Cách ngâm rượu nếp cẩm với trứng gà

Công thức chuẩn chỉnh làm rượu nếp cẩm dìm trứng con kê thơm ngon

Rượu nếp cẩm dìm trứng Gà hay còn được biết đến với các tên gọi khác như Rượu cha Trăng, Rượu Bách Nhật… đây là một một số loại mỹ tửu bổ dưỡng cho sức khỏe sinh lý phái mạnh. Trứng kê kết phù hợp với rượu nếp cũng chính là dược phẩm làm đẹp cho bà mẹ phụ nữ. Đặc biệt các loại rượu này tốt nhất cho chị em và phần nhiều bà mẹ sau khi sinh em bé bỏng nên cực kỳ được chị em đàn bà quan tâm.

Bạn đang xem: Cách ngâm rượu nếp cẩm với trứng gà

Bình rượu nếp cẩm ngâm trứng con gà được bao gồm tay Ông Đường sản xuất

Nguyên liệu chuẩn chỉnh bị:

– 2kg gạo nếp cẩm (chọn loại nếp cẩm thơm và ngon vùng Tây Bắc)

– 50 gram men thuốc bắc (là các loại men truyền thống đạt chuẩn)

– 10 trái trứng gà chọi, hoặc trứng con gà ta (không sử dụng trứng kê công nghiệp)

– 7-8 lít rượu nếp trắng mật độ 40-42 Vol

– 01 bình thủy tinh hoặc bình sành 10L (không buộc phải dùng bình nhựa)

Quy trình dìm rượu nếp cẩm trứng gà

Bước 1: nấu bếp gạo nếp cẩm thành cơm

Gạo nếp cẩm bọn họ vo không bẩn như gạo thông thường sau đó bỏ vào nồi nấu hoặc hấp cơm trắng như cơm nạp năng lượng hàng ngày. Thời gian nấu với lượng nước tương tự như nấu cơm trắng bình thường.

Sau khi cơm trắng chín, bọn họ tãi hầu như cơm ra tàu lá chuối hoặc tấm vải sạch, mục lắp là để cơm bay hơi cùng rắc men mang lại đều.

Trứng gà ta tươi sống được chọn lựa kỹ lưỡng

Bước 2: Rắc men lên cơm rượu cẩm

Các chúng ta nên tìm cài đặt men quả được làm từ men cái, gạo xay với 32 vị thuốc bắc. Men sở hữu về họ tán đa số cho bé dại thành bột, đợi cơm cất cánh hơi đến lúc sờ cảm thấy ấm tay thì thực hiện rắc men.

Note: Trong quy trình rắc bọn họ rắc hết mặt trên kế tiếp lật khía cạnh sau rắc các mặt sau của cơm để bảo đảm an toàn cả 2 mặt đều sở hữu men đều.

Xem thêm: Có Nên Trộn Mật Ong Với Sữa? Uống Sữa Pha Với Mật Ong Có Mập Không

Bước 3: Ủ cơm

Đây là khâu nói cách khác là đặc trưng nhất của thừa trình tạo nên sự bình rượu nếp cẩm ngâm trứng con gà đạt chuẩn thơm ngon và vấp ngã dưỡng. Sau thời điểm vào men xong họ cho cơm vào trong bình rồi bít nắp mang đi ủ từ 3-5 ngày tùy theo thời tiết, lấy ví dụ như ngày hè chỉ cẩn 3 ngày ủ là cơm đã dậy gần như nhưng mùa đông rất có thể tới 5 ngày cơm new dậy. Vị đó chúng ta cần để ý để điều chỉnh nhiệt độ phù hợp trong quy trình ủ cơm kẻo cơm sẽ bị chua cùng hỏng.

Sau khoảng thời hạn ủ họ thấy mặt đáy bình tất cả ra một ít nước đây là sản phẩm của quá trình chuyển hóa tinh bột thành Enzym hay bọn họ hay hotline là RƯỢU CÁI, nếu chúng ta làm rượu cái thì tới đây là hoàn toàn có thể bỏ tủ lạnh ăn dần rồi.

Bước 4: quăng quật trứng vô bình

Sau khoảng thời hạn ủ cơm đã dậy đều họ tiến hành mang lại trứng vào ngâm. Trứng ở đó là trứng kê sạch, tươi sống chúng ta chọc thủng 2 đầu sau đó cho xuống lòng bình rồi lấp cơm lên trên, mục đích là giữ đến trứng không biến thành nổi lên cùng bề mặt để tránh làm hỏng trứng trong quá trình ngâm. Họ cho đủ 10 quả trứng vào bình rồi đổ đầy bình rượu.

Công đoạn bỏ trứng gà vào trong bình để chuẩn bị đổ rượu vào trong bình và hạ thổ

Bước 5: Đổ rượu vào ngâm và hạ thổ

Đây là bước cuối cùng nên bạn cần suy nghĩ loại rượu nếp trắng rất cần phải chuẩn, vừa thơm vừa ngon nồng độ buộc phải đạt chuẩn chỉnh (trên 40 độ) sau khoản thời gian bỏ trứng chúng ta tiến hành đổ đầy bình rượu rồi bịt nắp bí mật lại sau đó đưa đi hạ thổ hoặc để ở nơi đuối mẻ, tránh ánh nắng từ 6 -12 mon là có được một bình rượu nếp cẩm dìm trứng gà thơm ngon cùng vô cùng ngã dưỡng.

Hình hình ảnh rượu nếp ngâm trứng kê hạ thổ 12 tháng dưới Hầm Rượu Ông Đường

gmail.com

Ngoài ra, nếu chúng ta chưa bao gồm thời gian để làm hoặc ước ao mua cho mình hay người thân trong gia đình một bình rượu nếp cẩm dìm trứng gà được thiết yếu tay Ông Đường cung cấp để sử dụng từng ngày hay biếu tặng kèm hãy contact ngay cho công ty chúng tôi nhé! Chúng các bạn làm được 1 bình rượu chính xác ngon như ý!

Chuyên mục: Tổng hợp