Cách làm tôm chiên trứng muối

Trứng muối bột đã có nên up thêm món này đến “đủ bộ” :) Đây cũng là trong những món bên trong nhóm “mê mẩn” của bản thân :P Thích dòng vị bùi khủng của trứng muối, bao mang lớp vỏ mỏng tanh giòn rụm của tôm lắm lắm, vị ngon nhưng mùi cũng thơm nữa ^.^ Món này dễ làm, mình nghĩ chắc chỉ ở mức “món ăn đơn giản” đến bữa cơm từng ngày thôi. Tuy thế mà hôm trước, đi long dong trên mạng, vô tình thấy vào thực solo của một nhà hàng món này với cái brand name rất kêu, tôm chiên bách hoa xuất xắc hoàng kim gì đó, hihi… Vậy cũng có thể suy ra là bữa cơm nhà tôi cũng đâu hèn đi ăn uống hàng, nhỉ? :->

Nguyên liệu

Cách làm

1. Trứng muối nấu cho chín rồi tách bóc lấy lòng đỏ. Thời gian luộc trứng muối khá lâu, lâu dài hơn trứng thường, nếu như muốn nhanh rộng các bạn cũng có thể đập trứng lấy riêng lòng đỏ rồi hấp chín. Lòng trắng trứng muối khôn xiết mặn, chưa hẳn là không ăn được nhưng các chất xẻ cũng tập trung chủ yếu trong tâm đỏ buộc phải thường là mình cho chỗ lòng trắng đi.

Bạn đang xem: Cách làm tôm chiên trứng muối

2. Tôm cắt bớt râu với phần ngạnh cứng làm việc đầu, rút chỉ đen ở lưng, có thể tách vỏ nhưng mà nếu vỏ mỏng thì bắt buộc để, sau này chiên giòn cùng với bột, ăn ngon lắm ;) Rửa sạch mát tôm, thấm khô, dùng que tre xiên dọc mình tôm (không nhất thiết nhưng bao gồm que thì đẹp với dễ có tác dụng hơn).

Chuẩn bị một chén bột chiên tôm, mình cần sử dụng bột rán giòn đóng gói sẵn, các bạn có thể tự pha bột bằng phương pháp trộn bột gạo với bột năng (bột đao) theo tỉ lệ 1 bột gạo: 1 bột năng.

3. Bê chảo lên bếp, cho dầu vào chảo, đun nóng. Lăn tôm qua bột cừu rồi rán chín vàng. Tôm chín gắp ra đĩa bao gồm lót giấy ngấm dầu.

Xem thêm: Cách Sử Dụng Điều Hòa Sharp, Tài Liệu Hướng Dẫn Sử Dụng Điều Hoà Sharp

4. Dùng nĩa hoặc thìa tán nhuyễn lòng đỏ trứng muối hạt (đã hấp chín) với một chút gia vị mang lại đậm đà, rất có thể cho thêm ít đường, tuy thế ít thôi, còn nếu như không món ăn uống sẽ dễ gồm vị lợ.

5. Sử dụng chảo vừa rán tôm, chắt gần hết dầu, nhằm lại khoảng tầm 1 thìa canh. Cho hành khô vào phi thơm rồi đổ trứng vào xào sơ khoảng tầm 1-2 phút. Mang đến tôm vào, lăn đa số qua trứng cho trứng dính vào tôm.

Cách làm thì chỉ vậy thôi, hoàn thành rùi :) Tôm sau khi chiên sẽ sở hữu được lớp vỏ khôn cùng giòn, bùi bùi, beo khủng vị trứng muối. Gồm một chú ý nhỏ là khi xào trứng muối ở cách 5, chúng ta cho dầu làm thế nào để hoàn toản xào trứng, nhằm trứng không trở nên quá khô (sẽ khó dính vào tôm), nhưng cũng không nên cho vô số dầu, sẽ có tác dụng món ăn uống dễ bị ngấy.