Cách nấu xôi ngọt

     

Ở Việt Nam, đa số mỗi vùng đều phải sở hữu những các loại nếp ngon nức tiếng. Chắc hẳn rằng vì vậy mà những món xôi dẻo thơm gắn liền với những vùng này cũng bị đặc biệt.

Bạn đang xem: Cách nấu xôi ngọt


Hãy thử tưởng tượng buổi sáng sớm của anh chị em được đánh thức bởi mừi hương từ những món xôi như xôi sầu riêng giỏi xôi nếp cẩm, xôi gấc, xôi xéo, xôi nếp than…. Lúc ấy, bạn sẽ có thêm rượu cồn lực nhằm học giải pháp nấu những món xôi dẻo thơm nực này ngay lập tức đấy!

1. Xôi sầu riêng

*
Xôi sầu riêng

Chuẩn bị:


1kg gạo nếp ngon: vo sạch cùng ngâm qua đêm500g đậu xanh đãi vỏ: ngâm trước khi nấu khoảng chừng 4 tiếng350g dừa nạo: chia làm hai phần, một đem xay nhuyễn cùng một để ăn với với xôi3 múi sầu riêng bóc tách cơm150g 2 lần bán kính trắng1 muỗng cà phê muối

Cách làm:

Bước 1: cụ phần dừa đã giã nhuyễn để lấy nước cốt.

Bước 2: Đem đỗ xanh hấp chín, tiếp đến cho nước dừa tươi vào với nấu đến lúc đậu mềm nhừ. Kể nồi đậu xuống, tiến công nhuyễn ngay lúc đậu còn nóng, sau đó vắt thành từng nắm.

Bước 3: Đổ gạo ra rổ béo cho ráo bớt nước và rước hấp trong chõ cho vừa chín tới.

Bước 4: trong lúc chờ nếp chín, chúng ta trộn cơm sầu riêng biệt với không nhiều muối cùng để riêng.

Bước 5: khi nếp vừa chín tới tới, xới ra mâm và cắt từng lát đỗ xanh lên mặt. Trải đậu xanh mang đến đâu, chúng ta trộn nếp mang lại đấy cho đến khi hết phần đậu.

Bước 6: Đem nếp đi hấp mang lại chín dẻo. Sau thời điểm nếp thành xôi, bạn cho đường vào, trộn phần đa và hông thêm khoảng chừng 5 phút để xôi ngấm đường.

Khi ăn, chúng ta chỉ bài toán múc một thìa sầu riêng rẽ trải lên trên mặt xôi với rắc thêm ít sợi dừa. Món xôi sầu riêng có vị beo béo, ngọt nhẹ và quan trọng thơm cho nức mũi.

2. Xôi lá cẩm đậu xanh

*
*
Xôi lá cẩm đậu xanh

Chuẩn bị:

1kg gạo nếp ngon1 rứa lá cẩm: nhặt hết lá, bỏ cành, rửa sạch và để ráo1 xấp bánh lễ300g đậu xanh đãi vỏ: ngâm qua trong đêm250g dừa nạo: chia thành hai phần một mang xay nhuyễn lấy nước cốt và một nhằm sợi ăn kèm1/2 chén bát đậu phộng rang giã nát1/3 bát mè rang150g đường4 muỗng cafe muối

Cách làm:

Bước 1: Đem lá cẩm làm bếp với phần nước vừa ngập mặt. Lúc nước sôi, lá sẽ dần dần tiết ra màu sắc tím. Nấu đến lúc thấy màu nước sẫm tím thì chắt ra, để nguội.

Bước 2: cần sử dụng nước lá cẩm ngâm nếp qua đêm.

Bước 3: Đổ nếp đang ngâm với nước lá cẩm mang đến ráo và mang theo hấp. Ghi nhớ trộn thêm khoảng tầm 1 muỗng cafe muối nhằm xôi tất cả vị đậm đà.

Bước 4: trong những khi hấp, các bạn nấu đậu xanh mang đến mềm. Sau đó cho nước dừa tươi vào làm bếp cùng đến khi đậu mượt nhừ thì nhắc xuống, tiến công nhuyễn ngay trong khi đậu còn nóng. Cuối cùng, các bạn vo viên đậu xanh hoặc nén chặt xuống vào một cái khay rộng.

Bước 5: Sau khoảng tầm 20 phút, nếp chín, các bạn cho con đường vào, xới đầy đủ và nấu ăn thêm khoảng chừng 5 phút.

Khi ăn, chúng ta trải tấm bánh lễ ra tay, cho chút xôi nếp cẩm lên, tiếp đến phết mỏng tanh một lớp đậu xanh, rắc thêm ít tua dừa và muối mè (được trộn từ hạt đậu phộng rang giã nát, mè rang, muối cùng đường). Cuốn tấm bánh lại và chúng ta cũng có thể thưởng thức toàn vẹn vị ngon của món xôi nếp cẩm và đậu xanh.

3. Xôi gấc

*
Xôi gấc

Chuẩn bị:

1 kilogam gạo nếp: ngâm trong đêm đến nở mềm1 trái gấc150g dừa nạo200ml nước cốt dừa150g con đường trắngÍt muối với rượu trắng

Cách làm:

Bước 1: với quả gấc bổ làm đôi và múc không còn phần hạt đỏ cho vào tô lớn. Trộn vào trong sơn này ít rượu trắng với muối cho thật đều.

Bước 2: Đổ nếp vào rổ phệ với đôi mắt dày và dồn phần gấc vào trộn phần đa đến lúc mỗi hạt nếp phần đông áo lớp gấc đỏ au.

Bước 3: mang đến nếp vẫn trộn vào chõ cùng hấp. Khi nếp mới chín tới tới, chúng ta cho mặt đường hòa cùng với nước cốt dừa vào hòn đảo đều và tiếp tục hấp cho đến lúc nếp chín dẻo.

Khi xôi chín, cho ra dĩa với rắc thêm không nhiều dừa lên xung quanh là chúng ta có ngay một dĩa xôi gấc thơm ngon mang lại bữa sáng.

4. Xôi nếp than

*
*
Xôi nếp than

Chuẩn bị:

1 lon gạo nếp ngon và 2 lon gạo nếp than: trộn gần như và ngâm trong đêm250g đậu xanh đãi vỏ300ml nước cốt dừa100g dừa nạo sợi150g đường kính trắng1/2 muỗng cafe muối1/2 chén mè rang giã thô

Cách làm:

Bước 1: sau khi ngâm nếp, đổ ra rổ mang đến ráo cùng trộn với không nhiều muối tiếp nối đem hấp.

Bước 2: thổi nấu đậu xanh với khoảng 1 bát nước, ½ phần nước cốt dừa với ít muối. Khi đậu mềm, tấn công nhuyễn và để nguội.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Kiểm Tra Macbook Cũ Đúng Và Hiệu Quả Nhất, Kinh Nghiệm Mua Macbook Cũ

Khi xôi chín, múc ra đĩa, cắt mỏng manh một lớp đỗ xanh phết lên mặt xôi, rắc thêm ít gai dừa cùng muối mè (trộn từ mè rang giã thô, muối với đường)

Xôi nếp than tất cả màu black tuyền hết sức lạ. Khi nạp năng lượng sẽ cảm nhận vị giòn giòn, dẻo dai của nếp cùng vị beo bự của dừa, hương vị bùi bùi của đậu thuộc vị ngọt mặn hợp lý của muối hạt mè hết sức thú vị.

5. Xôi vò

*
*
Xôi vò

Chuẩn bị:

1kg nếp ngon: vo sạch với ngâm qua đêm300g đậu xanh đãi vỏ: ngâm qua trong đêm50g đường1 muỗng cà phê muối

Cách làm:

Bước 1: Đổ gạo nếp ra rổ cho ráo với trộn hầu hết với không nhiều muối trước khi đem hấp vừa chín tới.

Bước 2: Trộn phần đa đậu xanh với không nhiều muối cùng hấp cho đến lúc chín mềm. Khi đậu chín, múc ra khay để nguội.

Bước 3: Lấy một nửa đậu xanh xay nhuyễn mang lại tơi cùng trộn thuộc gạo nếp. Để đậu tơi từng hạt cùng bóng mẩy, rất có thể trộn thêm với ít dầu ăn. Sau khoản thời gian đậu trộn đều, chúng ta dùng tay vẫn mang căng thẳng vò phần nhiều để đậu áo đều mỗi phân tử nếp.

Bước 4: cho nếp vào xửng và tiếp tục hấp đến lúc mềm dẻo. Lưu lại ý, để xôi không xẩy ra nhão nước, bạn nên dùng khăn thấm nắp nồi hấp sau khoảng 5 phút đậy kín.

Bước 5: khi xôi chín, tạo ra mâm và đảo đều thuộc phần đỗ xanh còn lại. Tiếp nối đem hấp thêm khoảng 5 phút. Sau cách này, chúng ta có thể cho xôi ra bên ngoài và dùng.

Xôi vò không tồn tại vị ngọt đậm, khôn cùng bùi và đặc biệt quan trọng từng hạt xôi rời nhau, không bết dính đề xuất ăn không còn có cảm xúc ngán.

6. Xôi xéo

*
Xôi xéo

Chuẩn bị:

500g gạo nếp ngon200 đậu xanh đãi vỏ: ngâm trước cơ hội nấu khoảng tầm 4 tiếng2 muỗng cafe bột nghệ150g hành tím khô: bóc tách vỏ và cắt lát mỏngÍt muối

Cách làm:

Bước 1: Hòa bột nghệ cùng với nước cùng đem gạo nếp ngâm qua đêm.

Bước 2: Đổ gạo vẫn ngâm ra rổ làm sao cho thật ráo và trộn với ít muối, sau đó đem hấp chín. Trong khi hấp lưu giữ thỉnh thoảng xới gạo mang lại đều.

Bước 3: Trộn đậu xanh với không nhiều muối cùng đem hấp chín. Khi đậu chín, đem tiến công nhuyễn với vo viên.

Bước 4: trong khi đợi xôi chín, chúng ta phi hành đến vàng giòn và để riêng.

Khi xôi chín, đã cho ra dĩa, giảm từng lát đỗ xanh lên trên mặt xôi với rắc hành phi lên phía trên cùng.

Xôi xéo là món đá quý sáng quen thuộc thuộc của đa số người thành phố hà nội xưa. Đến ni nhiều mái ấm gia đình vẫn gồm thói quen đun nấu xôi xéo vào buổi sáng sớm để cùng cả nhà đón ngày mới.

7. Xôi bắp hạt

*
Xôi bắp hạt

Chuẩn bị:

500g bắp phân tử (bắp nếp khô)200g gạo nếp ngon: ngâm trong đêm250g đỗ xanh đãi vỏ: dìm trước 4 tiếng50g hành tím khô: gọt vỏ cùng thái mỏng1/2 chén đậu phộng rang giã thôÍt muối, dầu nạp năng lượng và đường

Cách làm:

Bước 1: sở hữu bắp đi dìm với nước vôi. Sau khoảng tầm 6 tiếng, sở hữu bắp rửa sạch với đem nấu. Trong khi thấy bong vỏ, bạn vớt bắp ra, chà kỹ và đãi sạch. Liên tiếp đem nấu thêm khoảng hai lần để hết mùi hương vôi với hạt bắp vừa mềm.

Bước 2: Nấu đậu xanh với không nhiều nước đến chín mềm. Lúc đậu còn nóng, nêm ít muối cùng đường, đánh số đông cho nhuyễn với để nguội.

Bước 3: Trộn nếp đã ngâm với phân tử bắp sẽ nấu mềm và ít muối. Kế tiếp đem đồ y hệt như cách chúng ta nấu xôi. Sau khoảng chừng 20 phút, bắp nở hạt cùng nếp chín dẻo, chúng ta trộn vào muỗng dầu lấn vào và tắt bếp.

Bước 4: trong lúc chờ đợi xôi chín, chúng ta cũng có thể phi hành quà giòn và để riêng.

Khi ăn, các bạn cho xôi vào lá chuối, rắc phần đậu xanh lên trên thuộc phần hành phi, hạt lạc rang giã thô và dùng với không nhiều đường.

Trên đó là 7 món xôi ngon chúng ta cũng có thể tham khảo nhằm nấu bữa sáng tận nhà vào những hôm cuối tuần.


Chuyên mục: Tổng hợp