Cách làm canh trứng

     
Canh cà chua trứng là món ăn dễ nấu, nguyên liệu dễ kiếm, giá cả thấp và thời gian thực hiện nhanh gọn. Làm bếp canh ăn lẫn cơm hoặc chấm rau xanh sống thường rất ngon và hấp dẫn.

Bạn đang xem: Cách làm canh trứng


*
Canh quả cà chua trứng
Công thức này sử dụng trứng gà và hành lá, rau mùi hương ta. Chúng ta có thể dùng thêm thì là hoặc đậu phụ giả dụ muốn.


Trứng gà: 3 trái Cà chua: 5 quả Hành lá mùi hương ta (ngò rí) Hành khô: 3 củ Gia vị: Nước mắm, bột ngọt, bột canh Rau sống ăn với (nếu có)

*
vật liệu

Sơ chế nguyên liệu

cà chua rửa sạch, chia làm 2 phần. đa phần băm nhỏ hạt lựu để khi xào cà chua có độ nhuyễn, tạo ra độ sánh với tăng color hấp dẫn cho món canh. Phần cà chua còn sót lại bổ múi cau nhỏ. Số cà chua bổ múi cau này sẽ mang lại vào sau khoản thời gian mà canh đun nấu gần ngừng để cà chua không biến thành nát, góp canh trứng quả cà chua được đẹp mắt hơn.

Trứng con gà rửa sạch, đập bóc tách vỏ, mang lại lòng đỏ và lòng trắng vào tô, thêm 1 thìa coffe nước mắm vào mang lại trứng được đậm thơm rộng rồi đánh đều lên. 

Hành khô bóc tách vỏ, thái lát mỏng tanh rồi băm nhỏ.

Hành lá cùng mùi ta vứt gốc rễ, nhặt vứt những nhánh rubi úa rồi xắt nhỏ hoặc cắt thành từng khúc dài 2cm tùy ý.


Cách đun nấu canh quả cà chua trứng

Cho 2 thìa dầu lấn sâu vào nồi, làm cho nóng dầu thì phi thơm hành khô. Phi cho đến lúc hành vàng thơm rồi thì đến cà chua băm nát vào xào. Nêm thêm 1/2 thìa cafe bột canh để cà chua nhanh mềm và dung hòa vị chua.

Khi cà chua đã nhuyễn nhừ thì cho nước vào nhằm nấu canh. ít nước tùy vào số bạn ăn, ví dụ như 3 bạn thì sử dụng khoảng 1,2-1,5 lít nước.

*
Các bước nấu canh quả cà chua trứngKhi nước canh sôi, hạ nhỏ dại lửa xuống 1 chút, đun nấu thêm khoảng chừng 2 phút cho quả cà chua tiết ra được chất ngọt và chua. Tiếp nối cho phần cà chua vấp ngã múi cau vào.

Xem thêm: Bật Mí Cách Trả Tiền Của Youtube Trả Tiền Như Thế Nào, Các Bước Nhận Thanh Toán

Tiếp đến đến trứng gà vào, vừa rót vừa sử dụng đũa đánh liên tục, nhanh tay để trứng không biến thành đóng bánh mà chế tạo ra thành mọi vân mỏng, nhỏ. Nếu chưa quen, bạn có thể đổ trứng qua luật rây lọc, cùng đánh từ từ. Qua rây thì vân trứng cũng trở nên mỏng cùng đẹp.


Khi nước canh bùng sôi quay lại thì nêm các gia vị vừa ăn. Cùng với lượng vật liệu như trên, chúng ta nêm khoảng tầm 4 thìa cafe bột canh, một nửa thìa coffe bột ngọt và 3 thìa coffe nước mắm. Liều lượng gia vị điều chỉnh sao cho phù hợp với khẩu vị. Tuy nhiên nếu dùng làm chấm cùng rau sống thì chúng ta có thể nêm đậm rộng 1 chút đối với nước canh bình thường.

Nấu thêm khoảng 1 phút nữa là trứng chín, lúc này cho hành lá và rau mùi hương ta vào, đảo đều 5-6 giây thì tắt bếp, múc canh ra tô. Hoặc chúng ta cũng có thể cho hành lá, mùi hương ta vào chén rồi múc canh rưới lên trên số đông được.

Canh cà chua trứng thơm, bao gồm vị chua ngọt dịu rất đơn giản ăn. Canh ăn lúc đang nóng rất ngon, tốt nhất có thể cho sức khỏe. Cùng đặc biệt, màu sắc của món canh này siêu đẹp mắt. Bởi vì vậy nhưng mà nó còn mang tên gọi khác, mĩ miều hơn chính là Mây white lượn trời hồng. Mây chính là vân trứng mỏng lượn xen kẽ trong những mảng màu cam đỏ như trời hồng của cà chua.


Yêu cầu thành phẩm

*
Thành phẩmCanh trứng quả cà chua nên ăn nóng để cảm thấy hết vị ngon, để nguội hay có xúc cảm hơi tanh.

Canh có color đẹp mắt, có màu cam đỏ của cà chua, đá quý óng của trứng cùng xanh của hành lá. Món canh thơm, bao gồm vị chua vơi nhẹ. Nước canh trong, không quá nhiều mỡ với chất bự nên rất giản đơn ăn.

Video


Mẹo và lưu ý

hoàn toàn có thể chọn trứng gà hoặc trứng vịt nhằm nấu canh trứng cà chua đều được. Tuy nhiên trứng con kê và đặc biệt là trứng con gà ta đã thơm với ít tanh hơn trứng vịt.Nếu thích ăn chua hơn, các bạn có thể dùng nhiều cà chua hơn hoặc có thể cho thêm 1-2 quả sấu/me.Trong quá trình nấu phải hớt lớp bọt để nước canh trong.

Như vậy chỉ với cùng 1 vài bước tiến hành với những nguyên liệu quen thuộc, các bạn đã sở hữu thể triển khai xong món canh trứng cà chua. Tuy đơn giản nhưng canh quả cà chua trứng là món ăn rất tốt cho mức độ khỏe, như giải nhiệt, và cung ứng lượng vi-ta-min và chất xơ cung cấp cho hệ tiêu hóa. 

Món canh quả cà chua trứng rất có thể ăn kèm với giết rang cháy cạnh đậm đà, cà muối hạt giòn tung hoặc làm nước sử dụng chấm rau củ sống cũng tương đối ngon cùng hấp dẫn.


Chuyên mục: Tổng hợp