500g ốc len1 hộp nước cốt dừa1 trái ớt1 thìa cafe sả băm1 thìa coffe tỏi băm1 thìa cà phê ớt băm1 thìa cà phê phân tử nêm1 thìa canh đường kính trắng1 nhúm rau xanh dămét vuông thìa coffe muối1 cngấm dầu ăn

Các bước thực hiện

Bước 1:

– Dùng dao chặt bỏ đuôi ốc

Cách 2:

Đặt chảo lên bếp, chờ chả nóng thì rót dầu vàoTiếp đó nếm nếm thêm tỏi, ớt, sả băm vẫn sẵn sàng vào, phi thơm.Nhanh tay cho ốc len sẽ sơ chế vào, hòn đảo phần đông tay cùng với lừa vừa

Cách 3:

Đảo đều tay trong khoảng 5 phút ít khi ấy ốc vẫn bắt đầu thnóng vịTiếp tục trộn nước côt dừa vào cùng đảo hồ hết trộn nước dừa thnóng vào từng nhỏ ốcNêm nếm các gia vị thế nào cho vừa khẩu vị, tiếp nối cho rau củ dăm vào, đảo qua lại vài lần rồi tắt bếp

Bước 4:

Múc ốc ra đĩa, tô điểm cùng hưởng thụ ngay lúc còn nóng

16.ỐC DỪA XÀO BƠ

Ngulặng liệu

1kg ốc dừa1 thìa cà phê ớt băm hoặc bột ớt1 thìa coffe tỏi băm10 gram bơ lạt

Các bước thực hiện

Bước 1:

Làm sạch mát ốc, dìm ốc với nước gạo trong khoảng trong vòng 30 phút tiếp đến vớt ra cùng có tác dụng sạch mát lại với nước không bẩn. Vớt ốc ra rổ, nhằm ráo nước.Làm chảy tung bơ lạt

Cách 2:

Cho ốc vào chấm dứt, đỏ xăm xắp nước. Luộc qua phần ốc dừa đã có tác dụng sạch mát cùng với không nhiều muối hạt.

Bước 3:

Bắc chảo lên bếp, Khi chảo lạnh thì đổ dầu ăn sâu vào. Cho tỏi vào, phi thơmTiếp tục mang lại ốc vào đảo cùng với lửa vừa ( cẩn thận cháy tỏi sẽ bị đắng )Đảo liên tiếp, đầy đủ tay trong khoảng 5 phút rồi lại liên tục cho bơ sẽ được gia công rã vào với lại liên tục đảo nkhô giòn tay, đa số đặnTiếp kia, nêm nếm gia vị cho vừa khéo khẩu vịCuối cùng Khi đã xong tất cả quá trình bên trên thì tắt bếpMúc ốc ra đĩa cùng trang trí

Bước 4:

Thưởng trọn thức. Nên ăn kèm món này cùng với bánh mì hoặc bánh tchũm sẽ tương đối tốt.

17.ỐC MÓNG TAY CHÁY TỎI

Ngulặng liệu

500g ốc móng tay còn ngulặng vỏ1 thìa coffe ớt băm1 thìa coffe phân tử nêm1 thìa cafe 2 lần bán kính trắng 2 thìa cả phê tỏi bămét vuông thìa cafe sả băm2 thìa coffe dầu điều

Các bước thực hiện

Cách 1:

Rửa ốc qua nước muối ( nếu còn muốn không bẩn hơn vậy thì rất có thể ngâm bởi nước gạo) sau đó rửa lại bởi nước sạchVớt một nửa chỗ tỏi vừa phi được ra riêng một chiếc chén bát con

Cách 2:

Bắc chảo lên bếp, chảo rét thì đổ dầu lấn sâu vào. Sau kia mang đến tỏi xay nhuyễn vào, phi thơm

Cách 3:

Tiếp tục phi tỏi với mang lại ốc đã có tác dụng sạch vào đảo hầu như tayVặn lửa phệ cùng tiếp tục đảoNêm nếm các gia vị cho vừa khéo miệng, hòa hợp hương vị.

Cách 4:

Đảo phần lớn trong khoảng 5 phút rồi tắt bếpMúc ốc ra tô, rắc phần cháy tỏi trong bát nhỏ lên trên và tô điểm tùy thích

Bước 5:

Thưởng thức ngay trong lúc còn nóng nhằm cảm nhận được vị ngon

18. ỐC MÓNG TAY XÀO RAU MUỐNG

Ngulặng liệu

1kilogam ốc móng tay1 bó rau muống1/2 chén bát đậu phộng(lạc) rang2 trái ớtGia vị: tỏi xay, hành băm, nước mắm nam ngư, hạt nêm agi ngon, bột ngọt với dầu ăn

Các bước thực hiện

Bước 1:

Rửa không bẩn ốc cùng với nước muối hạt hoặc ngâm nước gạoGĩa bé dại hạt lạc rang bởi cối thôNhặt rau muống sau đó rửa sạchThái bé dại 2 trái ớt, ngâm cùng với nước mắm

Cách 2:

Đun sối nước, mang lại ốc vào luộc nhanh hao và lôi ra ngoại trừ, nhằm nguội.

Bước 3:

Tách lấy giết thịt ốc và ướp với các các gia vị trong vòng 15 phút ít.

Bước 4:

Phi thơm tỏi và hành với ít dầu. Sau kia ốc vào xào thơm cùng tđúc rút bát nhằm riêng

Cách 5:

Tiếp tục phi thơm tỏi với xào rau xanh. Crúc ý, cho lửa lớn số 1 nhằm rau giữ được greed color non cùng quán triệt những dầu tức thì lúc đầu.

Cách 6:

Lúc rau chín, dồn phần ốc vào đảo gần như và nêm nếm gia vị cho đủ miệng

Bước 7:

Tắt bếp, múc ra đĩa, tô điểm, rắc thêm lạc lên trên mặt với cuối cùng là trải nghiệm thành quả

19. ỐC BƯƠU NƯỚNG TIÊU XANH

đôi mươi. ỐC BƯƠU NƯỚNG NƯỚC MẮM

21. ỐC NHẢY HẤP SẢ GỪNG, ỚT, LÁ CHANH

22. ỐC NHẢY SỐT SATẾ

23. ỐC MỠ/BÔNG XÀO BƠ TỎI

NOTE. NƯỚC MẮM SẢ TẮC ỚT DÙNG ĐỂ CHẤM ỐC LUỘC

Nguyên ổn liệu •1 thìa cà phê nước cốt ckhô hanh • 1 muỗng nhỏ canh nước ấm • 2 muỗng nhỏ canh mặt đường • 3 muỗng canh nước mắm ngon • 1 nhánh gừng Khủng băm nát • 4 trái ớt băm nhuyễn • 1 củ sả tươi: cắt lát • Rau mùi hương thái nhỏ • 2 trái quất (tắc) tươi • Vài lá chanh thái nhỏ

Cách pha: Bước 1: Cho con đường, nước ấm và nước mắm vào trong nồi nhỏ với hâm sôi. Cách 2: Sau lúc nước mắm nam ngư đã nguội, gừng, tỏi, ớt cùng khuấy mọi. Kế cho chan nước cốt ckhô giòn vào với khuấy thêm cho những các gia vị hòa quyện vào với nhau. Bước 3: Cho nước mắm nam ngư ra bát nhỏ dại, rắc thêm vài lát sả, rau củ hương thơm thái nhỏ, vài ba lát quất tươi và vài lát ớt lên mặt bát nước mắm nam ngư.

Ốc tuy cực kỳ ngon, bào chế khôn cùng dễ dàng và đơn giản dẫu vậy tránh việc nạp năng lượng quá nhiều ốc vì hàm lượng đạm quá cao gây náo loạn tiêu hóa, không giỏi cho tất cả những người bị gút…Một lưu ý nhỏ dại khi ăn uống ốc là hãy chế tao thật sạch vày trong ốc có nhiều vi khuẩn, trường hợp nạp năng lượng sinh sống xung quanh nên chọn lựa phần nhiều hàng cửa hàng tiêu chuẩn hòa hợp vệ sinh nhé.

Trên đó là phần lớn bí quyết với món ốc bản thân biết, mong muốn đang mang lại các điều hữu dụng cho mọi tín đồ. Nếu thấy tốt hãy share nhé, cảm ơn chúng ta.

Chuyên mục: Tổng hợp