Cách làm mắm chưng cá lóc

     

Nếu đã từng trải nghiệm qua mà lại không biết cách làm mắm chưng thì chúng ta đừng làm lơ bài viết dưới đây. Với các bước hướng dẫn dễ dàng và đơn giản, dễ hiểu, bạn sẽ có tức thì món mắm chưng đậm chất, ngon đúng điệu đến bữa ăn của mình.

Bạn đang xem: Cách làm mắm chưng cá lóc

*
Mắm bác sở hữu đậm mùi vị bình dân. Ảnh: Internet

Mắm chưng là món nạp năng lượng thân quen của không ít người, nhất là người dân miền Tây Nam Bộ. Hương vị dân dã, mộc mạc tuy vậy cũng không thua kém phần lôi kéo. Đặc biệt, đấy là món ăn uống chuyển cơm, thích hợp mang đến đông đảo trời mát mẻ. Có vô số cách thức có tác dụng mắm bác khác biệt phụ thuộc vào nguyên vật liệu mắm nấu cùng nhau. Mỗi một số loại đều sở hữu một hương vị không giống nhau và kích say đắm vị giác người dùng. Với các biện pháp làm cho mắm bác bỏ sau đây, bạn cũng có thể lựa lựa chọn 1 nhiều loại phù hợp với khẩu vị của bản thân mình nhé!


Mục Lục


ẨnHiện
1 Các bước làm mắm bác bỏ cá linh1.2 Các bước làm2 Cách chế biến mắm bác bỏ cá sặc2.2 Cách làm3 Cách làm mắm chưng cá lóc3.2 Cách làm4 Cách chế biến mắm bác cá thu4.2 Các bước làm

Các bước làm mắm bác bỏ cá linh

Nguim liệu

200g mắm cá linh1 muỗng coffe tiêu xay½ thìa coffe bột ngọt½ thìa cafe muối3 củ hành tím1 trái ớt sừng2 cọng hành lá100g thịt heo2 trái trứng

Các bước làm

*
Mắm chưng cá linch có đậm mùi vị miền Tây Nam Bộ. Ảnh: Internet

Cách 1: Sơ chế nguim liệu

Ớt thái lát. Hành lá cắt từng khúc một nhỏ. Hành tím thái lát.

Thịt heo băm nát. quý khách hàng nên chọn mua giết thịt tất cả cả nạc và mỡ thừa để giúp đỡ món mắm bác bỏ ngon rộng.

Mắm cá linc cũng băm nát.

Bước 2: Trộn tất cả hổn hợp mắm

Bạn đập 1 quả trứng vịt vào tô tiếp đến mang lại mắm cá linh, làm thịt băm, hành lá, hành tím, tiêu, gia vị mì chính cùng muối vào trộn số đông tất cả lên.

Cách 3: Chưng mắm

Cho sơn các thành phần hỗn hợp mắm vào trong nồi chưng trong vùng 1/2 tiếng.

Một quả trứng vịt còn sót lại, bạn tách mang lòng đỏ tiến công đa số lên.

khi sẽ chưng các thành phần hỗn hợp mắm được trong vòng 30 phút, bạn mở nắp nồi đổ lòng đỏ trứng vịt vào. Sau kia, bạn tiếp tục bác bỏ trong vòng 15 phút ít nữa là mắm vẫn chín.

Cách 4: Ttận hưởng thức và trình bày

quý khách hàng nhấc trứng ra khỏi nồi, cho những lát ớt sừng lên trên để tô điểm.


Bếp Quốc Tế
XEM NGAY!!!
Nghiệp Vụ Bếp Trưởng
XEM NGAY!!!
Eat Clean
XEM NGAY!!!
Nghiệp Vụ Bếp Âu
XEM NGAY!!!
Food Stylist
XEM NGAY!!!
Nghiệp Vụ Bếp Việt
XEM NGAY!!!
Nghiệp Vụ Bếp Nhật
XEM NGAY!!!
Nghiệp Vụ Bếp Chay
XEM NGAY!!!
Học Nấu Ăn Theo Món
XEM NGAY!!!

Cách chế biến mắm bác bỏ cá sặc

Nguyên liệu

60g mắm cá sặc200g giết thịt bố chỉ1 lọn bún tàu3 tai nấm mộc nhĩ½ củ hành tây3 quả trứng gà3 củ hành tím2 cọng hành láGia vị: mặt đường, bột ngọt, hành lá, tiêu

Cách làm

*
Mắm bác bỏ cá sặc tương thích đến đều bữa ăn ngày mưa. Ảnh: Internet

Bước 1: Sơ chế nguim liệu

Mắm cá sặc giã nát.

Thịt ba rọi xay nhuyễn.

Nấm nấm mèo dìm nnghỉ ngơi, rửa không bẩn và xay nhuyễn.

Bún tàu ngâm nsống tiếp nối bổ thành khúc nlắp.

Hành tây gọt vỏ, băm nát.

Hành tím thái theo từng lát mỏng mảnh.

Hành lá cắt từng khúc một bé dại.

Cách 2: Trộn tất cả hổn hợp mắm

Quý khách hàng trộn giết thịt chỉ băm, mắm cá sặc băm, mộc nhĩ, bún tàu, hành tây, hành tím, một không nhiều tiêu xay, 1 muỗng cà phê con đường cát trắng xóa, ¼ muỗng cà phê gia vị mì chính, 1 trái trứng con kê vào sơn sđọng sao để cho đông đảo tay.

Xem thêm: 7 Dấu Hiệu Chứng Tỏ Bạn Đang Cho Con Bú Nhiều Hơn Cần Thiết, Những Điều Cần Biết Khi Cho Trẻ Bú Sữa Mẹ

Cách 3: Hấp mắm

Cho đánh các thành phần hỗn hợp mắm vào nồi hấp cách tbỏ, che kín đáo nắp nồi cùng đun với mức lửa nhỏ dại. Lưu ý vào quá trình hấp, các bạn dùng khăn lau sạch nước ứ bên dưới nắp nồi.

Quý Khách đập 2 trái trứng vào chén bát với tách bóc mang lòng đỏ. Sau đó đánh tan ra bỏ thêm hành lá cùng 1 không nhiều tiêu xay vào.

Sau Khi sẽ hấp mắm được khoảng chừng 25 phút ít, bạn dùng đũa xiên vào tô mắm ví như thấy các thành phần hỗn hợp không còn bám bên trên đũa thì mắm sẽ chín. Tiếp theo, chúng ta đổ lòng đỏ trứng sống bên trên lên bề mặt đánh mắm với đậy nắp nồi hấp thêm khoảng tầm 3 phút nữa rồi tắt nhà bếp.

bởi thế là bạn sẽ hoàn thành món mắm bác bỏ cá sặc rồi đấy!

Cách làm mắm bác bỏ cá lóc

Nguyên liệu

200g mắm cá lóc50g làm thịt xay1 coffe gừng băm1 gừng nhỏ2 phía đầu hành lá1 trái ớt sừngGia vị: tiêu, đường, gia vị bột ngọt, giấm gạo, dầu ăn

*
Mắm chưng con cá quả vừa thơm vừa ngon đậm vị. Ảnh: Internet

Cách làm

Cách 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu hành lá băm nát.

Ướp làm thịt xay với phía đầu hành lá, một không nhiều mì chính, kiểu mẫu không nhiều tiêu cùng trộn phần nhiều lên.

Gừng một phần thái sợi chỉ. Ớt thái lát mỏng tanh.

Mắm cá quả cắt sợi vừa ăn uống.

Bước 2: Ướp mắm

Cho mắm vào đánh và ướp cùng với 1/3 muỗng canh giấm gạo (nhằm làm bay mùi nồng của mắm), 1,5 muỗng nhỏ canh đường, ½ muỗng cà phê gia vị bột ngọt, 1 muỗng coffe gừng băm cùng trộn những lên, tiếp nối bạn xếp thịt băm vào cùng tiếp tục trộn hầu như. Quý Khách ướp các thành phần hỗn hợp trong khoảng 7 phút.

Bước 3:

Bạn cho vào các thành phần hỗn hợp khoảng chừng 1 muỗng canh dầu ăn sẽ giúp đỡ món nạp năng lượng thêm bóng rất đẹp. quý khách cho thêm một vài lát ớt lên trên mặt.

Cho sơn mắm vào nồi hấp trong tầm trăng tròn phút là đã chín phần nhiều. Cuối cùng, các bạn cho gừng cắt chỉ, bịt nắp hấp thêm 1 phút ít cùng lấy ra đến hành lá, tiêu. do đó là món mắm con cá quả chưng đang dứt.

Cách làm mắm bác cá thu

Nguim liệu

100g làm thịt cha chỉ2 lát mắm cá thu1 quả ớt sừng1 củ gừng nhỏ3 củ hành tím2 cọng hành láGia vị: mặt đường, bột ngọt, tiêu, nước color kho thịt

*
Mắm cá thu chưng giết – món ăn gửi cơm trắng. Ảnh: Internet

Các bước làm

Bước 1: Sơ chế nguim liệu

Mắm cá thu rửa qua nhằm ra giảm độ mặn, nhằm ráo nước.

Hành tím giảm nhỏ tuổi. Gừng cắt chỉ. Ớt thái lát mỏng tanh.

Thịt ba chỉ băm nhỏ dại tiếp nối ướp với hành tím, gừng, ớt, 1 thìa coffe bột ngọt, 2 muỗng coffe con đường, ½ thìa coffe nước color trộn đều toàn bộ lên để thịt thấm các gia vị.

Cách 2: Chưng mắm

Quý Khách đến tất cả hổn hợp giết xuống dưới đánh, kế tiếp mang đến mắm cá thu lên trên mặt, rắc thêm một một hành tím, gừng thái sợi chỉ tiếp đến bỏ vô nồi chưng trong tầm trăng tròn phút.

Sau lúc vẫn bác được 20 phút ít, bạn rắc ½ thìa cà phê tiêu, hành lá lên ở trên là sẽ hoàn thành món nạp năng lượng.

Cách lựa chọn mắm ngon

Mắm cá linh ngon là nếm bao gồm vị ngọt ngọt, hơi mặn, thơm với nhất là không thể mùi vị tanh của cá.Mắm cá sặc ngon là bao gồm red color nhạt, mềm, thịt cá dẻo không xẩy ra blàm việc.Mắm con các lóc nên lựa chọn mắm tất cả giết mổ đỏ thoải mái và tự nhiên, thnóng hồ hết các gia vị ướp. Bạn không hãy chọn mắm bị chuyển hẳn qua màu nâu sậm bởi đó là mắm cũ, mùi hương nồng sẽ khiến món mắm bác không được ngon. Ngoài ra, các bạn nên lựa chọn khúc thân của cá vì đã các giết mổ và ít xương.Mắm cá thu ngon đề xuất có color sẫm khá hồng, nếm bên trên vị giác gồm vị mặn tuy nhiên pha một chút ít vị ngọt, hương thơm thơm, vơi ko tanh.

Với 4 biện pháp có tác dụng mắm chưng bên trên trên đây, hi vọng bạn đã có thể bổ sung vào sổ tay của bản thân mình các món bí quyết nấu ăn ăn ngon. Chúc các bạn thành công! Nếu mong mỏi học hỏi thêm các cách làm món Việt khác, chúng ta cũng có thể điền vào form dưới hoặc liên hệ cho tổng đài 1800 6148 (miễn giá tiền cước gọi) và để được support chi tiết hơn.


Chuyên mục: Tổng hợp