Cách làm nước mắm ăn bánh bột lọc

     

Huế vốn là nơi cung đình ngày xưa của triều đại nhà Nguyễn với hơn 100 năm lịch sử. Vì thế, cố đô sở hữu một nền ẩm thực vô cùng đa dạng và được tỉ mỉ từ bày trí cho đến hương vị. Bên cạnh đó, một trong những món ăn nổi tiếng của người Huế lại là món bánh bột lọc rất là đơn giản đến bất ngờ. Món ăn này cần có loại nước mắm thơm ngon thích hợp ăn chung. Hãy cùng rmeilan.com.vn tìm hiểu cách làm nước mắm chấm bánh bột lọc chuẩn vị Huế ở bài viết dưới đây nhé!


1. Cách làm nước mắm chấm bánh bột lọc thứ nhất

Nguyên liệu

2 quả ớt tươi1 quả chanh5 muỗng nước mắm ngon4 muỗng đường cát6 muỗng nước sôi để nguội

Cách làm

Bước 1: Bạn chọn mua những quả chanh tươi đã già để không bị gắt, nhiều nước và dễ vắt hơn, đem cắt đôi theo chiều ngang, vắt lấy phần nước cốt chanh. Ớt lấy cắt bỏ cuống, rửa sạch, cắt thành những lát mỏng, để sẵn trong bát.Bước 2: Kế đến đặt nồi lên bếp, bỏ từ từ 5 muỗng nước mắm, 4 muỗng đường, 6 muỗng nước lọc vô, nấu sôi trên lửa vừa. Điều cần quan tâm là bạn nên khuấy đều tay để đường tan, không bị đọng hay cháy khét. Khi đã xong, tắt bếp, bắc nồi ra ngoài đợi hỗn hợp nguội.

Bạn đang xem: Cách làm nước mắm ăn bánh bột lọc

Bước 3: Khi hỗn hợp nước mắm đã nguội, bạn bỏ vô nồi 2 muỗng nước cốt chanh + ớt đã cắt mỏng, khuấy đều, đổ ra bát. Vậy là bạn đã có một bát nước mắm chấm bánh bột lọc thơm ngon để thưởng thức cùng mọi người rồi đó!

*

2. Cách 2: Nước mắm độc đáo cùng nước cốt vỏ tôm

Nguyên liệu

Nước mắm ngon 3 muỗng canhTôm đất tươi 200 gramĐường 4 muỗng canhNước lọc 6 muỗng canhChanh 1 quảỚt tươi 2 quả

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tôm đất rửa sạch rồi lột vỏ, sau đó đem rửa sạch phần vỏ tôm 1 lần nữa và để ráo.Ớt bỏ cuống, rửa sạch để ráo và thái thành lát mỏng để riêng ra một cái bát conChanh tươi cắt đôi vắt lấy nước cốt.

Xem thêm: Hướng Dẫn Kỹ Thuật Cách Chăm Khuyên Líu Tốt, Chim Vành Khuyên Ăn Gì Nhanh Líu, Hót Hay

Bước 2: Nấu nước cốt tôm đất

Đầu tiên, bạn bỏ phần vỏ tôm vô nồi và nấu với 6 muỗng canh nước lọc, đợi bếp sôi 3 phút.Sau 3 phút thì bạn tắt bếp, dùng rây lọc bỏ phần vỏ tôm, giữ lại phần nước cốt tôm.

Bước 3: Pha nước chấm

Bạn bỏ 4 muỗng canh đường, 3 muỗng nước mắm ngon, ớt cắt lát và 2 muỗng canh nước lọc với 6 muỗng nước nước cốt tôm vừa lọc được vô một cái tô, khuấy đều tay cho tan đường. Vậy là hoàn thành bát nước mắm chấm bánh bột lọc với nước cốt vỏ tôm hấp dẫn, lạ miệng cho món bánh bột lọc Huế rồi đó.

3. Một vài yêu cầu của món nước mắm chấm bánh bột lọc

Lựa chọn nguyên liệu để pha chế là dùng nước mắm nhĩ để thành phẩm không quá mặnCho liều lượng ớt vừa phải, phù hợp với khẩu vị gia đìnhTùy thuộc theo sở thích ăn uống mà có thể gia điều chỉnh lượng đường cho phù hợp với gia đìnhĐể nước chấm đúng chuẩn nhất thì bạn nên pha theo tỉ lệ mà chúng tôi đã chia sẻ phía trên nhé

4. Kết bài

Trên đây chính là những hướng dẫn đầy đủ về 2 cách làm nước mắm chấm bánh bột lọc thơm ngon, chuẩn vị. Món bánh bột lọc sẽ thu hút, hấp dẫn nếu bạn làm theo một trong 2 cách phía trên, bảo đảm gia đình bạn có thể mê tít ngay. Hãy vào bếp để trổ tài ngay nước chấm thơm ngon cho món ăn đặc biệt này!


Chuyên mục: Tổng hợp