Cách làm cao lầu

     

Cách có tác dụng cao lầu – đặc sản Hội An sẽ được bật mí cho mình với 4 bước triển khai cụ thể, chỉ cần làm theo bí quyết hướng dẫn này, bạn sẽ có ngay lập tức món cao lầu thơm ngon chuẩn chỉnh vị.

Bạn đang xem: Cách làm cao lầu


Cao Lầu là gì?

Cao lầu là tên gọi một món ăn nổi tiếng, được nghe biết là đặc sản Hội An cơ mà bất kì du khách nào đến đó cũng đều mong mỏi nếm thử. Món này thoạt nhìn tưởng mì nhưng không phải mì, hồ hết sợi cao lầu được sản xuất công phu kết hợp với tôm, thịt, rau xanh sống và một chút ít nước dùng, đơn giản và dễ dàng thế thôi mà lại hương vị đặc thù rất hấp dẫn. Không cần phải đến Hội An hay các quán ăn, nhà hàng để hưởng thụ cao lầu, giờ đồng hồ đây bạn có thể vào phòng bếp và tự làm tại nhà để tiếp đãi cả gia đình.

*

Cao lầu gần giống món mì nhưng không hẳn mì

Nguyên liệu thổi nấu cao lầu

Thịt nạc vai: 450gSợi cao lầu khô: 300gMuối hạt: 2 – 3 thìa cà phêNgũ vị hương: 1 góiRam khô cừu giònTỏi khô: 1/3 củĐường đen: 200gNước tương: 1 chénHạt nêm: 2 muỗngHúng lủi, giá chỉ đỗ, rau củ cải con

Hướng dẫn giải pháp nấu cao lầu

Sơ chế nguyên liệu

– Cao lầu thô ngâm cùng với nước lạnh 2 – 3h cho mềm, tiếp đến vớt ra rổ.

– giết mổ nạc download về bạn ngâm với nước muối hạt pha loãng 15 phút rồi rửa sạch sẽ với nước. Thái giết thành các miếng lớn.

– Tỏi khô bóc tách vỏ, đập đập.

– Húng lủi, rau xanh cải con nhặt gốc, cọ sạch, nhằm ráo.

– giá đỗ rửa sạch, nhằm ráo.

Ướp thịt

– Thịt sau khoản thời gian thái miếng lớn, bạn dùng tay bóp muối bột rồi cho đường, ngũ vị hương, hạt nêm vào trộn gần như để ướp thịt.

– thời hạn ướp thịt từ là 1 – 2 tiếng, sau đó bạn chan nước tương, tỏi đập cho dập vào thịt, trộn đều.

Chiên thịt

– bắc chảo lên bếp với chút dầu ăn, lúc dầu nóng, các bạn cho giết vào chiên đa số hai mặt.

Xem thêm: Lưu Diệc Phi Bao Nhiêu Tuổi, Lưu Diệc Phi Sinh Năm Bao Nhiêu

– Đổ nước ướp thịt vào chảo làm bếp sôi, đậy nắp rồi nấu lửa nhỏ tuổi liu riu, khoảng 15 phút thì lật thịt lại xếp thịt thấm gia vị.

– sau thời điểm đun khoảng 1 tiếng, bạn chắt nước thịt trong chảo quý phái nồi khác để làm nước chan.

– Phần thịt sót lại bạn hòn đảo liên tục cho tới khi giết thịt ráo nước, thô lại thì tắt bếp.

– Gắp giết thịt ra, đợi nguội rồi giảm lát mỏng manh vừa ăn.

Nấu nước chan cao lầu

Phần nước làm thịt chắt ra chúng ta có thể nêm chút nước vào nấu và nêm nếm gia vị vừa ăn/ Đặc điểm của món cao lầu là nạp năng lượng khô bắt buộc phần nước chan siêu ít, nước chan phải gồm vị đậm đà.

Thành phẩm cao lầu

– thổi nấu một nồi nước sôi bên trên bếp, mang lại giá đỗ vào trụng sơ rồi vớt ra nhằm ráo.

– cho mì vào nồi nước sôi, hòn đảo đều khoảng chừng 1 phút là rất có thể sử dụng.

– cho giá đỗ trụng xuống đấy tô, thêm gai cao lầu, trên cùng xếp các miếng thịt, chan chút nước sử dụng và thêm vài ba miếng ram chiên cùng chút ớt xay bột là có ngay món cao lầu trả chỉnh.

*

Cao lầu ăn cùng với húng lủi, rau củ cải con và ớt khoanh

Cách có tác dụng cao lầu ko tốn quá nhiều thời gian, mỗi khi rảnh rỗi bạn cũng có thể vào phòng bếp và tiến hành ngay món ăn ngon nhất việt nam này nhé.


Chuyên mục: Tổng hợp