Cách sử dụng bột nở mauripan

     
SẢN PHẨM RICH'S NGUYÊN LIỆU PHA CHẾ NGUYÊN LIỆU LÀM BÁNH DỤNG CỤ & PHỤ KIỆN
*

*

*

*

*

Men Làm Bánh Mauri

Gói 500g dùng cho 50kg bột mì

Men nở tác động nhanh khi ủ trộn, sử dụng cho bánh ngọt

Sản xuất tại Việt Nam

Đóng gói hút chân không

Bảo quản: Đổ vào lọ có nắp, đậy kín sau mỗi lần sử dụng.

Bạn đang xem: Cách sử dụng bột nở mauripan

Men là nguyên liệu vô cùng quan trọng và không thể thiếu để tạo nên mùi vị của những chiếc bánh mì. Khác với bột nổi, men khô là sản phẩm “sống”,dùng men này nhất thiết phải kích hoạt men trước khi sử dụng, bằng cách trộn men với nước ấm (32 – 38 độ 

Giá sản phẩm: Liên hệ Số lượng:

Men Khô Ngọt Mauri 500g

Men nở hay men khô trong tiếng anh là men khôInstant Dry Yeastlà là các loài nấm đơn bào, với một số loài thường được sử dụng để lên men bánh mì hay trong sản xuất các loại đồ uống chứa cồn,dùng trong chế biến các loại bánh mì và bánh ngọt có tác dụng kích nở do quá trình lên men. Men được bảo quản đóng gói ở dạng men khô cùng với một số môi chất như đường, sữa.

Thành phần: Men làm bánh mì ( Sacharomyces cerevisiae), Chất nhũ hóa ( E491), Ascorbic acid (E300)

Sử dụng: Trộn đều men vào bột trước khi thêm phụ gia và các nguyên liệu khác. Tỉ lệ sử dụng: 1.0 ~1.5% trên trọng lượng bột.

Men khô ngọt Mauri 500g dùng cho các loại bột bánh mì ngọt (có hàm lượng đường vượt quá 5% tổng trọng lượng bột), bánh bao…. Trộn đều men vào bột trước khi thêm phụ gia và các nguyên liệu khác. Tỉ lệ sử dụng: 1.0 ~1.5% trên trọng lượng bột.

Xem thêm: Cách Sửa Màn Hình Dien Thoai Bị Đen, Vì Sao Màn Hình Điện Thoại Bị Đen, Không Lên

Men nở tạo hương vị không thể thay thế cho các loại bánh mì với mùi vị của ruợu rất thơm mà bạn có thể ngửi thấy lúc bánh nở và nướng. Khác với bột nở Baking Soda chỉ là chất hóa học phản ứng gây sủi bọt thông thường không tạo ra mùi vị.

Men Mauripan đóng gói hút chân không 1 gói 500g được sản xuất tại Việt Namđược tinh chế đặc biệt phù hợp với hầu hết công thức bánh mì trên toàn thế giới từ quán nhỏ cho đến nhà hàng 5 sao. Lượng dùng cho 1kg bột làm bánh cần khoảng 10g men nở.

Vì thế gói 500g làm được 50kg bột. Rất lâu dài và kinh tế.

Bảo quản: Đổ vào lọ có nắp, đậy kín sau mỗi lần sử dụng.

Các bạn chú ý trong lúc trộn nguyên liệu làm bánh mì tránh để men nở tiếp xúc với muối và nước đầu tiên vì men nở sẽ giảm tác dụng. Nên trộn men nở với bột trước.


Chuyên mục: Tổng hợp