2 cách làm khô mực rim me và rim nước mắm cực ngon

     

Mực rim me là món ăn rất gần gũi của người dân miền sông nước, nguyên vật liệu làm từ Mực khô. Đây là món ăn uống bình dị đậm đà bạn dạng sắc vùng miền khôn cùng được các du khách yêu thích khi tới các vùng biển. Cách chế biến Mực Rim Me cũng khá đơn giản, bạn có thể tham khảo những phương pháp chế biến dưới đây để sẵn sàng món ngon mỗi ngày cho tất cả gia đình.

Bạn đang xem: 2 cách làm khô mực rim me và rim nước mắm cực ngon

» Mực rim me Đà Nẵng » Cách chế tao Mực khô » Mực khô rim me

Nguyên liệu chế biến mực rim me

Mực nhằm rim me là món ăn dân gian nhưng siêu đậm đà với mùi vị chua cay cực nhọc quên siêu được mọi người yêu thích. Để món ăn cuốn hút và đúng vị thì khi chế biến mực rim me khâu chọn vật liệu Mực Khôhoặc Mực Một Nắng đóng vai trò quyết định.

*

Mực một nắng thì sẽ sở hữu được độ dẻo vừa phải, giết ngọt

Mực nhằm rim me thì không nên chọn mực to, chỉ việc chọn mực khô dày bản thân là được. Nếu chế tao từ mực một nắng thì sẽ sở hữu được độ dai vừa phải, giết thịt ngọt cùng khi ăn rất ngon. Bạn có thể chọn mua mực một nắng và nóng ở huyện đảo cô tô để món ăn uống được ngon nhất.

Bạn hoàn toàn có thể tham khảo một trong những chợ thủy hải sản ở Quảng Ninh tiếp sau đây để chọn được mực giết thịt ngon nhất:

Chợ thủy sản Hạ Long là địa chỉ chuyên cung cấp các loại thủy hải sản tươi ngon độc nhất vô nhị với ngân sách rất đúng theo lý. Thủy hải sản ở trên đây do những ngư dân đánh về nên các bạn không phải lo lắng về độ tươi ngon.

Chợ cá cảng Hạ Long là trong số những chợ hải sản theo dạng bán lẻ thu hút nhiều người tiêu dùng nhất ngơi nghỉ Quảng Ninh. Ở đây bạn có thể dễ dàng cài được mực sạch sẽ với giá rẻ từ các thuyền của cư dân. Chợ Hạ Long 1 nằm ở vị trí Vạn Xuân, Bạch Đằng, Hạ Long, Quảng Ninh.

Ngoài ra, những chợ như: chợ thủy hải sản Hòn Gai, chợ thủy hải sản Cái Dăm - bến bãi Cháy, chợ cá Bến Do,... Thuộc là đông đảo chợ sắm sửa mực giá bèo và tươi ngon. ở bên cạnh lựa lựa chọn mực ngon thì chế biến mực rim me nên các vật liệu khác như: sả, tỏi, hành, ớt, sốt me, bột năng, tương ớt, đường, gừng, nước mắm, nước lọc...

Những cách sản xuất mực rim me đơn giản dễ dàng mà ngon cực nhọc cưỡng

Mỗi người sẽ có bí quyết riêng để chế tao mực rim me tròn vị cùng đậm đà nhất. Một món tiêu hóa chỉ cần đảm bảo độ sánh vừa phải, mực dai cùng vị cay chua của nước sốt. Chúng ta có thể tham khảo các cách sản xuất mực rim me dưới đây:

Mực rim me truyền thống

Với mực rim me thì chúng ta sẽ có không ít cách chế biến không giống nhau tùy theo khẩu vị tương tự như đặc trưng vùng miền. Cách sản xuất món nạp năng lượng cũng hết sức đơn giản dễ dàng với những nguyên vật liệu chính tất cả 300g Mực khô, bạn chọn mực một nắng thì sẽ càng tốt. Ngoài ra bạn đề nghị các nguyên vật liệu khác như me khô, tỏi, ớt tươi và gia vị.

*

Đến khi mực săn thịt lại là bạn cũng có thể tắt bếp được

Cách chế tao mực rim me như sau:

Sơ chế nguyên liệu: Me khô chúng ta ngâm vào nước nóng tầm 10 - 15 sau đó dằm ra để đưa nước cốt và bỏ hạt. Mực nướng qua than hoặc đụng để dậy mùi tiếp đến dùng chày đập ra cho mềm, ví như mực nhỏ bạn nhằm nguyên nhỏ còn mực lớn thì lưu giữ xé ra thế nào cho vừa ăn uống nhé. Còn tỏi thì bóc tách vỏ, băm nát và ớt cắt lát quăng quật hạt.

Rim mực: các bạn cho dầu lấn vào chảo, cho tỏi vào nhằm dậy hương thơm thơm sau đó mới cho mực vào xào cho tới khô thì cho nước cốt me với nước mắm, đường, ớt vào chảo. Đến lúc mực săn lại là bạn có thể tắt phòng bếp được.

Cách chế tao mực rim me chua ngọt

Để làm mực rim me chua ngọt thì các bạn cần sẵn sàng các nguyên liệu sau:

300g mực khô

Các nguyên liệu khác như: me khô, ¼ quả dứa, tỏi, ớt.

Các gia vị: dầu ăn, tương cà, dầu hào, đường, nước mắm, bột canh, mì chính.

*

Rim mực với nước sốt cho đến lúc sền quánh lại

Cách sơ chế tương tự như như cách chế tao mực rim me truyền thống, dứa các bạn cắt lát nhỏ vừa ăn hoặc băm nhỏ để rước nước cốt nhằm rim me. Nước cốt rim me vẫn có xác suất pha như sau: 2 thìa nước cốt me, 2 nước cốt dứa, 1 thìa tương cà, 1 thìa dầu hào, ớt cùng tỏi băm, 2 thìa đường, 1 thìa nước mắm nam ngư và kiểm soát và điều chỉnh bột đợi cho hợp khẩu vị.

Bạn bê chảo cho dầu nạp năng lượng nóng thì đến tỏi vào trước để dậy mùi kế tiếp cho mực và nước sốt để rim. Nấu đến khi nước sốt đang hơi cạn với sệt lại thì tắt bếp.

Mực rim me chua cay

Với món mực rim cay chua thì bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

300g mực khô.

Me khô, ớt, tỏi, gừng cùng sả.

Gia vị khác: sa tế, tương ớt, đường, dầu ăn, nước mắm, bột canh, bột ngọt.

Xem thêm: Con Gái Có Lông Chân - Chị Em Rậm Lông, Các Anh Dè Chừng

Cách sơ chế mực và vật liệu đều giống như cách chế biến mực truyền thống. Còn gừng, sả, tỏi, ớt băm nhuyễn. Chúng ta cho dầu ăn vào chảo đến lúc nóng thì cho tỏi vào trước, phi thơm tiếp đến thêm nước cốt me, sa tế, tương ớt, đường, nước mắm nam ngư ngon, gia vị bột canh với lượng vừa đề xuất vào khuấy đều. Ngóng sôi thì mang lại gừng, sả, tỏi, ớt cùng mực vào nấu cho tới khi món ăn có màu tiến thưởng đậm, sền quánh là được.

*

Mực rim me chua cay

Cách chế biến mực rim me bơ tỏi

Bên cạnh vị chua cay truyền thống của mực rim me thì bạn cũng có thể biến tấu thành món mực chua cay khủng ngậy đậm đà. Nguyên liệu chuẩn bị gồm:

300g Mực khô

Me khô, bơ magarine, tỏi.

Các hương liệu gia vị gồm: đường, bột ngọt, dầu ăn, tương ớt, nước mắm, ớt bột, bột canh.

*

Mực xé miếng vừa ăn

Mực các bạn xé miếng vừa ăn, me ngâm sau đó dầm lấy nước cốt. Chúng ta đặt chảo lên nhà bếp cho dầu ăn và bơ vào rồi đến tỏi băm nhỏ vào phi thơm. Bạn cho mực vào chảo hòn đảo đều tiếp nối thêm nước me, đường, nước mắm, tương ớt, bột ngọt, ớt bột và bột canh vào nấu cho đến khi mực sền sệt rồi tắt bếp.

Mực rim me sa tế

Với món mực nhằm nhậu thì bạn hãy đọc mực rim me sa tế chua cay chua cay với nguyên liệu gồm:

Mực thô nhỏ:10 con

Me khô, tỏi, ớt, sả.

Đường, nước mắm, ớt bột, tương ớt cùng sa tế.

*

Mực rim sa tế chua chua cay cay đậm đà khó quên

Mực và tỏi ớt sơ chế như các cách trên. Nước nóng bạn cho những gia vị vào nêm làm sao cho vừa ăn kế tiếp bắc chảo lên phi tỏi thơm, thêm nước sốt hòn đảo đều cho đến lúc sôi thì cho mực vào. Mực hòn đảo đều và rim đến lúc mực săn thịt lại là được.

Mực baby rim me ớt xiêm

Hoặc chúng ta có thể chế phát triển thành mực rim me như sau:

Nguyên liệu cần sẵn sàng gồm: 500 gram mực thô một nắng nhiều loại nhỏ, me khô, ớt xiêm, tỏi và các gia vị khác.

Cách làm: Tỏi đập nhỏ phi thơm tiếp nối cho con đường sa tế, bột ngọt, bột cạnh và nước mắm vào chảo, khuấy đều, đun đến khi nước sệt lại thì mang đến ớt và mực vào.

*

Mực rim me ớt xiêm

Chế thay đổi mực rim me dầu điều

Bạn bao gồm thể thay đổi vị của mực rim me bằng cách chế biến chuyển với dầu điều rất dị và hấp dẫn. Nguyên liệu chuẩn bị gòm 200g mực nhỏ tuổi một nắng, ớt, tỏi, me, nước mắm, dầu điều và đường.

*

Mực rim nước điều hương vị độc đáo và khác biệt và hấp dẫn

Bạn phi tỏi lên mang lại thơm tiếp đến cho mực sẽ nướng cùng đập nhỏ tuổi rim với tỏi, đường, ớt, nước mắm vào cho tới khi sền sệt thì thêm dầu điều. Các bạn rim cho đến khi hỗn hợp sền quánh là được.

Mực tươi rim me

Bên cạnh phần nhiều món mực khô, mực một nắng và nóng rim me thì bạn có thể thay đổi bởi mực tươi, ăn cũng tương đối đậm đà cùng hấp dẫn. Nguyên liệu chuẩn bị gồm:

500g mực tươi

Rượu trắng, các gia vị như nước mắm, bột nêm, bột canh, tiêu, gừng, đường, dầu ăn.

Bạn làm sạch mực bằng cách bóp sơ cùng với gừng sau đó rửa cùng với rượu trắng nhằm khử tanh tiếp đến thái miếng vừa ăn. Mực mang ướp với hạt tiêu, những gia vị nêm vừa ăn, thêm gừng cắt lát nhỏ tuổi và me đã dằm bỏ hạt ướp vào 15 phút để cho ngấm gia vị.

*

Khi nước sốt sệt lại thì lại hòn đảo đều tay và tắt bếp

Bạn bắc nồi lên bếp, thêm dầu ăn cho đến khi chảo nóng mang đến tỏi, ớt lên phi tiếp nối mực vào chiên. Khi nước sốt sánh lại thì lại đảo đều tay đợt nữa và bắc nhà bếp xuống.

Chế trở thành mực ống rim me

Nguyên liệu và phương pháp sơ chế bạn cũng chuẩn bị và tiến hành tương từ như món mực tươi rim me.


Chuyên mục: Tổng hợp