Cách làm ốc xào me dừa

     

Ốc xào me dừa là món nạp năng lượng vặt con đường phố đặc trưng của Hà Nội Thủ Đô. Món ăn này thoạt nghe thương hiệu có vẻ tinh vi nhưng thực tế, cách làm để tạo ra này lại cực kỳ dễ dàng và đơn giản.

Bạn đang xem: Cách làm ốc xào me dừa

Vậy nguyên vật liệu nên chuẩn bị để sở hữu được gần như đĩa ốc xào thuộc me dừa đã bao gồm rất nhiều gì? Các bước thực hiện món ăn lặt vặt “thần thánh” này vẫn như vậy nào? Hãy cùng với kênh cẩm nang đời sống gia đình rmeilan.com.vn mày mò chi tiết trong nội dung bài viết này nhé!

Mục lục

Cách thức làm ốc xào me dừa
*

Cách chế biến Ốc xào me dừa ngon mê mệt khi làm tận nhà – cach lam oc xao me


Nguyên liệu làm cho ốc xào me dừa

Ốc tươi (ốc đá, ốc mít, ốc vặn…): 800 gram – 1 kgCùi dừa tươi: 300 gramNước dão dừa: 1 chén bát conSả cây: 5 câyỚt hiểm tươi: 2 quảTỏi khô: 1 củGừng tươi: ½ củGia vị: mặt đường, bột canh, muối hạt, lá chanhCốt me chua hoặc me tươi: 100 gram

Các bước làm ốc xào sả ớtCách pha nước chnóng ốc

Cách thức làm ốc xào me dừa

Bước 1: Làm không bẩn ốc

Cho ốc ra rổ thưa tiếp đến xối bạo gan dưới vòi vĩnh nước cho sạch đẹp bẩn làm việc ngoại trừ vỏ ốc. Tiếp theo, bạn cho ốc vào dìm trong thau nước gạo nhằm ốc nhanh khô nhả khu đất cat trong mồm. Để ốc sạch kỹ, bạn cũng có thể thái lát 1 trái ớt sau đó cho vào chậu thau nước ngâm ốc.


*

Ngâm sạch sẽ ốc – cach lam oc xao me


Ngâm ốc trong vòng thời hạn từ 2 – 3 tiếng. Sau Lúc ngâm dứt, các bạn lại vớt ốc ra xả kỹ một lượt nước cùng cho vào khuấy phần đa những lần trong chậu nước. Lưu ý tránh việc xóc táo bạo ốc do như vậy đang làm đứt ruột đứt gan ốc.

Bước 2: Sơ chế ốc với nguim liệu

Cùi dừa tươi: Cắt lấy khoảng tầm 30 gram cùi dừa. Tiếp cho, bạn thái phần cùi dừa này thành những lát thật mỏng manh. Phần cùi dừa sót lại, bạn bào nhỏ tuổi sau đó cố mang nước cốt. Giữ ngulặng phần buồn phiền dừa sau khi gắng nước cốt.


*

Chuẩn bị phần cùi dừa – oc xao me


Me tươi: Gọt sạch vỏ, bào mang giết me cùng quăng quật hột. Tiếp theo, bạn mang đến me vào thế kỹ để mang nước chua. Trường vừa lòng bạn đã có cốt me chua thì chỉ việc hoà phần cốt me này với 1 bát nước dão dừa là được.

Sả tươi: Cắt phần cuống củ củ sả sau đó bóc tách quăng quật lớp bẹ già. Tiếp theo, các bạn phân tách đôi khu vực sả. Một phần sả chúng ta đập dập kế tiếp băm nhỏ. Phần sả còn sót lại, chúng ta cắt khúc chừng 5 cm tiếp nối đập dập.


*

Chuẩn bị sả ớt – Ốc xào me dừa


Gừng, tỏi: Bóc vỏ, rửa sạch mát tiếp nối làm cho dập cùng băm nhỏ

Ớt hiểm: Rửa không bẩn với thái nhỏ dại phần ớt

Lá chanh: Rửa sạch mát, thái sợi.

Ốc tươi: Chặt vứt toàn thể chóp của ốc để ốc chín cùng hương liệu gia vị ngấm hầu hết.

Xem thêm: Mẹo Sử Dụng Micro Không Dây Đúng Cách Sử Dụng Microphone Trên Máy Tính

Cách 3: Làm nước chnóng ốc

Cho ½ tỏi xay nhuyễn + ½ gừng băm + ½ giảm băm vào chén con. Tiếp mang đến, các bạn chũm ½ trái ckhô hanh vào và khuấy kỹ. Tiếp tục bỏ thêm mắm + nước lọc + con đường rồi làm tan đến lúc vừa vị. Cuối thuộc, các bạn dồn phần lá ckhô cứng đã thái chỉ vào mang lại dậy mùi hương.


*

Nước chnóng ốc – phương pháp có tác dụng ốc xào me dừa


Cách 4: Xào ốc cùng với me dừa

Cho một ít dầu lấn vào chảo với đun mang đến nóng số đông. Tiếp theo, bạn đến ½ tỏi + ½ gừng + sả băm + ½ ớt băm vào phi mang đến thơm.

Khi các vật liệu kia đã thơm mọi, bạn trút ốc vào hòn đảo mọi tay, nhỏ lửa. Sau khoảng 1 phút ít, bạn cho tiếp nước dão dừa + nước cốt me + nước dừa + buồn bực dừa + dừa thái theo từng lát vào hòn đảo tầm thường.


Đảo ốc cùng với ngọn gàng lửa mập cho đến lúc ốc há miệng to. Nêm các gia vị cho vừa nạp năng lượng và đun ốc cho đến lúc chảo ốc khá đặc sệt thì dồn phần sả đập dtràn lên. Đảo thêm khoảng chừng 30 giây nữa thì tắt phòng bếp.

Trút ít ốc ra đĩa hoặc chén bát cùng trải nghiệm rét cùng rất nước chấm tỏi ớt đã pha.

Thành phẩm món ốc xào me

Ốc chín phần đông, mở hết miệng, mang ruột tiện lợi.Ốc yêu cầu bao gồm hương vị bùi bùi thơm của dừa, vừa đề nghị có vị chua thanh hao của nước me, vị cay nóng của gừng, ớt.

Chúc các bạn hưởng thụ ngon mồm món ốc xào cùng me dừa thơm ngon thu hút bên trên đây của phân mục nội trợ bếp núc nấu bếp tiêu hóa trên rmeilan.com.vn nhé.


Chuyên mục: Tổng hợp