Cách làm ốc len xào dừa

     

Ốc len xào dừa thơm thiệt thơm, vừa “lên đĩa” đã cảm nhận được ngay hương thơm sảnước cốt dừa ngào ngạt. Hút một miếng ốc vừa cảm thấy được hương thơm thanh ngọt, mằn mặn, lại có thêm giết mổ ốc giòn giòn sần sật ngon thật ngon. Bạn cũng muốn học phương pháp nấu món này thật dễ, nấu nướng lần trước tiên thành công ngay? Vậy thì bỏ qua công thức dưới đây bạn nhé!

*
*
Tự bào chế ốc len xào dừa hưởng thụ tại bên (Ảnh: Internet)

Chế đổi thay một món ốc như ốc len không khó. Trong hướng dẫn phương pháp làm ốc len xào dừa này, rmeilan.com.vn sẽ trình làng đến các bạn cách lựa chọn ốc tươi, bí quyết sơ chế ốc thiệt sạch, phương pháp nấu ốc thiệt đậm đà cùng những nguyên vật liệu tìm kiếm thật 1-1 giản. Hợp tác vào đun nấu món ăn ngon ngay thôi nào!


Nội Dung


ẨnHiện
2 biện pháp nấu ốc len xào dừa

Nguyên liệu làm ốc len xào dừa

500 gram ốc len1 chén nước cốt dừa1 tô nước cốt dừa nước dão1 muỗng nhỏ canh ớt băm2 muỗng canh sả bămMuối, đườngTỏi, dầu ăn.

Bạn đang xem: Cách làm ốc len xào dừa

Cách thổi nấu ốc len xào dừa

Ốc len xào dừa luôn luôn được những tín đồ dùng yêu thích thủy hải sản lựa chọn thưởng thức. Vị mập ngậy của nước cốt dừa luôn khiến cho người trải nghiệm phải xuýt xoa khen ngợi. Trong bí quyết làm ốc len xào dừa, bạn nên đặc biệt chú ý đến bước nấu nước cốt dừa cùng ốc để làm thế nào để cho béo thơm, sánh sệt vừa yêu cầu và nhất là không bị đóng góp ván hay cục. Xung quanh ra, giải pháp sơ chế ốc len cũng đặc biệt quan trọng không kém bởi nếu có tác dụng không kỹ ốc đã còn dính chất bẩn làm cho nước dừa đục, không có màu trắng đẹp nhất mắt.

Ngâm ốc len cùng với nước vo gạo

Ốc len trước tiên chúng ta phải lựa thật kỹ càng để sở hữu được ốc tươi thì xào mới ngon. Ốc tươi là ốc gồm phần mày nằm sát bên ngoài, thân ốc khi va vào đã thụt vào trong. Nếu như ốc thụt vượt sâu vào vào thì tức là ốc không tươi, không ngon. Đặc biệt với ốc len, chúng ta quan giáp kỹ thấy trên thân ốc bao gồm màu nâu xen lẫn vân trắng cùng có các hoa văn, thịt ốc màu khá đỏ, xanh xanh thì đó đó là ốc ngon và có thịt chắc, giòn.

Mua ốc về xong, các bạn ngâm ốc trong nước vo gạo qua tối là giỏi nhất. Giả dụ không, các bạn cũng ngâm ít nhất là 3 tiếng để ốc kịp nhả hết bùn bẩn đất bên phía trong ra ngoài.

Sau lúc ngâm, chúng ta rửa lại ốc qua 2 – 3 lần nước sạch nữa xong để ráo.

Chặt trôn ốc len

Đặc biệt so với món ốc len xào dừa thì ngon nhất vẫn là phần hút nước ốc. Sau khi ngâm xong, bạn dùng dao hoặc kèm bấm bể phần trôn ốc đi để khi xào chung với dừa, nước cốt dừa đang thấm vào trong, hút sẽ khủng ngậy, ngọt đậm khôn cùng thơm ngon.

Cách nấu nướng ốc len xào dừa đơn giản và dễ dàng nhất

Cho vào nồi khoảng 2 muống nêm canh dầu ăn. Khi dầu nóng, chúng ta cho sả băm vào phi vàng.

Xem thêm: Cách Làm Ốc Xào Cay Ngon Miệng Xuýt Xoa, Cách Làm Ốc Xào Cay Thơm

*
*
Phi sả vàng, thơm(Ảnh: Internet)

Sau đó, chúng ta trút đĩa ốc vào trong nồi và hòn đảo ốc đều khoảng chừng 1 phút. Tiếp theo, bạn đổ nước dão dừa vào nồi đầy đủ ngập ốc.

*
*
Cho nước dão dừa vào luộc ốc trước(Ảnh: Internet)

Trong quy trình chờ nước dão dừa sôi, chúng ta đập dập 2 sả rồi bỏ thêm vào nồi ốc.

*
*
Thêm sả cây cắt khúc, làm cho dập vào cùng(Ảnh: Internet)

Bạn nêm tiếp khoảng tầm ¼ muỗng coffe muối + 2 muỗng coffe đường + ¼ muỗng coffe bột ngọt.

Khi nước sôi, chúng ta hạ nhỏ tuổi lửa trộn nước dão dừa hơi dung nhan lại đổ thịt ốc thấm hơn, các bạn cho nước cốt dừa, rau củ răm (cắt nhỏ) với 1 chút ớt bằm vào cùng, hòn đảo nhẹ thêm vài lần tiếp nữa cho nước dừa tươi quyện hầu hết thì tắt bếp.

*
*
Thêm rau xanh răm cắt nhỏ tuổi và ớt bằm vào cùng(Ảnh: Internet)

Lưu ý:

Gọi là ốc len xào dừa nhưng thực tế cách nấu bếp lại tương tự như luộc ốc len với nước dão cốt dừa. Mặc dù nhiên, các bạn không luộc sơ nhưng mà luộc kỹ nhằm ốc chín và thịt ốc thật ngấm vị lớn ngọt của nước cốt dừa, vị mặn của hương liệu gia vị thì lúc hút ốc new cảm thấy ngon.

Khác với những món ốc xào khác, bạn không luộc ốc cùng với nước trước new xào cơ mà luộc 1 lần với nước dừa tươi thôi chúng ta nhé.

Ốc len xào dừa nơi đâu ngon bằng chính tay mình nấu đúng không ạ nào? Chúc bạn thành công với món ăn này!


Chuyên mục: Tổng hợp