Cách làm mứt hạnh

     

Mách bạn cách làm mứt tắc sợi chua ngọt, mềm và không bị đắng với công thức cực kỳ đơn giản. Bên cạnh tạo ra những món thức uống thơm ngon, mứt tắc còn đem đến nhiều tác dụng to lớn cho sức khỏe gia đình bạn. Hãy vào bếp cùng Điện máy XANH xem ngay công thức nhé!

Nguyên liệu làm Mứt tắc xắt sợi Cho 10 người

Tắc 500 gr Tắc 500 gr (quả quất - quả hạnh) Muối 2.5 muỗng canh Đường phèn 500 gr Mật ong 1 muỗng canh

Cách chọn mua tắc - quất - hạnh

Chọn những quả tắc chín, căng tròn và có vỏ ngoài ngã vàng.Không nên chọn những quả có vỏ xanh vì sẽ khiến thành phẩm dễ bị đắng và sợi mứt cũng không được mềm.Không nên chọn những quả dập, úng vì sẽ làm mứt thành phẩm bị hư hoặc không ngon.

Bạn đang xem: Cách làm mứt hạnh

Nguyên liệu món ăn mứt tắc xắt sợi

Xắt sợi tắc

Rửa sạch tắc, sau đó vắt sạch nước cốt qua rây.Tiếp theo, dùng dao thái vỏ tắc thành nhiều sợi mỏng.
Bước 1 Xắt sợi tắc Mứt tắc xắt sợi
Bước 1 Xắt sợi tắc Mứt tắc xắt sợi
Bước 1 Xắt sợi tắc Mứt tắc xắt sợi
Bước 1 Xắt sợi tắc Mứt tắc xắt sợi

Ngâm vỏ tắc với muối

Cho vào tô phần vỏ tắc thái sợi, 2 muỗng canh muối, 1 ít nước rồi dùng tay bóp tắc từ 2 - 3 phút.Sau 3 phút, bạn gạn bỏ phần nước trong tô.
Bước 2 Ngâm vỏ tắc với muối Mứt tắc xắt sợi

Chần tắc

Nấu sôi 1 nồi nước, cho phần vỏ tắc vào đảo đều trong 1 phút rồi vớt ra rổ.Sau đó, bạn dùng tay vắt thật khô tắc.

Nấu mức tắc xắt sợi

Cho vào nồi phần nước cốt tắc, 2/3 muỗng canh muối, 500gr đường phèn rồi khuấy đều đến khi đường tan.Sau đó, bạn bắc nồi lên bếp, nấu trên lửa nhỏ nhất đến khi sôi nhẹ.Tiếp theo, cho tắc vào nồi và đảo đều trong 1 phút.Sau 1 phút, bạn tắt bếp rồi cho vào nồi 1 muỗng canh mật ong, khuấy đều là hoàn tất.

Xem thêm:


Lưu ý: Không để cho nước đường tắc sôi mạnh vì sẽ khiến cho hỗn hợp mất đi mùi thơm.Không khuấy tắc quá lâu trong hỗn hợp nước đường tắc vì sẽ khiến tắc bị dai và cứng.

Thành phẩm

Mứt tắc làm đúng sẽ có phần nước đường sánh màu vàng nhẹ, sợi tắc thì mềm, thơm, chua chua ngọt ngọt và không hề bị đắng.

Cách bảo quản mứt tắc

Cho mứt vào hủ kín, bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh và dùng trong 2 - 3 tháng.
Điện máy XANH chúc bạn thực hiện món mứt tắc xắt sợi thơm ngon, đơn giản này thành công nhé!*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube SỨC KHỎE TÂM SINH
Hướng dẫn nấu khó hiểu, không làm được Công thức nấu không đúng vị Thành phẩm không giống như bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi nấu không đúng, dư hoặc thiếu Nguyên liệu khó tìm, không biết thay thế bằng gì
Từ khóa: cách làm mứt tắc xắt sợi, mứt tắc xắt sợi, làm mứt tắc xắt sợi, cách làm mứt tắc, cách làm tắc xí muội

Chuyên mục: Tổng hợp