Cách nấu lươn chuối đậu

Lươn là loại thực phẩm được dùng để chế đổi mới nhiều món ăn. Trong những số đó phải nói tới món lươn om chuối đậu vừa đậm đà, thu hút vừa bao gồm cách nấu solo giản. Chỉ cần làm theo quá trình hướng dẫn từ phòng bếp Trưởng Á Âu, các bạn sẽ có ngay lập tức một món ăn uống ngon, bồi bổ mà ko tốn rất nhiều thời gian.

Bạn đang xem: Cách nấu lươn chuối đậu

Lươn om chuối đậu có hương vị lôi kéo và thơm ngon. Ảnh: Internet

Thịt lươn tất cả chứa hàm lượng dinh dưỡng rất cao, giỏi cho cơ thể. Món lươn om chuối đậu đậm đà thu hút được nhiều tình nhân thích, cực cân xứng để thưởng thức trong số những chiều mưa lạnh.

Mục Lục

Các bước làm lươn om chuối đậu

Nguyên liệu

300g lươn3 trái chuối xanh3 – 4 miếng đậu phụ100g thịt tía chỉ1 ít lá tía tô, lá lốt, hành lá1 trái ớt sừng1 củ hành, tỏiGia vị: mắm tôm, nước nghệ, giấm, muối hạt ăn, bột ngọt, hạt tiêu, dầu ăn, 10g bột đao

Các cách làm lươn om chuối đậu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Chuối xanh tước đoạt vỏ, cắt khúc, cho vô âu nước gồm vắt nước cốt chanh để không trở nên thâm đen. Sau đó, trụng sơ chuối qua nước sôi có pha 1 thìa giấm, vớt ra nhằm ráo, trộn với 2 muỗng nước nghệ khi còn nóng.

Ngâm chuối vào nước tất cả pha cốt chanh để không biến thành thâm đen. Ảnh: Internet

Hành, làm cho sạch, cắt nhỏ. Hành tỏi vứt vỏ, băm nhuyễn. Ớt làm sạch, vứt hạt, giảm chỉ.

Lá lốt, tía tô làm cho sạch, cắt nhỏ.

Cho 2 muỗng mắm tôm hòa với 2 thìa nước, lọc bỏ cặn.

Đậu phụ cắt thành những miếng vuông, cừu vàng các mặt.

Thịt cha chỉ chà xát với muối bột cho bớt mùi tanh, rửa sạch, bổ thành miếng vừa ăn. Kế tiếp ướp với cùng một ít tỏi băm, tiêu xay, 1 muỗng cafe đường, 1 thìa nước nghệ, ½ muỗng cà phê muối, trộn đa số và để 10 phút xếp thịt ngấm gia vị. Kế tiếp đem cừu cho cháy cạnh.

Thịt ba chỉ với sau khi ướp đen đi cừu cho cháy cạnh. Ảnh: Internet

Bước 2: Sơ chế lươn

Lươn sở hữu về đem chà xát kỹ với muối đến hết nhớt, có tác dụng sạch, rửa những lần. Tiếp đến cắt lươn thành những khúc, cho vào âu to, ướp với 1 muỗng nước nghệ, 1 thìa hành tỏi băm, 1 muỗng cafe đường, ½ muỗng coffe hạt tiêu, ½ muỗng cà phê muối, trộn phần lớn và để 15 phút mang lại ngấm gia vị.

Xem thêm: Mách Mẹ Cách Nấu Cháo Cua Đồng Cho Bé Béo Ngậy, Không Bị Tanh

Sơ chế lươn và ướp với những gia vị. Ảnh: Internet

Bước 3: Om lươn

Đặt nồi lên bếp, đun nóng dầu ăn và phi thơm hành tỏi. Triển khai cho lươn vào, đảo nhẹ tay nhằm không làm rách nát da lươn.

Xào giết mổ lươn mang lại săn lại. Ảnh: Internet

Khi thấy lươn hơi săn lại, bạn cho chuối, thịt ba chỉ và đậu phụ vẫn sơ chế vào. Nêm 2 muỗng nước mắm tôm sẽ lọc quăng quật cặn, 2 thìa giấm, 1 muỗng nước mắm, 1 ít hạt tiêu, 1 muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng cà phê muối cùng một bát nước lọc, đảo đều, đun nấu với lửa nhỏ.

Nấu khoảng tầm 10 phút, đến lúc thấy nước sánh lại, bạn lần lượt mang đến ớt đã cắt chỉ, hành lá, tía tô, lá dấu vào, đảo đều với tắt bếp. Vậy là họ đã hoàn thành cách làm lươn om chuối đậu.

Lươn om chuối đậu tất cả cách nấu ăn vô cùng đối chọi giản. Ảnh: Internet

Một số lưu ý khi làm lươn om chuối đậu

– khi nấu, bạn tránh việc cho rất nhiều nước, sẽ khiến cho món ăn uống bị loãng, không đậm đà.

– Thành phẩm xong xuôi phải vừa chín tới, hương vị hài hòa.

– Chuối khi sơ chế đề xuất được ngâm trong nước gồm pha nước cốt chanh để tránh bị thâm nám đen.

Cách chọn lươn ngon

Khi mua, bạn nên lựa chọn lươn có kích thước vừa phải, có 2 color rõ rệt: bụng vàng, sườn lưng đen. Những nhỏ lươn như vậy sẽ có thịt chắn chắn và thơm ngon. Những bé lươn có trọng lượng lớn, mình đen thường là lươn nuôi, giết nhão, ko thơm.

Cách làm cho sạch nhớt lươn

Lươn thiết lập về có tác dụng sạch nhớt bằng cách chà lươn cùng với muối, nước cốt chanh hoặc nước vo gạo, lúc lươn đã mất nhớt, mổ ruột bỏ hết các thứ trong ruột rồi rửa lại bởi nước muối mang lại sạch.

Với bí quyết nấu lươn om chuối đậu này, chúng ta cũng có thể cho thêm hoa chuối hoặc đổi khác thành lẩu lươn làm bếp chuối cũng rất ngon và đậm đà, ăn lẫn bún hay cơm phần đa tuyệt hảo!

Để học tập thêm bí quyết nấu các món ngon tự lươn, bạn sung sướng điền thông tin vào khung đăng ký bên dưới hoặc contact số điện thoại cảm ứng 1800 6148 (miễn giá thành cước gọi) nhằm được bốn vấn những khóa học phù hợp nhé!

Chuyên mục: Tổng hợp