Cách nấu cháo cá lóc rau đắng

     

Cháo cá quả rau củ đắng là đặc sản sở hữu hương vị riêng rẽ của vùng sông nước miền Tây, với vị thơm ngọt của thịt con các lóc, kết hợp với rau củ đắng thuộc những loại gia vị làm cho món ăn thêm đậm đà hơn.

Nguim liệu làm Cháo cá lóc rau củ đắng

1 con con cá quả đồng tầm 600 gram½ chén bát gạo200 gram nấm rơm1 bó rau xanh đắng đất (bản thân tìm kiếm download không tồn tại bắt buộc dùng tạm rau đắng biển)200 gram giá bán sạch1 củ gừng nhỏ5 củ hành tímHành lá, chanh, ớt, tiêu xay, tỏi phi, hành tím phi.

Cách nấu Cháo cá lóc rau đắng

Cá lóc có tác dụng sạch, dùng muối + ckhô cứng chà sạch nhớt, rửa lại nhiều lần, cắt làm cho 3 khúc để ráo nướcHành tím bóc vỏ, 3 củ đập dập, 2 củ băm nhuyễnNấm rơm cắt chân, ngâm nước muối, rửa sạch để ráoRau đắng bỏ gốc, lấy phần non phía trên, rửa sạch để ráoGiá rửa sạch để ráoGừng gọt vỏ, thái sợiĐem ½ bát gạo đi rang vàngCho chảo lên bếp, thêm 2 muỗng canh dầu ăn phi thơm thuộc hành tím băm, cho cá vào đảo sơ cho săn lại. Cho cá ra đĩa, mang lại tiếp nấm rơm vào xào, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm mang đến nấm thấm gia vị rồi tắt bếp

*
*
*
*
*
*
*


Chuyên mục: Tổng hợp