Cách muối tôm chua
Tôm chua là món đặc sản nổi tiếng nổi tiếng của những tỉnh khu vực miền trung như Huế, Đà Nẵng, Bình Định,... Những bé tôm chua chua, cay cay, thơm phức mùi riềng, nạp năng lượng mãi vẫn chẳng ngán.
Bạn đang xem: Cách muối tôm chua
Thực ra, biện pháp làm tôm chua cũng không tồn tại gì khá cao siêu, chúng ta hoàn toàn hoàn toàn có thể tự có tác dụng đấy. Vừa ngon nhưng mà vừa chuẩn vệ sinh, khỏi phải lo lắng.
NGUYÊN LIỆU:
| 1kg tôm khu đất tươi còn sống100gr tỏi1 củ gừng1 củ riềng | 3 trái ớt sừng400ml nước mắm nam ngư ngon400gr đườngMuối, đường và rượu trắng nhằm rửa tôm |
DỤNG CỤ: Hũ thủy tinh
Hũ thủy tinh cần được rửa sạch, kế tiếp tráng kỹ cùng với nước sôi, hong cho thật ráo.
THỰC HIỆN:
Bước 1:
Cho 400ml nước mắm cùng 400gr đường vào nồi, đun nhỏ dại lửa đến khi đường rã hết. Tắt bếp, nhằm nguội.
Bước 2:
Tôm nhằm nguyên bé còn sinh sống ngâm với cùng một chén rượu gạo trắng trong 10 phút. Nhớ cần sử dụng mâm đậy kín để tôm không nhảy ra khỏi thau.
Bước 3:
Vớt tôm ra, cắt cho chỗ đầu. Ngâm tôm trong 1 lít nước hâm sôi để nguội pha với cùng 1 muỗng canh muối với 1 muỗng canh con đường trong 30 phút.
Xem thêm: Nên Uống Nước Cam Lúc Nào Để Không Ảnh Hưởng Sức Khỏe? Thời Điểm Uống Nước Cam Tốt Nhất
Bước 4:
Rửa lại tôm một lần nữa bằng 1 lít nước sôi nhằm nguội hoà cùng 1 bát rượu trắng, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng nhỏ canh muối. Vớt tôm ra để cho thật ráo.
Bước 5:
Gừng. Riềng, ớt cắt sợi. Tỏi giảm lát.
Bước 6:
Cho tôm và toàn bộ các hương liệu gia vị vào đánh lớn, rồi đổ một ít nước mắm đường vào trộn phần đông cho thấm.
Bước 7:
Xếp tôm vào hũ xen kẽ các gia vị, xong xuôi mới đổ nước mắm mặt đường vào vừa ngập hũ. Sử dụng nan tre hoặc vỉ nhựa chèn đến tôm với gia vị không biến thành nổi lên khỏi khía cạnh nước mắm.
Bước 8:
Mỗi ngày lấy phơi nắng nóng sớm. Tôm vẫn từ tự đỏ lên một bí quyết tự nhiên. Tôm hoàn toàn có thể ăn được khoảng tầm từ 12-15 ngày.
Bước 9:
Khi đủ ngày tôm đã chín đỏ, đầy đủ chua, thịt săn, vỏ mềm. Gắp tôm ra trộn thêm một đợt nữa với tỏi lát, ớt thái sợi và đu đủ xanh bào sợi với 2 thìa canh con đường trắng. Sau thời điểm đã trộn với đu đủ, mang lại hũ tôm vào tủ lạnh, ăn uống dần trong một tháng.
Đĩa tôm chua trông siêu hấp dẫn luôn!
Tôm chua là món ăn kèm rất đơn giản kết hợp, dùng với thịt luộc, cuốn bánh tráng, hay dùng với cơm rét thôi là đầy đủ ngon rồi. Tuy làm tôm chua có yên cầu sự công phu, nhưng lại không thật khó. Thử làm cho ngay 1 hũ cho cả nhà thưởng thức nhé!
Theo afamily.vn
Tự làm cho đậu hũ ko thạch cao bình an cho anh chị biện pháp làm và vật liệu đều cực kỳ đơn giản, không cần sử dụng thạch cao bắt buộc đảm bảo an ninh cho cả nhà!
Chuyên mục: Tổng hợp
