Cách làm mứt khoai lang giòn

     

Bạn đang chần chừ tìm cách chế tao khoai lang? Bạn ước ao tìm một món nạp năng lượng vặt vừa thơm vừa ngon và xuất sắc cho sức khỏe? Hãy cùng rmeilan.com.vn vào bếp với 5 cách làm mứt khoai lang qua bài viết dưới đây nhé!


1. Phương pháp làm mứt khoai lang rất ngon với nhiều công thức chế biến

1.1. Mứt khoai lang rán giòn

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Khoai lang: 2 củ (Nếu cần sử dụng hai loại khoai không giống nhau như khoai lang nghệ hoặc tím thì cần sử dụng 1 củ cho mỗi loại)Muối, tiêu xay, bột ớt

Bước 2: Sơ chế khoai

Rửa thật sạch đất và bụi bặm bụi bờ trên vỏ khoai. Thái khoai lát mỏng, không nên gọt vỏ.Ngâm khoai trong chén ăn cơm nước sạch khoảng 5 phút để giảm vị chát và nên tránh bị thâm.Thấm khô cục bộ khoai bằng khăn giấy ăn.

Bạn đang xem: Cách làm mứt khoai lang giòn

Bước 3: Chế biến

Gấp giấy nến theo kiểu xếp quạt giấy và xếp từng miếng khoai lên trên.Đặt khoai vào lò vi sóng cùng để mức nhiệt độ cao vào 5 phút.Lấy khoai ra và rắc hương liệu gia vị (muối, tiêu, ớt bột) theo khẩu vị.Có thể không đề xuất thêm các gia vị và hưởng thụ món ăn với vị ngọt thơm thoải mái và tự nhiên của khoai.
*
Mứt khoai lang rán giòn bởi lò vi sóng rất ngon

1.2. Mứt khoai lang sấy

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

1kg khoai langMuối, nước cốt chanh

Bước 2: Sơ chế khoai

Gọt vỏ khoai rồi rửa không bẩn với nước. Giảm khoai thành từng lát mỏng dính tròn hoặc dài.Ngâm phần khoai đã cắt với nước muối bột pha và nước cốt chanh trong 10 phút rồi vớt ra nhằm ráo.
*
Cắt khoai thành khoanh tròn hoặc nhiều năm tuỳ sở thích

Bước 3: thực hiện món ăn

Đun nước sôi già cùng hấp tổng thể phần khoai đang sơ chế đến lúc khoai vừa chín tới là được, tránh để khoai bị nhão.Cho khoai ra bát hoặc vỉ với phơi bên dưới nắng cho đến khi ráo cùng đạt độ dẻo muốn muốn.Có thể cần sử dụng lò để sấy khoai với ánh sáng 90-100 độ C đến lúc khoai ráo, dẻo là được.
*
Mứt khoai lang sấy với màu sắc bắt măt

1.3. Mứt khoai lang sợi

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

1kg khoai lang Muối, đường, giấm

Bước 2: Sơ chế khoai

Gọt vỏ với rửa không bẩn khoai. Bào hoặc giảm khoai thành từng sợi dài, mỏng. Dìm khoai vào nước muối suốt quy trình sơ chế để khoai không bị thâm.Sau lúc gọt hoàn thành thì rửa lại khoai cùng với nước cùng để ráo.Ướp khoai với một muỗng muối, 1 thìa đường, 1 thìa giấm vào 30 phút. Hoàn toàn có thể gia sút cho vừa miệng. Cọ khoai lại cùng với nước và để ráo.Trộn vơi tay cục bộ khoai với 600g đường cho đến lúc đường tan sát hết.
*
Khoai lang bào thành từng tua dài, mỏng

Bước 3: Sên mứt khoai lang sợi 

Bắt chảo hoặc nồi phòng dính lên nhà bếp và sên khoai cùng với lửa to cho tan mặt đường hoàn toàn.Hạ lửa vừa khi mặt đường đã tan không còn và đảo đều, nhẹ tay cho đến khi nước mặt đường khô dần.Khi nước mặt đường đã khô, tiếp tục sên khoai cùng với lửa bé xíu nhất đến lúc khoai ráo trọn vẹn là xong. Rất có thể rây khoai lại nhằm lược bớt đường quá .Bảo cai quản trong phòng mát tủ lạnh để khoai không trở nên mốc.
*
Mứt khoai lang sợi dễ làm, ngon miệng

1.4. Mứt khoai lang dẻo

Bước 1: sẵn sàng nguyên liệu

3 củ khoai lang ngon10g vôi tôi150g đườngMuối

Bước 2: Sơ chế khoai 

Gọt vỏ và rửa khoai thật sạch. Cắt khoai thành lát mỏng mảnh tròn hoặc que nhiều năm vuông. Dìm khoai nội địa muối nhằm khoai không biến thành thâm.Pha vôi tôi với 2 lít nước lạnh và để vôi lắng xuống hoàn toàn. Lọc rước phần nước vôi trắng bên trên.Vớt khoai thoát khỏi nước muối và đổ nước vôi đã lọc vào ngập bề mặt khoai. Dìm khoai trong nước vôi khoảng chừng 3-4 tiếng.Sau khi khoai cứng hơn, vớt ra với rửa lại sạch sẽ với nước rồi nhằm ráo.Lắc khoai cùng với đường cho thật đông đảo và để khoảng 3-4 tiếng cho đến lúc đường tan ra nước.Cứ nửa tiếng hoặc 1 giờ lại trộn phần đông khoai 1 lần nhằm khoai ngấm đường gần như hơn.

Xem thêm: Cách Làm Chà Bông Cá Ngừ Đại Dương Tơi Ngon Hấp Dẫn Đơn Giản

*
Cắt khoai thành từng miếng nhiều năm hay tròn mọi được

Bước 3: giải pháp làm mứt 

Cho khoai vào nồi và đun vào lửa bé dại khoảng 20-30 phút. Đảo đều, dịu tay nhằm khoai không bị dính vào nhau. Đảo cho đến khi đường khô lại là được.Cho khoai ra đĩa hoặc khay, để thông thoáng cho khoai khô hoàn toàn là có thể dùng được.

Bước 4: Thưởng thức

Cất khoai vào túi ni lông bí mật hoặc hũ thuỷ tinh nhằm bảo quản được lâu, giữ mùi vị của món ăn.Khoai lang dẻo có thể dùng như 1 món nạp năng lượng vặt mỗi ngày hoặc ăn kèm một bình trà nóng thời điểm xế chiều sẽ khá ngon đấy.
*
Mứt khoai lang dẻo sau khi hoàn thành

1.5. Mứt khoai lang không đề xuất nước vôi

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

250g khoai lang120g đườngMuối

Bước 2: Sơ chế khoai

Gọt vỏ với rửa sạch sẽ khoai. Cắt khoai thành từng khúc nhỏ dại vừa ăn.Ngâm khoai trong nước muối hạt pha loãng vào suốt quy trình sơ chế. Rửa lại khoai cùng với nước mang đến sạch xong để ráo.

Bước 3: thực hiện mứt khoai lang không nên nước vôi

Luộc khoai nội địa sôi khoảng tầm 3-4 phút cho khoai vừa chín tới tới là được, tránh để khoai chín nhừ vị khi sên sẽ bị nát.Khoai chín rồi thì vớt ra với trộn số đông với đường.Cho phần khoai áo đường vào chảo phòng dính thuộc 100ml nước sôi.Sên hầu hết tay cùng với lửa vừa cho tới khi con đường và khoai khô trọn vẹn là xong.
*
Khoai được sên trên chảo kháng dính cho đến lúc khoai ráo là ăn được

2. Mẹo lựa chọn khoai lang làm mứt 

Chọn đầy đủ củ khoai bên trong có color vàng với vỏ đỏ, cứng, không biến thành dập, thâm nám đen.Có thể cài khoai nghệ vày sẽ ngon rộng và màu sắc cũng bắt mắt hơn.Không bảo quản khoai trong tủ giá buốt mà nên làm để ở nơi khô thoáng.Tốt nhất phải chế biến ngay lúc vừa cài đặt khoai về để giữ lại được độ tươi của khoai.
*
Chú ý chọn khoai tươi ngon để món mứt chuẩn vị hơn

3. Cách bảo quản mứt khoai lang luôn ngon

Giữ mứt trong hộp thuỷ tinh hoặc túi nhựa bí mật khí.Bảo quản lí trong tủ lạnh nhằm tránh mứt bị tung nước.Lấy số lượng vừa dùng ăn những lần dùng và giảm bớt mở nắp túi đựng khoai hay xuyên.Có thể phủ lên trên và một lớp đường kính trắng giúp hút độ ẩm và giữ mứt tươi ngon thọ hơn.

Một món tiêu hóa thì sẽ luôn luôn phải có sự góp mặt của những nguyên liệu tốt, hãy ké ngay hệ thống siêu thị VinMart hoặc áp dụng rmeilan.com.vn để chọn cho mình gần như củ khoai lang thật tươi sạch nhé! Chúc các bạn thành công với cách làm mứt khoai lang mà rmeilan.com.vn đã phân tách sẻ ở trên.


Chuyên mục: Tổng hợp