Cách nấu canh khổ qua nhồi thịt xanh

     

Món canh khổ qua nhồi thịt mang ý nghĩa suôn sẻ trong ẩm thực Việt. Không chỉ vậy, món ngon từng ngày này được nhiều gia đình yêu thích vì có tác dụng giải độc, giải nhiệt mang lại cơ thể. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách nấu canh khổ qua ngon, ít đắng. Bạn sẽ cần đến vài bí quyết mà chúng tôi share vào bài viết sau.

Bạn đang xem: Cách nấu canh khổ qua nhồi thịt xanh


Người miền Nam có niềm tin rằng, nếu đầu xuân năm mới nạp năng lượng canh khổ qua, bao nhiêu mẫu khổ của năm cũ qua đi và ta đón đón năm mới với nhiều may mắn. Do đó, quý khách hàng hoàn toàn có thể đun nấu món canh này vào chiều 30 Tết, nhằm cả gia đình thưởng thức vào sáng mùng 1 là vô cùng thích hợp.

*
Món ăn uống từ khổ qua với ý nghĩa tiễn đưa chuyện buồn, chào đón những sự việc tốt đẹp. (Ảnh: Internet)

Cách thổi nấu canh Mướp đắng giết thịt bằm phòng ngán, giải nhiệt

Nguim liệu

1 kilogam khổ qua500 gram giết thăn100 gram nnóng mèo100 gram miến2 quả trứng vịt100 gram nấm rơm5 củ hành tím1 củ tỏi lớn1/2 muỗng cà phê tiêu xay50 gram hành láGia vị: dầu ăn, muối bột, gia vị bột ngọt, đường.

*
Các nguyên liệu cơ bản để nấu canh khổ qua. (Ảnh: Internet)


Các bước nấu

Sơ chế nguyên liệu

Cắt nhì đầu Mướp đắng, rạch một dường lâu năm trên thân, dùng dao tách nhẹ đường rạch ra, sau đó rước muỗng cafe nạo bỏ hết phần hạt và ruột quả. Ngâm Mướp đắng cùng với nước muối trộn loãng trong vòng 10 15 phút. Xả lại với nmong sạch và để ráo.

Hành lá nhặt sạch, phần củ màu trắng tách ra để riêng, phần lá hành rửa sạch. Trụng lá hành nhanh khô qua nước sôi, vớt ra dìm vào nước rét để giữ lại color.

Ngâm nấm mèo (mộc nhĩ) với nước nóng khoảng tầm 10 phút ít mang đến nấm nở ra. Lúc nnóng mèo nở, cắt quăng quật nơi bắt đầu, rửa sạch và xắt nhuyễn.

Thịt thăn rửa sạch với nước muối loãng, xả lại với nước, nhằm ráo. Dùng dao xắt mỏng.

Xem thêm: Cách Ứng Tiền Viettel 100K Khi Còn Nợ, Ứng Liền 100


Hành tím, tỏi bỏ vỏ và rửa sạch. Nấm rơm bỏ phần gốc già, rửa sạch và để ráo.

Làm nhân dồn khổ qua

Cho giết thịt thăn, tỏi, hành tím, tiêu xanh, bột ngọt, một ít muối hạt vào cối xay giết thịt và xay nhuyễn.

Lấy tất cả hổn hợp giết trường đoản cú cối xay ra bỏ vào tô, thêm trứng vịt, nnóng mèo vào, dùng đũa trộn đều tay.

Nấu sôi khoảng 2 lsố lượng nước lọc, cho quả mướp đắng vào luộc trong khoảng 2 phút. Vớt quả mướp đắng ra cho vào tô nước đá mát sẵn sàng sẵn. Cách này giúp khổ qua giòn lâu và giữ được màu xanh đẹp mắt.


Cách nấu canh khổ qua

khi Mướp đắng nguội, dùng nuỗng xúc nhân nhồi hỗn hợp nhân vào ruột trái. Dùng lá hành đang trụng cột lại để khi nấu nhân không lòi ra ngoài.

Đổ 2 lít nmong lọc vào nồi, bắc lên bếp đun nóng. Sau khi nmong sôi, đến quả mướp đắng và nấm vào. khi nước dùng sôi lần tiếp nữa, vặn vẹo lửa nhỏ dại lại. Hầm vào vòng 1-2 giờ cho đến lúc quả khổ qua và nhân thịt chín mềm. Nêm nếm lại gia vị lần cuối mang lại vừa nạp năng lượng rồi tắt bếp.

*
Dùng hành lá để cố định phần nhân dồn.(Ảnh: Internet)

Mẹo nấu canh ngon

Nếu ngại tốn thời gian, bạn cũng có thể cài đặt giết mổ xay sẵn về chế tao.Quý Khách rất có thể thêm 1 một ít mỡ heo vào phần thịt Lúc xay để tạo thêm độ béo mang đến nhân.Nếu ao ước phần nhân mềm mịn rộng thì có thể xay giết mổ nhì lần.Bí quyết nấu canh quả khổ qua nhồi giết ngon thu hút là bạn nấu khổ qua với nmong dùng thịt hầm từ xương. Nếu không có, chúng ta có thể dùng nước lọc, mà lại hãy nhờ rằng nêm chút hạt nêm từ thịt.

Cách nấu canh khổ qua dồn thịt khá đơn giản phải không nào. Món ăn uống này không chỉ tkhô hanh đạm mà còn đem đến nhiều lợi ích mang lại sức khỏe vì khổ qua là một thực phẩm bổ dưỡng. Nấu canh khổ qua thưởng thức và ngày cuối năm cũng rất ý nghĩa đó, thử làm tức thì nhé! Đừng quên theo dõi và quan sát nhằm cập nhật thêmđầy đủ món ăn ngon dễ dàng nấu nướng khác các bạn nhé!


Chuyên mục: Tổng hợp