Cách làm trà sữa đài loan

     

Trà sữa trân châu xuất hiện từ những năm 80 tại Đài Loan và nhanh chóng được các bạn trẻ châu Á yêu thích. Hôm nay Bartender HB giới thiệu đến bạn đọc cách làm trà sữa trân châu Đài Loan đơn giản và thơm ngon tại nhà nhé!

*

Nguyên liệu làm trà sữa trân châu Đài Loan

Nguyên liệu làm trân châu: 100gr bột năng, 1 thìa bột cacao, 70ml nước sôi, 40gr đường.

Bạn đang xem: Cách làm trà sữa đài loan

Nguyên liệu làm trà sữa: 2 lít nước, 140gr đường hoa mai, 120gr bột coffee mate, 7 – 8 gói trà lipton túi lọc.

Dụng cụ pha chế: nồi nấu, vợt lọc inox, tô, thìa, ly thủy tinh,...

*

Cách làm trà sữa trân châu Đài Loan

Cách làm trân châu

Bước 1: Cho bột năng và bột cacao vào 1 cái tô lớn rồi trộn đều lên. Nếu muốn, bạn có thể đổi bột cacao thành matcha để tăng thêm hương vị cho thức uống.

*

Bước 2: Hòa tan đường vào 70ml nước sôi. Sau đó đổ từ từ vào tô bột năng, dùng tay nhồi lại cho thành 1 khối bột mịn dẻo là được.

Bước 3: Sau khi bột đã mịn dẻo thì vo viên vừa ăn và để ra đĩa. Phủ một lớp bột năng mỏng lên từng viên để tránh bị dính vào nhau.

*

Bước 4: Đun sôi nồi nước và thả trân châu vào luộc khoảng 25 phút. Vặn vừa lửa và dùng muỗng khuấy liên tục để trân châu không bị dính vào nhau. Khi chín, trân châu có màu nâu sẫm, mềm dẻo và nổi lên mặt nước. Lúc này bạn có thể tắt bếp rồi.

*

Bước 5: Đổ nước nóng và xả trân châu với nước lọc. Bước này vừa giúp trân châu nguội nhanh, vừa giữ được độ dai giòn. Sau đó chuẩn bị 100gr đường nâu và 2 thìa mật ong cho vào bát nước, khuấy tan và cho thêm đá viên. Cho trân châu vào bát ngâm từ 5 - 7 phút. Cuối cùng lọc trân châu và đổ ra bát.

Xem thêm: Cách Luộc Trứng Lòng Đào Kiểu Nhật Siêu Ngon, Cách Luộc Trứng Lòng Đào Kiểu Nhật

*

Cách làm trà sữa

Bước 1: Đun 2 lít nước trên bếp đến khi sôi thì tắt bếp, nhúng trà túi lọc vào nồi. Trong lúc ủ trà, bạn nên nhấc lên xuống trà túi lọc vài lần. Để ủ khoảng 5 phút để trà ra hết vị rồi bỏ túi lọc đi. Chú ý đóng nắp nồi để giữ độ ấm của trà.

Bước 2: Cho đường hoa mai, bột coffee mate vào tô lớn khác và trộn đều.

Bước 3: Sau khi vớt túi lọc trà, bật bếp lửa nhỏ rồi đổ từ từ hỗn hợp bột và đường vào, khuấy đều tay. Trà sữa sôi lăn tăn thì tắt bếp. Sau đó để trà sữa nguội tự nhiên.

*

Bước 4: Múc trà sữa, trân châu ra cốc rồi cho thêm đá viên và thưởng thức.

*

Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm trà sữa trân châu Đài Loan rồi đấy.

Ngoài ra, bạn cũng cần ghi nhớ thêm một vài mẹo dưới đây khi làm trà sữa:

♦ Có thể thêm hương siro trái cây để tăng thêm mùi vị cho ly trà sữa.♦ Có thể thay thế trân châu bằng các loại thạch, tham khảo công thức trong những bài viết của chúng tôi.♦ Bạn có thể thay thế trà lipton bằng trà Đài Loan, lục trà, trà đen, ...

*

Bất cứ lúc nào có thời gian, bạn đều có thể tự tay chuẩn bị những ly trà sữa Đài Loan thơm ngon tại nhà. Vừa yên tâm các vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm, vừa có ly thức uống thơm ngon cho cả gia đình, người thân, bạn bè.

Bên cạnh đó, bạn có thể tham khảo thêm cách làm trà sữa trân châu hoàng kim hoặc tham gia khóa học pha chế trà sữa tại Bartender HB để cập nhật đa dạng thức uống hot trend hiện nay.


Chuyên mục: Tổng hợp