Cách nấu vịt măng

     

*
Vịt nấu bếp măng - xem hình ảnh size Khủng
1 bé vịt trung bình 1,5 - 1,6kg300g măng tươi2 củ hành khô3-4 txay tỏiHành lá, mùi hương tàuBún ăn kèm1-2 trái ớt tươi (trường hợp ăn cay)Rượu trắng1 đốt gừngMuối hạtGia vị: Nước mắm, gia vị bột canh, bột ngọt, phân tử tiêu
*
Nguyên liệu của món Vịt nấu nướng măng

Sơ chế vịt

Để giết mổ vịt sạch mát và không bị hôi thì bóp với muối bột hạt với rượu gừng. Nếu không có rượu gừng, bạn cũng có thể cần sử dụng rượu trắng gạo, dnóng hoặc nước cốt chanh hao. Ngoài rượu gừng thì lá mãng cầu cũng đều có tác dụng có tác dụng sạch với khử mùi hôi của vịt hết sức hiệu quả. 

Sau lúc bóp muối bột cùng rượu, rửa sạch vịt rồi chặt thành từng miếng vừa nạp năng lượng, để thiệt ráo nước rồi bắt đầu triển khai ướp vịt.

Bạn đang xem: Cách nấu vịt măng

*
Ướp vịt với cùng một muỗng nhỏ canh nước mắm, 1 thìa canh gia vị bột ngọt, 50% thìa hạt tiêu. Trộn hồ hết với ướp nửa tiếng cho thịt vịt ngnóng gia vị.


Sơ chế măng

Lúc làm cho vịt nấu ăn măng, tín đồ ta hay dùng măng củ tươi. Tuy nhiên chúng ta cũng có thể kết hợp cả măng củ với măng lá. 

Măng gọt cho chỗ nơi bắt đầu già, té làm đôi rồi cắt miếng mỏng. Nếu sử dụng măng lá, các bạn cũng giảm phần gốc già, rồi xé gai.

*
Rửa qua măng rồi bỏ vô nồi nhằm luộc. Để loại trừ độc tố cùng hóa học bảo vệ ngâm măng, chúng ta lưu giữ bỏ vào nồi nấu 1 thìa muối hạt hạt. Đồng thời, Khi luộc măng buộc phải msống nắp nồi nhằm những chất dùng để làm bảo vệ măng bay khá đi.

*
Luộc măng sôi khoảng 5 phút thì vớt ra, cọ lại, đổ phần nước luộc cũ đi, gắng nước muối hạt để luộc lần 2. Vì măng có khá nhiều độc tố đề nghị để cảnh giác, bạn nên luộc măng khoảng 2-3 lần, cho đến khi nước luộc trong, không thể màu sắc đá quý đục là được. Lúc bấy giờ vớt măng ra cọ sạch rồi để ráo.

Xem thêm: Tác Dụng Làm Đẹp Của Cà Phê Nhanh Tốt Không Gì Bằng, Những Cách Làm Đẹp Bằng Bã Cà Phê Hiệu Quả Nhất


Các bước làm vịt làm bếp măng

Cho 2 thìa canh dầu lấn sâu vào nồi, làm lạnh dầu thì phi thơm hành, tỏi với gừng băm, sau đó cho thịt vịt vào xào sống lửa lớn để thịt vịt săn lại.

Xào giết vịt khoảng tầm 3 phút thì trụng măng cùng, đảo thêm 2 phút ít. Tiếp đến cho nước vào nhằm nấu nướng nước sử dụng. Lượng nước bỏ vào ước khoảng 2,5 lít là toàn diện cho 4-5 người.

Tăng ánh sáng để nước bùng sôi, nêm các gia vị vừa ăn tất cả tất cả nước mắm nam ngư, bột canh và gia vị bột ngọt.

*
Vì ăn kèm bún buộc phải rất có thể nêm đậm rộng thổi nấu canh 1 chút ít nhằm vừa mồm.Sau Khi nêm gia vị, hạ bớt ánh sáng xuống, để sôi hiu hiu, liên tiếp ninc. Trung bình đun nấu thêm khoảng chừng 25-30 phút thì vịt vẫn chín mềm, đậm vị. Cho hành lá, mùi tàu vào, đảo hầu hết rồi tắt nhà bếp.


Chuyên mục: Tổng hợp