Cách làm sữa chua hoa quả cho bé

     
Mùa hè nóng bức, các bé chắc chắn rất thích những món ăn giải khát mát lạnh nhưng vẫn đảm bảo tốt cho tiêu hóa. Sữa chua hoa quả chính là lựa chọn không thể phù hợp hơn để các mẹ làm cho bé. Cùng tìm hiểu cách làm sữa chua hoa quả chuẩn nhất ngay trong bài viết này nhé!

Xem máy làm sữa chua loại nào tốt: https://vietreview.vn/may-lam-sua-chua-tot-nhat/

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Các loại trái cây: tùy thuộc sở thích từng người bạn lựa chọn cho phù hợp: xoài, nho, dâu, cam,….

Bạn đang xem: Cách làm sữa chua hoa quả cho bé

Sữa chua không đường hoặc có đường mua sẵn: 2 hộp

Sữa tươi không đường: 1 lít

Sữa đặc: 200g

Đường: tùy theo khẩu vị


*

*

Cách thực hiện làm sữa chua hoa quả tại nhà

Bước 1: Pha chế sữa chua

- Với phần sữa tươi đã chuẩn bị, bạn tiến hành đun sôi cùng 200g sữa đặc vào khuấy nhẹ, đều tay.

- Khi sữa đặc đã hòa tan cùng sữa tươi, bạn có thể thêm đường tùy khẩu vị và đun tới khi hỗn hợp hơi sủi bọt khoảng 80 độ C.

- Sau khi hỗn hợp trên hòa tan, tiến hành tắt bếp và để nguội trong khoảng 30 phút.

- Khi nước đã nguội bớt còn khoảng 30–40 độ C, lúc này bạn hãy cho 2 hộp sữa chua mua sẵn vào cùng rồi khuấy đều.

Bước 2: Ủ sữa chua

- Để ủ sữa chua, hãy để hỗn hợp này vào các lọ thủy tinh hoặc chai lớn và đậy nắp kín.

- Đặt hũ hoặc chai vào các thùng xốp có chứa nước ấm sao cho nước ngập khoảng 1/3 chai thì thực hiện đậy nắp thùng lại.

- Nếu không có sẵn thùng xốp, hãy thay thế chúng bằng những chiếc lò vi sóng, lò sưởi và đặt chúng ở những khu vực kín gió.

- Thời gian ủ sữa chua tùy thuộc vào điều kiện nhiệt độ cũng như độ chua của sữa mà bạn muốn. Thông thường, thời gian để ủ sữa chua qua đêm là 8 tiếng đồng hồ.


*

*

Bước 3: Làm hỗn hợp trái cây

Có 2 cách chế biến trái cây tùy thuộc sở thích riêng của từng cá nhân:

- Cách 1: Bạn xắt trái cây thành hạt lựum thêm 2 thìa đường vào và trộn đều, Hãy để chúng trong thời gian 30 phút để hoa quả ngấm đường. Sau đó, bạn thực hiện sên trên bếo với nước lọc. Tới khi nước cạn thì tắt bếp và để nguội.

- Cách 2: Hãy lấy phần thịt rồi xay và đun sôi. Cho thêm lượng đường vừa đủ, đun nhỏ lửa, khuấy đều sao cho hỗn hợp sệt lại.

Bước 4: Làm sữa chua hoa quả

- Khi sưac chua đã ủ xong và có độ chua vừa ăn, bạn tiến hành bỏ hũ sữa chua ra.

- Chia sữa chua vào hộp/hũ/ túi nhỏ, rồi cho trái cây vào.

Xem thêm: Có Bầu Uống Thuốc Tránh Thai Khẩn Cấp, Dính” Bầu Sau Uống Thuốc Tránh Thai Khẩn Cấp

Với cách làm sữa chua hoa quả này, bạn hãy để chúng ở ngoài thêm 2 tiếng nữa rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh dùng dần.

- Nếu muốn trang trí cho hũ sữa chua, hãy dùng túi nilong dùng cho bánh kem bắt sốt trái cây vào bên trong.

Sữa chua thành phẩm cần có độ sánh mịn, độ chua ngọt vừa ăn kết hợp cùng hương vị hoa quả tạo nên món ăn hấp dẫn.


*

Một số lưu ý khi làm sữa chua hoa quả

- Khi thực hiện làm sữa chua hoa quả, bạn lưu ý căn chỉnh tỉ lệ kết hợp giữa sữa chua cái, nước, sữa tươi, sữa đặc… phải đúng. Hãy lưu ý thực hiện đúng hướng dẫn ở phần nguyên liệu.

- Khi chọn các loại trái cây kết hợp với sữa chua, bạn lựa chọn các loại trái cây dễ làm sốt và có hương vị đặc trưng như chanh dây, kiwi, xoài, dứa, dâu,..

- Đối với cách làm sữa chua hoa quả nào thì hũ và chai đựng cũng cần được đảm bảo vệ sinh kỹ lưỡng trước khi sử dụng để không làm hỏng sữa chua.

- Việc ủ sữa chua cần đảm bảo thời gian cũng như môi trường thực hiện. Nếu môi trường có nhiệt độ không phù hợp hay thời gian ủ chưa đủ sẽ khiến sữa chua không đông lại được và có nhiều dăm đá.

Ăn sữa chua thế nào để tốt cho sức khỏe?

Sữa chua hoa quả mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên không phải bất cứ thời gian nào bạn cũng có thể sử dụng chúng. Hãy lưu ý những điểm dưới đây khi sử dụng các sản phẩm sữa chua hoa quả.

- Những người nên ăn sữa chua: những người thường xuyên làm việc với máy tính, mắc bệnh tim mạch, người bị táo bón hay thường xuyên uống rượu, hút thuốc, ….

- Những người không nên ăn sữa chua: Người mắc các bệnh đường ruột, tiểu đường, viêm túi mật và viêm tuyến tuỵ nên cẩn trọng khi ăn sữa chua.


Thời điểm nên ăn sữa chua và lượng sữa chua cần thiết: Hãy lưu ý không được ăn sữa chua khi cơ thể đang đói. Khi đó lượng axit trong dạ dày lớn sẽ giết chết các vi khuẩn có lợi trong sữa chua. Thời điểm thích hợp nhất để ăn sữa chua là sau bữa cơm từ 1–2 tiếng, tốt nhất là nên ăn buối tối.

Trên đây là cách làm sữa chua hoa quả đầy đủ và chi tiết nhất. Cách chế biến đơn giản này sẽ mang đến cho cả gia đình bạn một món ăn tráng miệng vừa hấp dẫn, vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng giúp cả gia đình bạn chào ngày mới đấy. Chúc bạn chế biến thành công nhé.


Chuyên mục: Tổng hợp