Cách làm chả trứng nướng

     

Công thức chả trứng cho món cơm tấm với cách làm nướng cách thủy thơm lừng tại nhà được food blogger Eric Nguyen chia sẻ tại đây.

Nguyên liệu

500 g thịt nạc xay4 quả trứng gà +2 trứng vịt (trứng gà cũng không sao)Hành lá, 1 củ hành tímMiến khô hoặc bún tàumộc nhĩGia vị: nước mắm, muối, đường, hạt nêm, tiêu và bột ngọt
*

Hướng dẫn cách làm chả trứng nướng cách thủy cho món cơm tấm tại nhà siêu ngon

Bước 1: Cắt nhuyễn hành lá, mộc nhỉ, miến ngâm mềm với nước lạnh sau đó cắt khúc nhỏ.
*

Lưu ý đối với chả trứng nướng, nếu các bạn muốn thơm hơn có thể băm nhuyễn thêm vài tép hành tím tuy nhiên tuyệt đối không dùng tỏi nhé.

Bạn đang xem: Cách làm chả trứng nướng


*

Bước 2: Cho thịt, hành lá, miến, mộc nhĩ vào trong tô lớn và bắt đầu nêm nếm gia vị. Gia vị bao gồm:
*

*

Bước 3: Vắt thêm ít tiêu để tăng thêm độ hấp dẫn nha. Lưu ý: bạn nào muốn món này hấp dẫn hơn, hấp thêm 2 cái hột vịt muối, dùng nĩa tán nhuyễn phần lòng đỏ rồi trộn cùng hỗn hợp nhé.
Bước 4: Cho hỗn hợp ra khay để bắt đầu nướng. Làm nóng lò trước từ 10-15 phút ở nhiệt độ 170 độ, nướng 2 thanh nhiệt nhé.
Bước 5: Dùng 1 khay lớn hơn, cho ít nước lọc vào sau đó đặt khay chả lên và nướng ở 170 độ từ 20- 30 phút tuỳ theo lò. Sau thời gian nướng hãy dùng tâm để kiểm tra xem hỗn hợp đã chín chưa nhé. Ở lần nướng đầu tiên, nếu hỗn hợp chín 80%.

Xem thêm: Top 2 Cách Làm Nước Sấu Uống Liền, Cách Làm Nước Sấu Uống Liền


Bước 6: Sau khi chả chín, lấy lòng đỏ 2 trứng vịt quậy đều và quét mặt chả. Tiếp tục nướng 170 độ thanh nhiệt trên cho đến khi mặt chả khô.

Tham Khảo video tại đây


Lưu ý với món chả trứng nướng

Đối với bạn nào nướng bằng nồi chiên không dầu, hãy lưu ý hãy điều chỉnh nhiệt độ thấp hơn và thời gian nướng ngắn hơn nhé.Để chả được ngon sau khi nướng, hãy đễ chả nguội và cắt ra là có thể thưởng thức nhé.

Chúc bạn thành công với món chả trứng nướng cách thủy ăn kèm với cơm tấm sườn nướng đúng chuẩn nhé!

Công thức: Eric Nguyen


- Táo Dazzle New Zealand size 100-110 (1Kg). Vị ngọt, giòn với thịt chắc màu trắng...
- Táo Dazzle New Zealand size 100-110 (1Kg). Vị ngọt, giòn với thịt chắc màu trắng...

Món ngon này tuy hơi mất thời gian chút xíu nhưng bù lại, vị mắm tỏi hòa quyện trong miệng, khi nhai giòn rôm rốp ngon mê ly.


Chuyên mục: Tổng hợp