Cách xào hủ tiếu ngon

Hủ tiếu là món ăn phổ biến của Việt Nam chỉ sau phở. Món hủ tiếu rất có thể dùng để ăn uống sáng, hoặc nạp năng lượng trưa và tối đều được. Tuy thế khi sơ chế, gai hủ tiếu thường tuyệt bị bở, ko tơi ra mà trệt dính lại, ko được dai ngon. Vậy làm sao để gai hủ tiếu được ngon? cùng rmeilan.com.vn lưu lại cách sơ chế sợi hủ tiếu dẻo ngon và cách thổi nấu hủ tiếu với phần nhiều công thức khác biệt nha.

Bạn đang xem: Cách xào hủ tiếu ngon

Đang xem: bí quyết xào hủ tiếu không bị dính

Mẹo trụng hủ tiếu ngon dai, tơi và không bị bở

Tách tua hủ tiếu

Sợi hủ tiếu khi mua về dùng tay gỡ ra. Giả dụ hủ tiếu quá dài, dùng kéo thái thành đoạn vừa ăn, dài từ 20 đến 30 cm.

Ngâm sợi hủ tiếu vào nước

Sau lúc đã bóc tách ra, mang sợi hủ tiếu cho vào ngâm trong thau nước lạnh.

Thời gian dìm tùy thuộc vào nguyên vật liệu làm các loại sợi hủ tiếu mà chúng ta dùng, thường là từ 5 cho 10 phút.

Khi vẫn ngâm đủ thời gian, dùng tay bóp tua hủ tiếu. Nếu thấy gai hủ tiếu vừa mượt là vớt ra ngay và tránh việc để lâu sẽ khiến cho chúng bị bở.

Luộc sợi hủ tiếu đúng cách

– Khi đã ngâm hủ tiếu mượt vừa, chúng ta cho gai hủ tiếu vào trụng cấp tốc trong nước đã sôi (chỉ phải bỏ vào và đảo 2 đũa) có rắc tí muối để không biến thành dính, rồi chớp nhoáng vớt hủ tiếu ra và cho 1 ngày tô nước giá (có thêm vài ba viên đá), để khoảng chừng 2 phút để hủ tiếu nguội bớt. Sau đó, vớt hủ tiếu ra. Biện pháp này sẽ khiến sợi hủ tiếu dai ngon hơn rất nhiều và trọn vẹn không bị bở.

– trước lúc xào hủ tiếu, bạn cũng có thể trộn hủ tiếu với lòng trắng trứng nhằm hủ tiếu không bị vón viên và bám lại.

Sau khi vẫn sơ chế sợi hủ tiếu dẻo ngon, chúng ta có thể yên chổ chính giữa chế biến những món hủ tiếu thơm lừng, ngon miệng, rất là quen thuộc với 4 phương pháp nấu hủ tiếu đậm đà cho bữa sáng mái ấm gia đình đó. 

1. Hủ tiếu phái mạnh Vang

Một món nạp năng lượng từ hủ tiếu được lòng tất cả mọi bạn từ già đến trẻ chính là món hủ tiếu phái mạnh Vang nổi tiếng. Với gai hủ tiếu dai, nước lèo mặn mà từ xương ống kết hợp cùng tôm, thịt, gan và lòng non đã tạo nên hương vị ngon miệng, kích say đắm những ai đó đã từng thử qua món nạp năng lượng này. Hủ tiếu nam giới Vang có thể ăn khô với húp kèm nước nấu hoặc trộn chung toàn bộ vào và thưởng thức. Bữa sáng đã thêm tẩm bổ cho mái ấm gia đình với món hủ tiếu nam Vang này đó.

Nguyên liệu làm Hủ tiếu phái mạnh Vang:

200g Lòng heo3 muỗng Hành tím băm100g khô mực12 trái Trứng cút120ml Nước mắm200g giết mổ băm6 thìa Đường trắng1 thìa Muối1kg Hủ tiếu2 muỗng Bột canh3 thìa Tỏi băm1/2kg Xương ống300g Gan heo1 củ Củ cải trắng6 lít Nước300g Thịt ba chỉNước nóng trộn hủ tiếu4 muỗng Nước tương1 thìa Bột canh1 muỗng Hắc xì dầu

Cách có tác dụng Hủ tiếu nam giới Vang:

– Xương ống mua về cọ sạch, luộc sơ. Tiếp nối vớt xương ra nấu ăn với nước mới, làm nước dùng.- Thêm củ cải trắng, hành tím, khô mực nhỏ vào. Ninh 1 tiếng thì nếm nước mắm, muối, đường, bột canh.- Hành tỏi phi thơm rồi cho thịt xay vào đảo đều. Cho một phần thịt vẫn xào vào trong nồi nước lèo mang lại thơm. Phần sót lại trộn thuộc hủ tiếu.

– Trứng cút, lòng, gan heo, tôm, thịt luộc chín, thái mỏng.- Phi hành tỏi, nêm hắc xì dầu, nước tương, đường, bột nêm với nước vào. Khuấy tan và tắt lửa.- Trụng sơ hủ tiếu, tiếp nối vớt ra rồi trộn với một không nhiều dầu tỏi phi thơm.

– Thêm giết luộc, gan, lòng heo, rau củ xà lách, giá chỉ hẹ, giết mổ xay vẫn xào vào tô cùng rưới nước sốt hủ tiếu lên. – Ăn kèm với chén bát nước lèo ngọt đậm chất của xương với mực. Chúng ta cũng có thể chan thẳng nước dùng vào trong đánh hủ tiếu nha.

Xem thêm: Cách Hãm Tiết Canh Ngỗng Đúng Điệu, Cách Hãm Tiết Canh Ngỗng Bằng Muối

Xem công thức và bí quyết làm chi tiết Hủ tiếu phái mạnh Vang

2. Hủ tiếu khô

Ngoài hủ tiếu nước ra, món hủ tiếu khô cũng khá được lòng hầu hết ai yêu dấu hủ tiếu đó. Một sơn hủ tiếu khô kèm theo bát nước lèo rét hổi, nghi bất tỉnh nhân sự khói kế bên, gắp một đũa hủ tiếu húp một muỗng nước lèo thì không liệu có còn gì khác tuyệt vời hơn.

Nguyên liệu có tác dụng Hủ tiếu khô:

500g Xương heo1 củ Củ cải trắng20g Tôm khô300g Tôm tươi300g thịt thăn heo200g thịt heo bằm10 trái Trứng cút1 củ Tỏi1 muỗng Nước tương1 muỗng Sốt tương đen2 thìa Đường trắng2 thìa Muối3 muỗng Dầu ăn1/2 câyHành lá1 muỗng Tiêu1/2 muỗngHành tím băm200g Hủ tiếu2 thìa Tương ớt50g giá đỗ50g Bắp cải15g Húng quế50g Xà lách

Cách làm cho Hủ tiếu khô:

– Hành lá giảm khúc. Rau thơm, bắp cải rửa sạch, giảm mỏng. Rau xà lách, giá bán đỗ rửa sạch, để ráo.- sợi hủ tiếu chần sơ qua nước sôi, cho vô chén.- Trứng tếch luộc chín, tách bóc vỏ. Tôm bóc nõn, rút chỉ, rửa sạch.- Củ cải white gọt vỏ, rửa sạch, thái khoanh tròn. Tôm khô rửa sạch.- Xương heo cọ sạch, mang lại tôm khô, củ cải white vào nồi, thêm nước lạnh với muối vào đun đem nước dùng.

– Phi tỏi thơm, cho tôm vào xào, cho đến khi chín, nhằm ra chén riêng.- thịt lợn bằm, ướp một không nhiều tiêu, muối, con đường và hành tím băm, trộn những và để khoảng 15 phút. Đun rét dầu ăn, phi tỏi hành thơm, bỏ thịt theo lớp vào xào chín, để riêng.- thịt con lợn thăn rửa sạch, luộc chín, để nguội, thái lát vừa ăn.- Tỏi giã nhuyễn, phi thơm. đến tỏi ra chén, pha xì dầu, đường, sốt tương đen, nước thanh lọc hòa đến đường tan.- Nồi nước xương nêm nếm lại phụ thuộc vào khẩu vị. Khi dùng múc ra chén nhỏ, rắc không nhiều hành lá lên trên.

– Xếp hủ tiếu vào tô, thêm tôm, thịt con heo bằm, vài ba lát thịt heo thăn, trứng cút, rưới một không nhiều tương ớt với phần nước nóng tỏi vào, trộn mọi lên ăn kèm với chén nước cần sử dụng xương cùng rau.

Xem cách làm và bí quyết làm bỏ ra tiết Hủ tiếu khô

3. Hủ tiếu mì chay

Những ngày chay mà gồm một sơn hủ tiếu mì nhằm húp xì xụp là đã cảm xúc mãn nguyện lắm luôn. Gai hủ tiếu dai dai, nước lèo rau củ ngọt thanh thuộc tàu hũ và những loại nguyên vật liệu chay không giống nhau, nạp năng lượng một đánh là vẫn cứ muốn ăn uống thêm tô nữa. Bữa sáng các bạn có món này là đảm bảo người nào cũng thích mê đó. Cấp tốc tay thực hiện nha.

Nguyên liệu làm cho Hủ tiếu mì chay:

50g Hủ tiếu20g Mì vắt4 lá Cải thảo1/4 củ Cà rốt15g nấm mèo đông cô tươi5 miếng Tàu hũ ky20g giá bán đỗ5g Hẹ1 nhánh Ngò rí3/4 muỗng Muối1/2 muỗng Đường1/2 muỗng Bột ngọt2 miếng Đậu hủ chiên5g Đường phèn1 muỗng Nước tương

Cách làm Hủ tiếu mì chay:

– Cải thảo cọ sạch, cắt thành từng khúc nhỏ. Cà rốt rửa sạch, thái thành từng khoanh mỏng. Nấm đông cô tươi cọ sạch, cắt đôi. Rau mùi xắt nhuyễn. Hành lá xắt khúc nhỏ. Chả chay cọ sạch, xắt lát.- Đun phần cội cải thảo với nước, muối, con đường phèn và lọc rước nước.

– Xào sơ nấm rồi chan nước tương vào đảo đều vào 2 mang lại 3 phút.- Đặt nồi không giống lên bếp, chan nước cải thảo, cà rốt vào, cho lửa lớn. Khi cà rốt mềm thì cho nấm đang xào vào. Đun tiếp khoảng tầm 10 d12 phút thì mang đến cải thảo sót lại vào. Nêm 50% muỗng cà phê muối, bột ngọt, mặt đường trắng, trộn hầu như rồi tắt bếp.

Xếp hủ tíu, mì thế ra tô, cho chả chay, tàu hủ chiên và múc nước cần sử dụng cùng không nhiều cà rốt, cải thảo, nấm vào cùng. Cuối cùng nêm ít ngò cắt nhuyễn và tàu hủ ky cừu lên trên. Ăn kèm giá chỉ đỗ, hẹ.

Xem phương pháp và cách làm đưa ra tiết Hủ tiếu mì chay

4. Hủ tiếu xào tim heo

Không chỉ ngon khi làm bếp thành các món nước, hủ tiếu còn lôi cuốn người dùng với cách làm hủ tiếu xào tim heo thơm lừng. Từ gai hủ tiếu dai ngon mang đến tim heo mềm mềm và giá đỗ cùng với rau, đem lại lượng dưỡng hóa học dồi dào cho cả gia đình. Biến hóa khẩu vị ăn sáng bằng món hủ tiếu xào tim heo này đến nhà mình nha.

Nguyên liệu làm Hủ tiếu xào tim heo:

900g Tim heo500g Hủ tiếu khô250g giá bán đỗ30g Ngò tây30g Hành lá4 củ Hành tím1 thìa Tiêu2 thìa Đường trắng7 thìa Nước mắm3 muỗng Dầu ăn

Cách làm cho Hủ tiếu xào tim heo:

– Hủ tiếu thô trụn nội địa sôi khoảng 10 phút, loại trừ hủ tiếu ra rổ, nhằm ráo nước.- Tim heo cọ sạch, nhằm ráo nước, xắt mỏng. Ướp vào tim heo hành tím băm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng coffe tiêu cùng 3 muống nêm canh nước mắm, để khoảng 1 tiếng đồng hồ đeo tay cho tim thấm gia vị. Những loại rau nhặt sạch, rửa không bẩn và cắt khúc ngắn vừa ăn.- Đặt chảo mập lên bếp, cho lửa lớn. Chảo nóng, bỏ vào chảo 3 muỗng canh dầu ăn, kế đến cho hành củ vào xào sơ, cho tiếp tục tim heo vào, trộn đều, để khoảng 10 phút đến tim chín.- sau đó cho giá, ngò tây, hủ tiếu, 4 muỗng nhỏ canh nước mắm, 1 thìa canh gia vị bột canh gà vào chảo, trộn đều khoảng tầm 8 phút, cuối cùng cho rau bắt buộc tàu cùng hành lá xắt khúc vào, trộn phần lớn một lượt trước khi tắt lửa.

– Hủ tiếu xào ăn nóng kèm ớt sa tế hoặc ớt trái đa số ngon.

Xem phương pháp và biện pháp làm bỏ ra tiết Hủ tiếu xào tim heo

Chúc chúng ta thành công với giải pháp sơ chế sợi hủ tiếu với 4 phương pháp nấu hủ tuiếu ngon nha!