Cách nấu lẩu cua đồng bắp bò

     

Lẩu riêu cua bắp bò là món nạp năng lượng khoái khẩu của đa số người bởi mùi vị thơm ngon, lôi kéo cùng giải pháp nấu dễ dàng. Để giúp cho bạn thực hiện nay món ăn uống này thành công, Nghề nhà bếp Á Âu sẽ chia sẻ các bước thực hiện cùng bí quyết lựa lựa chọn nguyên liệu sao để cho lẩu riêu cua bắp bò được bung lan trọn vẹn mùi vị nhất.

Bạn đang xem: Cách nấu lẩu cua đồng bắp bò

*

Lẩu riêu cua thịt bò bắp là món ăn lôi kéo với hương vị không thể chối từ. Ảnh: Internet


Cách chọn bắp bò ngon

Bắp rùa là sự việc lựa chọn hoàn hảo và tuyệt vời nhất cho món lẩu này. Vì đấy là phần ngon độc nhất vô nhị của bé bò. Bắp rùa mềm, thơm, có độ dẻo vừa phải nên những khi nhúng lẩu sẽ đem về hương vị ngon bắt buộc cưỡng.

*

Bắp rùa là việc lựa chọn tuyệt vời cho món nạp năng lượng này. Ảnh: Internet

Cách chọn cua đồng ngon

Khi mua, bạn nên chọn lựa những nhỏ cua khỏe, hoàn toàn có thể di đưa nhanh, còn đầy đủ chân và sủi bong bóng khí. Lật ngửa sờ vào yếm thấy cứng và chắc chắn tay thì chính là cua còn khỏe, tươi, những thịt, phù hợp để nấu bếp lẩu riêu cua bắp bò.

*

Bạn cần phải biết cách lựa chọn cua đồng để món ăn lôi kéo hơn. Ảnh: Internet

Lẩu riêu cua bắp bò ăn kèm rau gì ngon?

Khi nhắc tới món lẩu riêu cua bắp bò, bọn họ phải nghĩ tức thì đến những loại rau ăn cùng như: rau xanh muống, hoa chuối bào, rau nhút, giá đỗ… Đây hầu hết là những một số loại rau giúp tạo thêm sự thanh mát và ngon miệng của món ăn. ở kề bên đó, bạn có thể cho thêm rau xanh theo sở thích cũng được.

Cách nấu ăn lẩu riêu cua bắp bò đối chọi giản

Nguyên liệu


Bắp bò: 500gCua đồng: 1,5kgSườn sụn: 600gĐậu phụ: 5 miếngCà chua: 3 tráiBún tươiCơm mẻVài củ hành tímHành láRau sống ăn kèm: hoa chuối, rau muống bào, giá chỉ đậu,… làm sạch cùng để ráo nướcGia vị đề xuất thiết: Đường, hạt nêm, nước mắm, mắm tôm,…

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế sườn sụn với đem ninhHành tím bóc tách vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.Sườn sụn thiết lập về cọ xát với muối hạt cho sút mùi tanh, rửa sạch cùng chặt khúc vừa ăn. Thực hiện ướp sườn với một ít hành tím băm nhỏ rồi đem ninh khoảng 30 phút cho chín mềm.

*

Nước hầm từ sườn đem đến vị thanh ngọt của món lẩu. Ảnh: Internet

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khácHành lá nhặt sạch phần gốc, bỏ lá già, cọ kỹ và cắt khúc.Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.Bắp bò cọ xát với muối, tiếp đến rửa lại mang lại sạch, triển khai cắt thành từng miếng nhỏ, vừa ăn, bày ra đĩa.

*

Cắt thịt bắp bò thành từng miếng vừa ăn. Ảnh: Internet

Cho nước vào bát mẻ, ngấu cùng lọc lấy khoảng tầm 2/3 chén nước.Đậu phụ cọ sạch, cắt thành từng miếng vuông nhỏ, cừu vàng với bày ra đĩa.Bước 3: Sơ chế và làm riêu cua

Cua đồng bạn nên mua trước cùng ngâm với nước khoảng chừng vài tiếng nhằm nhả bùn đất. Tiếp nối rửa sạch, tiến hành gở mai cua, dùng muỗng nạo lấy phần gạch men ra chén riêng, phần cua còn sót lại đem đi xay hoặc giã nhuyễn.

Cho nước vào phần cua vừa xay nhuyễn, đảo nhẹ nhàng cho phần thịt tan, kế tiếp lọc qua ray để bỏ phần xác. Tái diễn bước này các lần để đưa khoảng 1,5 lít nước cua.

Xem thêm: Cách Chế Biến Đậu Rồng Xào Trứng, Cách Làm Đậu Rồng Xào Tỏi

*

Nên lọc lại nhiều lần nhằm nước cua không hề cặn bã. Ảnh: Internet

Cho vào nồi nước cua vừa thanh lọc 1 muỗng nhỏ canh mắm tôm và ném lên bếp nấu, dùng mui khuấy nhẹ tay để thịt cua kết lại thành riêu và nổi lên.

Bạn đề xuất vớt riêu cua ra tô, ăn uống đến đâu thả vào mang lại đó để riêu không xẩy ra vỡ.

*

Riêu cua nổi lên lúc nước sôi. Ảnh: Internet

Bước 4: Xào gạch men cua

Đặt chảo lên bếp, làm cho nóng dầu nạp năng lượng và phi thơm tiến thưởng hành tím băm. Cho chỗ gạch cua vào xào chín, nêm thêm ½ muống nêm canh nước mắm rồi loại trừ ra tô. Sau đó, cho quả cà chua vào xào sơ qua chín cùng tắt bếp.

*

Gạch cua giúp nồi lẩu trong đã mắt và hương vị đậm đà hơn. Ảnh: Internet

Bước 5: nấu nước lẩu

Nước ninh sườn sau khoản thời gian hoàn thành, bạn vớt sườn sụn ra tô riêng và cho nước cần sử dụng cua vừa nấu ăn ở cách 3 vào, tiếp tục nấu sôi. Triển khai cho quả cà chua xào vào cùng chén bát nước mẻ, gạch men cua xào, 1,5 muống nêm canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, khuấy gần như để nước lẩu dậy màu. Nêm nếm một lần tiếp nữa cho vừa ăn và tắt bếp.

*

Nước lẩu thơm ngon, đậm đà. Ảnh: Internet

Bước 6: trình bày và thưởng thức

Khi nước lẩu vừa xong, chúng ta múc ra nồi nhỏ. Lúc nạp năng lượng cho hành lá, gốc hành, đậu phụ chiên vàng vào để nồi lẩu thêm sinh động. Cần sử dụng đến đâu thì nhúng làm thịt bò, rau sống ăn uống kèm, bún cùng sườn sụn giòn mềm đến đó.

*

Lẩu riêu cua bắp bò gồm cách nấu đối kháng giản. Ảnh: Internet

Một số xem xét khi thổi nấu lẩu riêu cua bắp bò

Nguyên liệu buộc phải sơ chế thật cẩn thận để món ăn uống có mùi vị thơm ngon cùng đảm bảo vệ sinh bình an thực phẩm.Cua đồng nên ngâm nước khoảng chừng vài tiếng để nhả sạch bùn đất.Bạn có thể dùng giấm bỗng, me chua để thay thế cho cơm mẻ.Hoa chuối sau thời điểm bào sợi, bạn nên cho vào nước có vắt cốt chanh để không bị thâm đen.

Trên đây là những thông tin quan trọng cũng như chi tiết cách thổi nấu lẩu riêu cua bắp bò thơm ngon, tròn vị. Chỉ cần thực hiện theo công việc này, bạn sẽ có ngay một món nạp năng lượng vô cùng lôi cuốn để đổi trải nghiệm cùng số đông người. Tiếp theo, mời chúng ta khám phá bí quyết làm lẩu cua đồng tại website của chúng tôi ngay nhé.

Nếu ước ao học thêm nhiều bí quyết nấu nạp năng lượng ngon, hãy tham gia lớp học tập tại Nghề nhà bếp Á Âu. Để đăng ký, bạn cũng có thể điền tin tức vào form dưới hoặc hotline đến số smartphone (0236) 3953 988 (miễn giá tiền cước gọi) để được hỗ trợ tư vấn nhé!


Chuyên mục: Tổng hợp