Cách nấu bún cá lóc kiên giang

     

Bún con cá quả Kiên Giang là món ăn bình dân ngon trứ danh của miền đất cuối Phương nam tổ quốc. Về Kiên Giang, ngoại trừ việc thăm quan phong cảnh, du khách rất có thể tìm hiểu, trải nghiệm những món độ ẩm thực đặc trưng của vùng đất này.

Bạn đang xem: Cách nấu bún cá lóc kiên giang


Do vừa bao gồm bờ biển dài, vừa bao gồm đồng bằng to lớn sâu trong nội địa. Ngoài các món nạp năng lượng biển quánh sắc, Kiên Giang còn có những món ăn uống cá đồng độc đáo…; bún cá Kiên Giang gồm những đặc trưng khác với rất nhiều nơi.

*
Bún cá lóc Kiên Giang – món ăn dân gian mà ngon nức tiếng
Bún con các lóc Kiên Giang- món ăn dân gian mà ngon nức tiếng:Nguyên liệu chuẩn chỉnh bị:

Mua con các lóc tươi sống khoảng tầm 1kg/con trở lại. Làm cho cá, rửa sạch, cắt, có tác dụng hai khúc: đầu và đuôi.

Đầu cá cắt rời với nguyên cỗ lòng. Rạch bao tử, lấy thức ăn uống ra, chà muối, rửa sạch. Né không nhằm vỡ mật, giập gan thì bộ ruột mất ngon, cỗ ruột cá là phần ngon nhất!

*
Cá lócCách thực hiện:

Cá đem hấp bởi xửng nhằm nước ngọt trong cá tan xuống nồi nước lèo bên dưới.

Khi thấy cá chín nhăn domain authority thì vớt ra, gợt quăng quật da, rẽ cá ra từng miếng bởi ngón tay nhằm riêng.

Tiếp theo, sử dụng loại tép to bởi ngón tay còn tươi (sú hoặc tôm sắt) cọ sạch, lột vỏ, quăng quật đầu, ướp gia vị… trụng chín mang đến tép săn lại múc ra tô để nguội.

Người ta mang đến tôm khô vào quấn vải sạch thổi nấu sôi với nước lèo nhằm tăng vị thơm ngọt.

Xem thêm: Vắc Xin 6 In 1 Là Gì? Lịch Tiêm Chủng Chi Tiết Cho Bé Nên Tiêm Vacxin 5In1 Hay 6In1 Cho Trẻ

Nước lèo ăn với bún cá:

Nước lèo đề xuất trong, ngọt nước và có mùi vị mặn mà, lúc sa mưa xuống, cá lóc đồng thông thường sẽ có trứng, người ta cà nhẹ cho trứng tơi ra, cho vô nồi nước lèo, trứng nổi lên từng hạt bé dại kết váng vàng tươi trông hấp dẫn! Cũng hoàn toàn có thể để nguyên cặp trứng tiến thưởng óng.

*
Nấu nước lèo ăn cùng bún cáThưởng thức bún con các lóc đồng:

Rau muống chẻ, giá sống, bắp chuối bào sắp dưới đáy tô. Cho 1 vốc bún sợi nhỏ dại vào tô, chế nước dùng thật rét vào, chắt ráo nước, tiếp nối cho cá và tép lên trên, đổ nước lèo rét ngập tô, một ít hành lá tươi xanh xắt hột lựu.

Ngắt vài cọng rau củ răm rải lên khía cạnh với vài ba lát ớt đỏ. Nêm bún bằng nước mắm ngon Phú Quốc mới đúng điệu, làm cho tăng mùi vị tô bún cá và hoàn toàn có thể vắt chanh tuỳ thích.

Ở thành phố Rạch Giá, hoặc các chợ huyện, thị xã của Kiên Giang, bún cá hầu hết có buôn bán suốt ngày làm việc trước các nhà lồng chợ hoặc các vỉa hè chỗ đông dân cư.

Hiện nay mỗi tô bún thường khoảng chừng 15.000 – 20.000 đồng/tô. Hầu như tô bún thơm ngon, bốc khói nghi bất tỉnh là món ẩm thực mà khác nước ngoài và tín đồ dân địa phương cực kỳ ưa thích.

Bạn có thể lai rai bún cá với không nhiều rượu đế ngóng gió biển, cảm thấy sự thú vị trong 1 trong các buổi chiều nơi cuối đất phương Nam.


Chuyên mục: Tổng hợp