Cách làm socola đông lại

     

Bài viết này còn có đồng người sáng tác là đội ngũ biên tập viên với những đơn vị nghiên cứu đã qua huấn luyện, những người dân xác thực tính đúng đắn với trọn vẹn của bài viết. Nhóm Quản lý Nội dung của wikiHow luôn cẩn trọng thống kê giám sát quá trình của những biên tập viên nhằm đảm bảo rằng số đông bài viết đều đạt tiêu chuẩn rất tốt. Có 19 công bố tham khảo được trích dẫn trong bài viết này cơ mà chúng ta cũng có thể xem trên chân trang. Bài viết này đang được coi như 30.806 lần.

Bạn đang xem: Cách làm socola đông lại


Sô-cô-la là nhiều loại thực phđộ ẩm mà lại đa số ai cũng đam mê. Tuy nhiên, chưa hẳn thời gian làm sao chúng ta cũng có thể chạy tức thì ra tiệm để mua sô-cô-la Lúc thèm, với sô-cô-la buôn bán sẵn thông thường sẽ có các nguyên vật liệu ko hoàn hảo như vẻ ngoài của bọn chúng, ví dụ như có rất nhiều đường, phẩm màu cùng chất bảo vệ. May mắn cầm, chúng ta có thể trường đoản cú làm cho sô-cô-la thơm và ngon cùng tự nhiên và thoải mái một biện pháp dễ dãi ngay tận nơi chỉ với vài vật liệu cơ phiên bản.

Nguyên liệu

Sô-cô-la đen

1 cốc (100gr) bột ca cao½ ly (120ml) dầu dừa4 thìa canh (60ml) mật ong½ thìa súp (7,5ml) tinch chất vani¼ cốc (25gr) mặt đường bột, ¼ ly (60ml) xi-rô agave, hoặc 3-6 giọt nước mặt đường cỏ ngọt (tùy chọn)

Thành phẩm: khoảng chừng 290gr sô-cô-la

Sô-cô-la sữa

¾ cốc (140gr) bơ ca cao¾ ly (80gr) bột ca cao¼ cốc (30gr) sữa bột, bột sữa đậu nành, bột sữa hạnh nhân hoặc bột sữa gạo1 ly (100gr) con đường bột, 1 cốc (240ml) xi-rô agave, hoặc 1-2 thìa coffe (5-10ml) nước con đường cỏ ngọtMuối (tùy lựa chọn - áp dụng tùy thuộc vào khẩu vị)

Thành phẩm: khoảng chừng 340gr sô-cô-la

Các bước

Phương pháp 1 của 2:Làm sô-cô-la black với 4 nguyên vật liệu cơ bản

*
*

1Đong nguyên vật liệu. Với công thức này, các bạn sẽ phải 1 cốc (100gr) bột ca cao, ½ cốc (120ml) dầu dừa, 4 thìa bột canh (60ml) mật ong và ½ thìa bột canh (7,5ml) tinch chất vani. Hãy dùng ly đong với tỷ lệ khác nhau để đong từng nguyên vật liệu vào ly hoặc bát nhỏ.<1>XNguồn nghiên cứuĐi tới nguồn


Việc đong sẵn vật liệu để giúp mang lại quy trình sản xuất trở bắt buộc tiện lợi rộng khi tới thời gian chúng ta bắt buộc phối hợp những nguyên liệu.Nếu yêu thích, bạn cũng có thể thêm ¼ cốc (25gr) mặt đường bột, ¼ ly (60ml) xi-rô agave, hoặc 3-6 giọt nước con đường cỏ ngọt để thêm một ít vị ngọt mang lại sô-cô-la.<2>XNguồn nghiên cứuĐi tới nguồn2Đun ½ cốc (120ml) dầu dừa bằng nồi bé dại cùng với lửa nhỏ. Bật phòng bếp sinh sống cơ chế lửa phải chăng độc nhất vô nhị và bỏ dầu dừa vào trong nồi. Chờ dầu dừa rã hoàn toàn. Dầu dừa bao gồm ánh nắng mặt trời sôi tốt, nên quá trình đun chỉ mất vài giây.<3>XNguồn nghiên cứuĐi cho tới nguồnViệc khuấy phần dầu dừa ngơi nghỉ đáy nồi tiếp tục hỗ trợ cho dầu dừa nhanh chóng chuyển lịch sự dạng lỏng.

Lời khuyên: Nếu rất có thể, bạn nên dùng vẻ ngoài chế tao gồm làm từ chất liệu thnghiền không gỉ lúc tự làm sô-cô-la tại nhà (hoặc gia công bằng chất liệu phòng dính tương thích để ngâm). Nếu không, quá trình vệ sinh có thể rất trở ngại.

3Thêm 4 thìa súp (60ml) mật ong và ½ thìa súp (7,5ml) tinch hóa học vani. Dùng cây đánh trứng hoặc thìa sắt kẽm kim loại vét mật ong vào thìa đong vào nồi. Việc tiếp theo sau là thêm vani. Khuấy rã các nguyên vật liệu trong dầu dừa để sở hữu tất cả hổn hợp hơi lỏng với sền quánh nlỗi xi-rô.<4>XNguồn nghiên cứuĐi tới nguồnNhớ đun các thành phần hỗn hợp bởi cơ chế lửa nhỏ dại. Nếu dầu vượt lạnh, phần mặt đường vào mật ong có thể bị cháy khét cùng có tác dụng hỏng vị của sô-cô-la thành phđộ ẩm.Nếu bạn có nhu cầu thêm chất sản xuất vị ngọt khác, ví dụ như mặt đường bột hoặc con đường cỏ ngọt, hãy thêm vào thời điểm chúng ta thêm mật ong cùng vani.4Rây 1 cốc (100gr) bột ca cao một phương pháp lờ đờ. Ttốt vì đến toàn cục bột ca cao vào trong nồi vào một dịp, các bạn sẽ thêm những lần một không nhiều. Trong khi tiến hành, các bạn vẫn dùng cây tấn công trứng hoặc thìa khuấy thường xuyên để bột ca cao chảy trong các thành phần hỗn hợp.<5>XNguồn nghiên cứuĐi cho tới nguồnquý khách hàng vẫn tiện lợi khuấy bột ca cao với các vật liệu khác ví như dùng cây tiến công trứng nuốm vị thìa hoặc cây vét bột.5Nhấc nồi sô-cô-la ra khỏi bếp và thường xuyên khuấy trong những khi hỗn hợp kết lại. Quá trình chế tao hoàn toàn khi chúng ta thấy hỗn hợp mịn, đậm color cùng có bề mặt hơi láng. Trong thời điểm này, các bạn chỉ cần để lặng đến tất cả hổn hợp chuyển thanh lịch dạng rắn.<6>XNguồn nghiên cứuĐi tới nguồnNhấc nồi thoát khỏi nhà bếp để sô-cô-la không trở nên cháy khét.6Chuyển sô-cô-la sang mặt phẳng kháng bám để giảm nhiệt. Cẩn thận đổ sô-cô-la vào nồi vào tnóng nhào bột có làm từ chất liệu mềm mỏng và chống bám hoặc kxuất xắc nướng có lót giấy nến. Dùng cây vét bột dàn trải sao cho lớp sô-cô-la có độ dày khoảng 1,5centimet.

Xem thêm: Ốc Thanh Vân Là Ai? Tiểu Sử Ốc Thanh Vân 3 Thiên Thần Nhỏ Đáng Yêu Của Ốc Thanh Vân

<7>XNguồn nghiên cứuĐi cho tới nguồnquý khách cũng rất có thể đổ sô-cô-la vào khuôn có tác dụng kẹo để tạo thành phần đông viên sô-cô-la tất cả kích cỡ vừa dùng với hình thù ngộ nghĩnh.Tránh đổ sô-cô-la vào đồ dùng đựng gồm làm từ chất liệu chống bám hoặc được lấp lớp phun chống bám. Cách này vẫn làm cho sô-cô-la dính lại.
*
*

7Cho sô-cô-la vào tủ lạnh 1 giờ trước lúc hưởng thụ. Lúc hoàn chỉnh, sô-cô-la gồm độ cứng toàn vẹn nhằm bẻ thành hầu hết miếng nhỏ dại hoặc thuận lợi lấy ra khỏi khuôn. Việc sót lại là hưởng thụ thôi!<8>XNguồn nghiên cứuĐi cho tới nguồn

Bảo cai quản sô-cô-la thành phđộ ẩm phía trong gầm tủ giá, hoặc mang đến sô-cô-la vào đồ đựng có nắp bít kín đáo và đặt lên trên quầy phòng bếp nhằm dễ mang. Hầu không còn những các loại sô-cô-la black hoàn toàn có thể bảo quản cho 2 năm.<9>XNguồn nghiên cứuĐi tới nguồnNếu sô-cô-la ban đầu rã chảy hoặc bị mềm lúc đặt ở ánh sáng phòng, chúng ta cũng có thể mang lại sô-cô-la vào tủ rét mướt nhằm nó cứng lại.

Phương thơm pháp 2 của 2:Làm sô-cô-la sữa ngọt lịm với mập ngậy

*
*

1Làm nồi hấp cách thủy bằng cách cần sử dụng nồi nước cùng chén bát. Lấy nửa nồi nước và đun trên phòng bếp với lửa vừa. Tiếp theo, đặt chén lên mồm nồi. Nước vẫn có tác dụng nóng chén bát từ bỏ bên dưới, chất nhận được chúng ta khuấy các nhiều loại nguyên liệu làm sô-cô-la mà lại không lo ngại cháy khét.<10>XNguồn nghiên cứuĐi cho tới nguồn

Bạn vẫn đun chan nước nóng dẫu vậy không sôi. Nhiệt độ quá cao khiến sô-cô-la dễ dàng cháy khét vào quá trình đun.Nồi hấp biện pháp tbỏ chuẩn chỉnh hoàn toàn có thể giúp bạn hoàn toàn quá trình sản xuất nhưng không cần phối hợp các lao lý không giống.<11>XNguồn nghiên cứuĐi tới nguồn2Đun tan ¾ ly (140gr) bơ cao cao trong chén bát đã làm được đun cho nóng. Liên tục khuấy bơ ca cao ở đáy bát nhằm bơ rã chảy nhanh khô hơn. Bơ ca cao bao gồm vận tốc tan tung tương tự với bơ thường thì cùng hai các loại bơ này trông cũng tương tự nhau khi đã trở thành dạng lỏng.<12>XNguồn nghiên cứuĐi tới nguồnquý khách hoàn toàn có thể tìm cài bơ ca cao trên những shop cung cấp nguyên liệu làm cho bánh và cửa hàng thực phẩm nước ngoài nhập.Nếu không kiếm được bơ ca cao chất lượng cao, bạn cũng có thể thay thế sửa chữa bằng dầu dừa cùng với lượng tương đương.<13>XNguồn nghiên cứuĐi cho tới nguồn3Rây ¾ ly (80gr) bột ca cao vào bơ ca cao đã đun tan. Bạn vẫn thêm các lần một ít ca cao nhằm hỗn hợp không xẩy ra vón. Dùng cây tấn công trứng hoặc thìa kim loại khuấy nhì nguyên liệu đến khi bột ca cao rã trọn vẹn.<14>XNguồn nghiên cứuĐi cho tới nguồnĐảm bảo các thành phần hỗn hợp không biến thành vón hoặc còn hầu như khu vực bột khô.4Thêm ¼ cốc sữa bột với 1 cốc (100gr) con đường bột. Khuấy rất nhiều hỗn hợp một đợt nữa nhằm bảo đảm an toàn phần nguyên vật liệu thô sau cùng rã vào những vật liệu không giống. Quý Khách đang thấy sô-cô-la bước đầu có màu sắc nhạt hơn, sáng sủa rộng sau khoản thời gian thêm sữa bột.<15>XNguồn nghiên cứuĐi tới nguồnDùng lượng bột sữa đậu nành, bột sữa hạnh nhân hoặc bột sữa gạo cùng với lượng tương tự nếu như khách hàng không muốn cần sử dụng nguyên liệu tự sữa động vật hoang dã.<16>XNguồn nghiên cứuĐi tới nguồnquý khách hàng cũng hoàn toàn có thể nạm con đường bột bằng 1 ly (240ml) xi-rô agave hoặc 1-2 thìa cà phê nước đường cỏ ngọt để sô-cô-la vừa bao gồm vị ngọt, vừa tốt đến sức mạnh.Sữa thường thì bao gồm kết cấu thừa lỏng để gia công sô-cô-la - chất lỏng thường xuyên khiến cho sô-cô-la bị loãng cùng nặng nề mà đông lại theo đúng kết cấu.<17>XNguồn nghiên cứuĐi cho tới nguồn

Lời khuyên: Một không nhiều muối bột vẫn cân đối vị ngọt của mặt đường với tạo nên sô-cô-la bao gồm vị quan trọng đặc biệt hơn.<18>XNguồn nghiên cứuĐi tới nguồn


Chuyên mục: Tổng hợp