Cách nấu sương sáo đen

     
Sương sáo hay còn được gọi là thạch đen giòn giòn, dai nhẹ ăn lẫn với nước đường nấu siêu thanh mát. Bí quyết làm sương sáo giòn ngon và cách nấu nước đường ăn uống sương sáo rất solo giản.

Thạch sương sáo mát lạnh, vị ngọt nhẹ, giòn giòn, dẻo dai thanh mát siêu được mếm mộ vào mùa hè. Thạch sương sáo rất giản đơn làm tại nhà ăn đảm bảo đảm an toàn sinh. Rất có thể làm sương sáo bằng bột hay bằng lá đông đảo được. Bếp rmeilan.com.vn hướng dẫn phương pháp làm sương sáo giòn ngon đối kháng giản ai ai cũng làm được.

Bạn đang xem: Cách nấu sương sáo đen

1. Phương pháp làm sương sáo bởi bột

Nguyên liệu làm cho sương sáo:

- 1 gói bột sương sáo (loại 50g)

- 100g đường

- 700ml nước lọc

Lưu ý: ví như thích làm thạch sương sáo trắng thì có thể mua gói thạch màu trắng. Mua các gói thạch trong nhà hàng ăn uống hay các siêu thị bán công cụ làm bánh đầy đủ có.

Cách làm thạch sương sáo black giòn bằng bột

Bước 1: Đổ gói thạch sương sáo ra tô, mang lại đường vào trộn đều. Tiếp nối cho bột và con đường vào 700ml nước lạnh, khuấy cho tan không còn bột. Ngâm bột khoảng tầm 5 phút rồi khuấy đều lại.



*

Bước 2: bê chảo bột lên bếp nấu cho nước sôi thì hạ lửa nhỏ, vừa nấu nướng vừa khuấy cho tới khi thấy nặng trĩu tay, bột bắt đầu sánh cùng đặc lại, tắt bếp khuấy thêm 1 lúc nữa rồi bắc nồi xuống.

Bước 3: Đổ bột vào khuôn (tròn hoặc vuông). Đợi bột nguội trọn vẹn thì bỏ vào ngăn mát tủ giá buốt 2 - 3 tiếng.

Hoàn thành

Thạch sương sáo đen thành phẩm màu đen đẹp mắt, thạch cứng, bao gồm độ giòn giòn, dẻo dai với ngọt nhẹ rất ngon. Khi ăn cắt thạch thành từng miếng nhỏ dại theo sở trường và chan cùng với nước mặt đường hoặc ăn kèm chè rất nhiều ngon.

Sương sáo đen bóng đẹp

2. Biện pháp làm sương sáo tự lá

Nguyên liệu:

- 50g cây sương sáo khô

- 30g bột năng

- Nước lọc

Cách có tác dụng sương sáo từ cây lá khô

Bước 1: Cho cây lá sương sáo vào nước ngâm khoảng tầm 5 phút mang đến mềm. Tiếp đến rửa sạch lớp bụi bẩn.


Bước 2: giảm cây sương sáo bé dại ra rồi bỏ vô nồi, thêm vào 500ml nước rồi đun sôi, hạ lửa bé dại và nấu khoảng tầm 2 giờ (hết nước lại nêm thêm vào, đun càng lâu càng tốt). Đun khoảng 2 giờ đồng hồ cây đang nhừ và dễ vò hơn.

Bước 3: Bắc cây sương sáo đang nhừ ra, cho thêm nước giá buốt vào rồi sử dụng tay vò thật nát. Dùng rây lọc qua phần nước sương sáo để riêng. Thêm một xíu nước vào cây sương sáo, vò tiếp lần 2. Tiếp nối rây lại và bỏ vô phần nước lần 1 (lần thứ hai chỉ cho khoảng tầm 200ml nước vào vò).

Bước 4: sử dụng vải xô hoặc túi vải thanh lọc lại sương sáo vài ba lần để vứt bỏ hết cặn, lá.

Bước 5: Bắc nước cây sương sáo lên nhà bếp đun. Đun cho tới khi nước cạn khô còn khoảng 1l nước.

Bước 6: hòa hợp 30g bột năng với một xíu nước lọc, sau đó đổ rảnh rỗi vào nồi nước sương sáo đang sôi. Vừa đổ vừa khuấy để bột năng tan đều, chín đều, khuấy cho đến lúc thấy nặng nề tay, tất cả hổn hợp sương sáo đặc sánh mịn là được.

Bước 7: Đổ sương sáo vào khuôn, ngóng nguội trọn vẹn rồi cho vào ngăn non tủ lạnh 2 giờ là được.

Hoàn thành

Thạch sương sáo có tác dụng từ cây sương sáo khô thơm hơn so với làm bằng bột, vị thanh thanh, giòn dai hấp dẫn.

Xem thêm: Al Capone Là Ai - Lina Wertmüller:

Thạch sương sáo black bóng, giòn giòn

3. Giải pháp làm sương sáo phân tử chia

Chuẩn bị:

- Thạch sương sáo tùy sở thích

- 2 thìa canh phân tử chia

- 1 gói bột phệ (32g)

- 150g đường

Cách có tác dụng sương sáo hạt chia

Bước 1: Thạch sương sáo cắt thành từng miếng bé dại vừa ăn.

Bước 2: Hạt chia cho vào bát con, đổ một nửa bát nhỏ nước ngâm trong vòng 30 phút cho nở.

Bước 3: Bắc 1 nồi lên bếp, bỏ vô 400ml nước lọc, 150g đường, 32g bột bự khuấy mang lại tan sút đường. Bật bếp nấu với lửa nhỏ. Vừa đun vừa khuấy cho đến khi hỗn hợp sôi, chảy hết đường thì tắt bếp, nhằm nguội.

Hoàn thành

Cho thạch sương sáo cắt bé dại vào ly hoặc bát, múc 1 không nhiều hạt chia đã ngâm nở vào rồi thêm 4 thìa súp nước mặt đường bột to nấu nhằm nguội, thêm xíu đá lạnh và thưởng thức.

Thạch sương sáo hạt phân tách thanh mát, ngọt dịu

Thạch sương sáo hạt chia thơm ngọt thanh mát, hạt phân tách bùi bùi, nước con đường bột phệ ngọt vơi thanh non hấp dẫn. Khi ăn có thể thêm một chút ít dầu chuối nếu thích.

4. Biện pháp làm sương sáo nước cốt dừa phân tử é

Chuẩn bị:

- Thạch sương sáo (tùy sở thích nhiều giỏi ít)

- 200ml sữa tươi

- 500ml nước cốt dừa

- 30ml nước đường phèn

- 70g mặt đường trắng

- 2 thìa canh phân tử é

- 1 xíu muối

- 10g bột năng

Cách làm cho sương sáo nước cốt dừa hạt é

Bước 1: hạt é bỏ vào bát, đổ 10ml nước lọc vào khuấy cho phần đông để phân tử é nở.

Bước 2: bắc chảo lên bếp, mang đến 200ml nước vào nồi hâm nóng lăn tăn. Khi nước sôi lăn tăn, mang đến 70g mặt đường trắng vào khuấy đều. Sau đó hòa chảy 10g bột năng với xíu nước lạnh, đổ khoan thai vào nồi nước đường, vừa đổ vừa khuấy hầu như tay để bột năng tan đều, nước đường trong lại.

Khi nước con đường trong lại thì cho thêm tiếp 500ml nước cốt dừa với 200ml sữa tươi thuộc 1 xíu muối hạt vào khuấy đều, đung nóng lăn tăn khoảng chừng 7 phút rồi tắt bếp, nhằm nguội.

Nấu nước cốt dừa

Hoàn thành

Cho thạch sương sáo vào cốc, rót 30ml nước con đường phèn, múc một lượng nước cốt dừa đổ lên trên, tiếp đến cho một ít phân tử é là trả thành.

Thạch sương sáo nước cốt dừa phân tử é thơm, vị ngọt thanh mát, nước cốt dừa thơm, thạch giòn giòn ăn uống mãi không chán.

Thạch sương sáo nước cốt dừa hạt é

5. Biện pháp làm nước đường ăn uống sương sáo

Nguyên liệu:

- 50% quả dứa chín

- 350g đường

- 1 gừng thái sợi

- 1/4 thìa cafe muối

- 1 thìa cafe nước cốt chanh

Cách làm nước đường ăn uống sương sáo

Bước 1: Dứa chín gọt vỏ, quăng quật mắt sau đó bằm hoặc xay nhỏ. Cầm cố lấy nước cốt dứa, cho chỗ bã.

Bước 2: trộn nước cốt dứa vào nồi, thêm đường và 1/4 thìa cafe muối, 1 chén bát con nước lọc, khuấy cho tan giảm đường. Bật bếp nấu nước đường, làm bếp với lửa nhỏ, không cần sử dụng đũa xuất xắc thìa khuấy. Nấu cho đến khi thấy đường keo keo dán giấy lại thì đến gừng vào, làm bếp thêm 2 - 3 phút nữa thì tắt bếp. Cho 1 thìa cà phê nước cốt chanh vào khuấy phần đa lên và bê chảo xuống.

Bước 3: Đổ nước con đường vào chai thủy tinh, nhằm nguội trọn vẹn và cho vào tủ lạnh dùng dần.

Cho nước đường nạp năng lượng sương sáo vào chai và dùng dần

Khi nạp năng lượng thạch sương sáo, giảm thạch thành từng miếng nhỏ dại rồi bỏ vào bát, thêm chút nước đường, đá bào cùng thưởng thức.


Chuyên mục: Tổng hợp