Cách làm xôi hoa

Bí quyết để sở hữu món xôi hoa ngon cùng đẹp là phải chọn gạo nếp cái hoa đá quý, dìm đủ thời hạn (ngâm 8 giờ hoặc qua tối cùng với nước ấm) thì Lúc thiết bị lên hạt gạo vẫn căng mọng cùng xôi dẻo, không bị trệt.Còn phần hoa, trường hợp làm bởi đỗ xanh thì đỗ sẽ được sên cùng với con đường như nhân bánh trung thu, đạt độ dẻo vừa yêu cầu bắt đầu bắt được hoa.

Bạn đang xem: Cách làm xôi hoa

Nguim liệu:

– Phần xôi: Gạo (chọn gạo nếp cái hoa vàng), nước cốt dừa, đường (nếu như thích)

– Phần hoa trang trí: Đỗ xanh, đậu đỏ, đậu trắng

-50 mlKem topping (nếu có)

– 15 gbơ nphân tử (ví như có)

Màu: bột tsoát xanh (lá dứa), bột cacao, bột nghệ (tinch bột nghệ), củ dền (1/8 củ)

Cách làm:

Bước 1: Xôi ngâm trong đêm (khoảng chừng 10 tiếng), vo sạch sẽ, để ráo nước, ướp 1 chút ít muối bột với dầu nạp năng lượng. Đun nước sôi lạnh già bắt đầu mang lại gạo lên đồ gia dụng. Đồ 30 phút. Sau 1/2 tiếng msinh hoạt vung, rưới 1 cthấm dầu ăn vào xôi, xới hầu như, đậy vung hấp thêm 10 phút ít. Bắc chõ xuống, xới xôi ra mâm để nguội sút. Trộn thêm mấy thìa nước dừa (có thể nêm thêm chút ít con đường ví như ưng ý xôi bao gồm vị ngọt, hoà con đường vào cốt dừa đun nóng cho tan đường rồi rưới vào xôi trộn đều).

Để xôi thiệt nguội sau đó thiết bị tiếp lần 2 vào 15-trăng tròn phút ít. lúc thấy phân tử gạo căng mọng, chú ý trong là xôi chín thì tắt bếp bắc xuống.

Chụ ý, không mnghỉ ngơi vung trong khi thiết bị xôi. Đóng xôi vào khuôn đế tách bao gồm lót láng kính làm việc thành khuôn nhằm chống dính.

Cách 2: Đỗ xanh ngâm 4-5 tiếng, đậu đỏ, đậu trắng ngâm 10 giờ đồng hồ. Bóc vỏ, hấp cho chín. Xay nhuyễn thuộc 1 số lượng nước mang đến nhuyễn, lọc qua rây. Lưu ý là toàn bộ nhiều loại quả đậu này làm riêng, để riêng ra.

Xem thêm: Tìm Hiểu Về Các Loại Rong Biển Khô, Top 12 Loại Rong Biển Ngon Nhất Hiện Nay 2021

Pha màu: 1/4 củ dền xay với chút nước, lọc ra rây được red color. 1 thìa Bột tkiểm tra xanh rây qua rây, thêm chút nước pha trộn thành màu xanh lá cây. 3 thìa Tinch bột nghệ pha một chút nước chế tạo ra màu sắc vàng. 2 thìa cà phê Bột cacao pha một ít nước có màu nâu.

Cho từng loại đỗ đã xay nát lên chảo kháng bám nhằm sên. Cho bột vào đảo trên chảo kháng bám, thêm 1 thìa cà phê dầu nạp năng lượng hoặc bơ. Cđọng 0,5kg đỗ khô dìm lên xay nhuyễn, sên cùng với 250g con đường cát. 

Sên bé dại lửa cho đến khi nặng trĩu tay, không thật thô, không quá loãng, sờ còn bám tay 1 chút, gồm vân, test đỗ bằng phương pháp sử dụng thìa múc đỗ giơ lên tất cả chóp đứng không trở nên tung là đạt. Thêm chút bơ nhằm mềm hoa vẫn bóng đẹp nhất dễ bắt rộng. Bắt hoa sẽ mịn trông đẹp hẳn nếu khách hàng tiến công bông kem topping và trộn cùng bột đỗ này (không nhiều thôi nhé, nhắc nhở tỉ trọng 1:5).

Bắc chảo xuống để đỗ khá nguội, cho vô túi ziploông xã (túi có mép dán) hoặc vỏ hộp kín để đỗ không biến thành khô. Cho đỗ vào trong túi bắt bông kem, dùng mù bắt hoa giống như bánh kem để bắt hoa, lá để trên xôi tô điểm.

Các loại củ như khoách lang, khoai môn, hạt sen cũng nấu chín, xay nhuyễn, lọc qua rây rồi sên với mặt đường đạt độ chuẩn chỉnh thì bắt hoa.

Chúc các bạn thành công với cùng share kết quả đó trên Fanpage Góc Bếp Xinch Xinc nhé!