Cách nấu xôi xéo ngon

Xôi xéo dần đổi mới món ăn quen thuộc của người Việt, đặc biệt rất được người hà nội thủ đô yêu thích. Với cách làm xôi xéo sau đây, bạn có thể tự tay làm cho xôi xéo cho bữa tiệc sáng của gia đình. Sự hòa trộn tinh tế và sắc sảo mà gợi cảm giữa sắc quà tươi của nếp, xoàn nhạt của đậu xanh thật chín cùng hành phi quà sậm, giòn tan, làm cho một món xôi khôn xiết thơm ngon.

Bạn đang xem: Cách nấu xôi xéo ngon

Xôi xéo là món ngon sệt sản nổi tiếng của người thành phố hà nội (Ảnh: Internet)

Tại sao call là xôi xéo?

Nhiều người vướng mắc vì sao món ăn này có tên gọi là xôi xéo. Có nhiều giả thiết chuyển phiên quanh tên gọi này, trong các số đó cách giải thích phổ biến chuyển nhất là vì người ta thường giảm xéo viên đậu xanh thành từng lát mỏng đều nhau rồi rải lên xôi, bắt buộc món nạp năng lượng này new có cái brand name xôi xéo. Người thành phố hà nội nói vui rằng, xôi tuy “xéo” nhưng mà lại là món nạp năng lượng đuổi không đi, càng xua càng tấp lại bởi hương vị thơm ngon, đặc trưng của món xôi khét tiếng này.

Xôi xéo là món ăn sáng thịnh hành và được chào bán quanh năm, nhất là ở Hà Nội, chúng ta cũng có thể tìm đều hàng xôi tấp nập tín đồ ra vào ở bất kể con phố nào. Từng vắt xôi xoàn óng ả được gói một trong những chiếc lá xanh non mắt luôn toát ra sự lôi cuốn đặc biệt. Nếu như bạn yêu phù hợp món xôi này và ý muốn tự làm để nạp năng lượng hằng ngày, xem thêm ngay cách làm bếp xôi xéo bằng nồi cơm điện hết sức ngon và đơn giản sau trên đây nhé.

Hướng dẫn biện pháp làm xôi xéo thủ đô ngon

Nguyên liệu

500g gạo nếp300g đậu xanh cà vỏ100g hành tímGia vị: bột nghệ, muối, nước mắm, dầu ăn

Các bước thực hiện

Sơ chế nguyên liệu

Gạo nấu ăn xôi hãy lựa chọn loại gạo nếp loại hoa vàng, khi thổi nấu xôi đang dẻo mịn, không xẩy ra nát, nhão khi ăn uống nóng hoặc bị cứng lúc để nguội. Gạo nếp cài đặt về vo sạch, ngâm với ½ thìa bột nghệ cùng ¼ muỗng muối hạt trong 8 tiếng. Giải pháp này giúp hạt nếp có màu vàng tự nhiên và thoải mái và vị mặn mà hơn. Nếu làm bếp xôi để ăn uống sáng, bạn cũng có thể tranh thủ ngâm gạo cùng đậu vào tối trước lúc đi ngủ.

Đậu xanh cà vỏ vo sạch sẽ rồi ngâm trong nước khoảng tầm 3 – 4 tiếng, tiếp đến vớt ra nhằm ráo nước.

Hành tím bóc vỏ, cọ sạch, cắt lát mỏng.

Nấu đậu xanh

Trộn 1 muỗng muối bột với phần đậu đang ngâm rồi đổ vào nồi cơm điện. Thêm lượng nước vừa bắt buộc rồi bật chế độ nấu như nấu cơm trắng bình thường.

Xem thêm: Cách Nấu Các Món Xôi Ngon ~ Girlandlittlething, Cách Nấu Xôi Ngon Đơn Giản Dễ Làm Ngay Tại Nhà

Nấu đậu xanh chín mềm (Ảnh: Internet)

Khi thấy đậu vẫn chín bạn thêm 2 muỗng dầu nạp năng lượng vào, sử dụng muỗng tán nhuyễn, trộn hầu như rồi vo tròn lại thành những viên cầu. Ví như thấy đậu không nhuyễn, bạn cũng có thể cho vào cối giã hoặc sản phẩm công nghệ xay để gia công nhuyễn. Biện pháp làm xôi xéo ngon là bạn nên giã đậu xanh khi đậu còn nóng, nhiệt độ của khá nước sẽ giúp đỡ đậu dễ kết dính hơn.

Nấu xôi

Gạo để ráo nước rồi cho vô nồi cơm trắng điện, thêm lượng nước bí quyết mặt gạo khoảng tầm 1cm. Tiến hành nấu xôi với cơ chế nấu cơm bình thường. Sau thời điểm xôi đã chín, chúng ta cho vào 2 thìa dầu ăn, trộn thật những để xôi dẻo mịn cùng ngon hơn.

Nấu gạo nếp trong nồi cơm trắng điện (Ảnh: Internet)

Phi hành

Bắc chảo lên bếp, đổ vào một trong những lượng dầu vừa đủ để triển khai ngập hành tím. Khi dầu sôi, các bạn cho phần hành vẫn thái vào, đảo đều với lửa to để phi thơm hành tím. Quan tiếp giáp thấy hành săn lại, đổi màu vàng sậm, thơm giòn thì tắt bếp, vớt ra đĩa gồm lót sẵn khăn giấy ngấm dầu với để nguội.

Phi thơm hành tím bên trên chảo khi dầu nóng lên (Ảnh: Internet)

Trình bày với thưởng thức

Khi ăn, các bạn xới xôi ra đĩa, xắt đậu xanh thành những lát mỏng manh lên trên cùng rắc thêm hành phi giòn tung là hoàn toàn có thể thưởng thức rồi. Xôi xéo ăn với chả quế hoặc chà bông đều rất ngon. Nếu thích, chúng ta cũng có thể rưới thêm dầu hành phi hoặc nước mỡ thừa để tăng cường mức độ béo ngậy cho món xôi.

Gạo nếp rubi óng, đỗ xanh thơm bùi, hành phi giòn ruộm tạo ra thành sự kết hợp hấp dẫn, từng miếng xôi dẻo bùi, thơm lừng, nóng sốt cứ vắt mà tung trong miệng, lưu lại dư vị nặng nề quên. Chỉ một miếng xôi xéo nhưng đã gồm đủ vị ngọt, mặn, béo, bùi của nếp, đậu xanh, hành phi với nước mỡ phệ ngậy, sóng sánh.

Rắc hành phi lên xôi và thưởng thức món ăn nóng sốt (Ảnh: Internet)

Với cách làm xôi xéo bằng nồi cơm điện, bạn có thể tự tin nấu gần như đĩa xôi ngon miệng, bồi bổ cho gia đình mình cùng thưởng thức. Ngoại trừ ra, từ giải pháp làm xôi xéo bằng nồi cơm trắng điện như trên, chúng ta cũng có thể áp dụng để làm xôi xéo phân tử sen, xôi xéo dừa… rất cấp tốc và solo giản.

Để hiểu thêm nhiều cách làm nấu món Việt ngon khác, hãy điền thông tin theo form bên dưới hoặc contact tổng đài miễn mức giá cước gọi: 1800 6148 để Đào Tạo bếp Trưởng Á Âu tứ vấn khóa học nấu ăn cân xứng cho các bạn nhé.

Chuyên mục: Tổng hợp